Страви з гарбуза - прості рецепти: швидко і смачно

Зміст

1 Гарбузова каша

2 Млинці з гарбузом, яблуком і корицею

3 Гарбузовий суп-пюре з яблуками і грінками

Гарбуз – овоч універсальний. І закуска з неї хороша, і ароматний десерт і солодкий, і гарнір до м'яса теж непоганий. Корисні речовини, які містить гарбуз, допомагають людині в багатьох недугах, підживлюють організм вітамінами напередодні холодної пори року. Гарбуз багата рідкісний вітамін Т, який робить її відмінним гарніром до м'ясних і жирних страв, сприяючи засвоєнню їжі. Це властивість робить гарбуз затребуваним овочем тих, що худнуть людей.
Отже, страви з гарбуза як приготувати швидко, ситно і смачно.

Гарбузова каша

Говорячи про приготування гарбуза, не можна не згадати про знаменитої гарбузової каші, знайомої багатьом з дитячих років.
Необхідні такі інгредієнти:

500 г гарбуза (її слід попередньо очистити);

150 г пшона;

800 мл цільного молока (не менше 32% жирності);

50 г 73%-го вершкового масла;

1/2 ч. л. солі дрібної фрикції;

4 ст. л. цукру.

1. Промити пшоно. Зняти шкірку з гарбуза і порізати невеликими шматочками. У каструлю з нержавіючої сталі (до її стінок гарбуз не прилипне) влити молоко, закип'ятити і викласти порізані шматочки. Всипати цукор і додати сіль. Довести до точки кипіння.
2. Додати пшоно і тушкувати не більше 30 хвилин, збавивши газ наполовину.
3. Гарячу кашу розкласти в ємності з кераміки, додати в кожну масло. З фольги зробити кришку і запекти 20 хвилин при 160 градусах.

Млинці з гарбузом, яблуком і корицею

Ще один простий рецепт з гарбуза – це млинці. Шматочки яблук, аромат кориці і гарбуз добре поєднані між собою. Спробуйте і ви приготувати.
Необхідні інгредієнти:

2 ст. незбираного молока (можна топленого);

100 г вареної і пюрированной гарбуза;

3 яблука;

2 яйця;

25 ст. л. цукру;

1/2 ч. л. соди;

80 г 73 %-го вершкового масла;

300 г борошна;

щіпка кориці.

1. Яйця, цукор і корицю збити до однорідної піни.
2. Масло розпустити на водяній бані. Вилити в яєчну суміш.




3. Викласти гарбузове пюре. Перемішати до однорідності.
4. Нарізати маленькими тонкими пластинками яблука (попередньо за бажанням їх можна очистити від шкірки). Потім змішати з тестом.
5. З'єднати борошно і соду. Всипати в підготовлене тісто і добре перемішати, щоб не залишити грудочок.
6. Влити підготовлене кількість молока і розмішати вінчиком. Тісто буде мати не рідку і не густу консистенцію.
7. Випікати млинці на сковороді до отримання золотистого відтінку. Подаючи на стіл, приправте млинці цукровою пудрою.

Гарбузовий суп-пюре з яблуками і грінками

Ще одне блюдо, яке поповнить вашу колекцію простих рецептів . Цей суп-пюре, яке готувати дуже просто й швидко , а смак задовольнити найзавзятіших гурманів.
Необхідні інгредієнти:

600 г очищеної від шкірки і насіння гарбуза;

2 ст. овочевого бульйону;

500 мл води;

сіль і перець за смаком;

2 цибулини;

3 кислих яблука (якщо кислих немає, то замініть солодкими);

2 ст. л. свіжого вершкового масла;

1/2 ст. л. цукру.

Для грінок:

1 ст. л. оливкової олії;

3 скибочки багета.

1. Яблука очистити, вирізати серединку і нарізати. Тонкими слайсами нарізати гарбуз, цибулю нашаткувати.
2. На сковороду покласти масло. Коли масло буде растоплено, викласти до нього цибулю і смажити 2 хвилини.
3. Туди ж викласти яблука і гарбуз. Тушкувати ще трохи.
4. Потім, овочі перекласти в каструлю, влити бульйон. За смаком всипати цукор, сіль і перець. Потім поставити на середній вогонь, протушкувати ще 20 хвилин. По закінченні пюрировать.
5. Поки овочі тушатся приготувати грінки. Багет наріжте дрібними кубиками.
6. На розігрітому оливковому маслі підсмажити шматочки до хрускоту.
7. Суп насипати в супниці і, прикрасивши зеленушкой, подати на стіл з сухариками.
Приємного апетиту!