Коньяк "Домбай" - елітний алкоголь вітчизняного виробництва

Коньяк «Домбай» - це справжній шедевр, який справили на світло ставропольські винороби. Цей напій не один раз був учасником різноманітних вітчизняних та міжнародних виставок і конкурсів, де займав далеко не останні місця. Виробництво коньяку «Домбай» суворо контролюється, саме з цієї причини вся технологія завжди повністю дотримана. Ніяких відхилень бути просто не може. Завдяки цьому кожна партія напою відрізняється неперевершеним смаком і відмінною якістю. Виробляється коньяк «Домбай», як і будь-який інший, шляхом подвійної дистиляції сухого білого вина. Саме таким чином виходить виноградний спирт. Далі дистилят відправляється на витримку, яка протікає в дубових бочках. Саме цей матеріал багатий на таніни, які надають аромату дубові, ванільні відтінки і ноти спецій. Кінцевий етап – це купажування.


Це означає, що коньячні спирти з різною витримкою змішуються в певних пропорціях. Далі залишається тільки знизити міцність напою за допомогою очищеної води. Від цього компонента теж багато залежить, а так як вода в регіоні, якому проводиться «Домбай» має особливі смакові якості і відрізняється кришталевою чистотою, коньяк виходить справді неперевершеним.

Важливі факти

Регіон, в якому на даний момент перебуває завод, славний своїми унікальними кліматичними умовами. Тут ідеальне середовище для вирощування виноградної лози з «коньячними» сортами. Провадження було відкрито ще в XIX столітті, але тоді тут готували шампанське. А ось цех по виробництва коньяку з'явився в 1946 році. Саме з цього цеху і виросла величезна сучасна коньякодельня. Унікальний смак коньяку «Домбай» з'явився завдяки тому, що в нього додають воду, багату сріблом.


Вище вже говорилося про те, що в арсеналі напою безліч нагород і медалей, отриманих як на вітчизняних, так і зарубіжних конкурсах. Серед них тринадцять золотих медалей і престижна нагорода «Рубіновий хрест».

Дегустаційні замітки

У коньяку «Домбай» дуже красивий шляхетний бурштиновий колір золотисто-коричневими переливами. Цей напій, як і будь-який інший бренді, потрібно пити із спеціального келиха з широким горлишком. Перед тим, як зробити перший ковток, келих з напоєм варто трохи погріти в долонях, тоді смак і аромат відкриються повністю і можна буде відчути всю його красу. В ароматі на першому місці чути дубові ноти, поєднуються з тонами ванілі та кориці. Після них з'являються абрикосові та квіткові відтінки. Для того щоб повністю насолодитися усіма відтінками смаку, напій потрібно трохи потримати в роті перед тим як ковтнути. Тоді рецептори встигають звикнути до міцного алкоголю і виразно відчувають всі нотки коньячного смаку. Коньяк «Домбай» 8 років відрізняється приємним м'яким смаком з легкими шоколадно-ванільними нотами. Також є ненав'язливі нотки якісного тютюну. Міцність напою становить 40 %.

Думка фахівців

Відгуки про коньяк «Домбай» завжди самі позитивні. Гурмани відзначають, що напій п'ється дуже м'яко та приємно. Навіть якщо випити один невеликий ковточок, в організмі з'являється приємне тепло, яке повільно розтікається по всьому тілу. Одним з плюсів цього напою є повна відсутність похмільного синдрому, навіть якщо з кількістю цього міцного алкоголю трохи не розрахували. Не буде ніякого помутніння, голова абсолютно свіжа. Цей напій подають не тільки в чистому вигляді, але і як інгредієнт різних популярних коктейлів.

Ціна напою і місця придбання

Купити восьмирічний коньяк не складе особливих труднощів, він продається і у великих супермаркетах, і в дрібних точках, що мають ліцензію на продаж алкоголю, і в інтернеті в алко-маркетах. Завдяки тому, що якість напою завжди на вищому рівні, цей алкоголь розкуповується достатньо швидко. А ось коньяк «Домбай» 10 років придбати не так вже й просто, так як такий напій продається в маленьких пляшечках виключно як сувенір. Вартість напою залежить не тільки від регіону, в якому відбувається купівля, але і від точки продажу. У великому супермаркеті, швидше за все, пляшка міцного алкоголю буде дешевше, ніж у маленькій спеціалізованої точці. Середня ціна коньяку варіюється від 600 до 1000 рублів за півлітрову пляшку.

Підробка та оригінал

Крім того що виробництво коньяку «Домбай» контролюється самим виробником, його якість перевіряє також Федеральна служба з регулювання алкогольного ринку. На кожній пляшці є спеціальна марка. Така «наклейка» гарантує якість напою. Якщо ж сумніви з приводу достовірності все ж залишилися, можна використовувати стандартні методи перевірки:

Як етикетка, так і контретикетка повинні бути рівно приклеєні і мати чітке зображення.

Якщо перевернути пляшку, то рідина повинна повільно стікати з денця.

І пам'ятайте, що коньяк не може коштувати набагато дешевше вищевказаної ціни.