Печиво "Мазурка": покроковий рецепт приготування з фото

Печиво "Мазурка" з родзинками і горіхами може стати смачним доповненням до гарячого чаю з лимоном в холодні зимові вечори. Крім цього, якщо ваші діти не особливо люблять печиво, то дане ласощі явно їм сподобається. Печиво "Мазурка" - це вишукані новорічні вироби, які захоче спробувати кожен гість у вашому домі.

Інгредієнти для горіхового печива

Печиво "Мазурка" має в складі волоські горіхи і родзинки. Також в ласощі можна додавати різні інгредієнти. Наприклад, чудовим доповненням до печива "Мазурка" з волоськими горіхами будуть цукати або сушені банани. Все залежить від вашого смаку. На приготування такого десерту вам знадобиться близько години. Однак будьте впевнені в тому, що печиво порадує вас своїм вишуканим і незвичайним смаком. Для нього буде потрібно запастися такими продуктами:

Пшенична просеянная борошно - 300 грам.

Яйця - 3 штуки.

Склянку цукру.

Склянка подрібнених волоських горіхів.

Половина чайної ложки харчової соди.

Столова ложка оцту.

Родзинки - 200 грам.

Приготування "Мазурки" з горіхами і родзинками

Процес не займає багато часу, а результат порадує всіх домочадців. Печиво "Мазурка" з волоськими горіхами підійде як для святкового столу, так і для повсякденного чаювання. Рецепт досить простий. Кожна господиня зможе приготувати таке смачне ласощі.

В першу чергу необхідно додати до курячим яйцям склянку цукру.

Потім яєчну масу слід збити за допомогою віника або міксера до утворення пінки.

Далі можна приступати до начинки печива "Мазурка". Темний родзинки потрібно добре промити і потім просушити. Волоські горіхи слід заздалегідь подрібнити.

Після необхідно висипати горіхи і родзинки до яєчної суміші і все ретельно перемішати.

Поступово варто всипати просіяне борошно до яєць, при цьому весь час помішуючи ложкою.

Потім до тесту слід додати пів чайної ложки харчової соди, столову ложку оцту.

Тісто треба добре замішати. По консистенції воно повинно вийти однорідним і густим.

Випікаємо печиво

Перед випіканням слід добре змастити форму вершковим маслом або ж на дно постелити пергаментний папір.

Далі необхідно викласти тісто у форму. Воно повинно бути заввишки приблизно 3-35 див.

Заздалегідь варто розігріти духовку до температури 180 градусів.

Печиво потрібно випікати до утворення золотистої поверхні приблизно 20-25 хвилин.

Потім відразу ж слід порізати печиво на шматки. Зверху можна посипати цукровою пудрою.

Печиво з апельсинами

У кулінарії існує безліч різних варіацій приготування смачного печива. Крім класичного варіанту, ми хочемо запропонувати вам новорічний пісочне ласощі з апельсинами. Для нього вам знадобляться такі інгредієнти:

Заздалегідь приготоване пісочне тісто - 05 кілограма.

Куряче яйце.

Вершкове масло - 80 грам.

Два невеликих апельсина.

Сушені абрикоси - 170 грам.

Готуємо пісочне тісто

Для приготування цього печива необхідно заздалегідь зробити пісочне тісто. Інгредієнти: 500 грам борошна, 180 г цукру, 250 грам масла, два курячих яйця, щіпка соди.

Для початку заздалегідь слід просіяти пшеничне борошно.

Далі необхідно зробити ямку в борошні і вбити туди два яйця. Потім всипати дрібку харчової соди і цукор.

Вершкове масло потрібно потерти на тертці і додати до борошна.

Потім варто добре замісити тісто руками і відправити в холодне місце на півгодини.

Рецепт

За рахунок апельсинів і кураги печиво "Мазурка" набуває цитрусовий, кисло-солодкий смак. Також до нього можна додати трохи кориці для запаху і прянощі. Таке апельсинове ласощі буде асоціюватися з новорічними святами і домашнім затишком. Сподобається печиво "Мазурка" всієї сім'ї без винятку.

Спочатку необхідно добре промити сушені абрикоси, а потім залити їх гарячою водою на пару хвилин. Після слід просушити курагу і нарізати на дрібні шматочки.

Далі можна приступати до обробки апельсинів. Плоди потрібно очистити від шкірки і нарізати на скибочки.

До заздалегідь підготовленого пісочному тісту необхідно додати подрібнені апельсини і абрикоси. Потім масу варто добре замісити.

За допомогою качалки слід трохи розкачати тісто, а потім змастити поверхню яйцем.

Після потрібно змастити вершковим маслом форму і викласти на нього тісто. Випікати печиво необхідно при температурі 180 градусів приблизно 20 хвилин.

Останній етап - це нарізати печиво і посипати його цукровою пудрою.

"Мазурка" з цукатами

Цукати - це фрукти, зварені в цукрі. Улюблене ласощі в дитинстві. Якщо ви не любите родзинки, то його можна замінити цукатами. Для приготування такого печива необхідно запастися такими інгредієнтами:

Просеянная пшеничне борошно - 170 грам.

Цукор - 140 грам.

Три курячих яйця.

Пакетик розпушувача - 40 грам.

Подрібнені волоські горіхи - 140 грам.

Цукати - 160 грам.

Приготування

Фруктова новорічна версія всім відомого печива "Мазурка" обрадує кожного члена сім'ї. Так що, дорогі господині, запасайтеся блокнотом і записуйте рецепт.

В першу чергу необхідно волоські горіхи очистити і подрібнити їх.

Після слід всипати до курячим яйцям цукор. Далі потрібно збити масу до утворення пінки.

Потім в яєчну суміш необхідно всипати розпушувач і просіяне пшеничне борошно. Масу варто ретельно перемішати.

Після в тісто слід покласти волоські горіхи і цукати.

За консистенцією тісто має вийти густим і однорідним.

У змащений вершковим масло деко потрібно викласти тісто. Потім відправляємо його в духовку на півгодини при температурі 160-170 градусів.

З чим ще можна приготувати печиво "Мазурка"?

Окрім цукатів, родзинок і сушених абрикосів, печиво можна додавати будь-які фрукти. Наприклад, банани, яблука, персики. Волоські горіхи можна замінити на лісові або арахіс, мигдаль. Тісто для печива буває різноманітним: пісочне, сирне, бісквіт, на основі вівсяної муки і так далі. Деякі шеф-кухарі радять додавати в печиво і мармелад, що зробить його яскравим та барвистим. Прикрашати ласощі слід цукровою пудрою або спеціальною кольоровою присипкою. Як доповнення до печива можна подавати на стіл мед або розтоплений молочний шоколад. Головне - дати волю своїй фантазії. А для того щоб печиво вийшло дуже незвичайним і смачним, варто додавати в нього різні прянощі. І не забувайте готувати десерт з любов'ю.