Пельмені в пароварці: як приготувати і з чим подавати на стіл

Пельмені та вареники - це найбільш розповсюджені продукти серед напівфабрикатів. Погодьтеся, що не кожен може дозволити собі виділити час, сили та енергію на ліпку, заморожування і приготування цієї страви. У деяких випадках пельмені варять в каструльці, смажать на сковорідці або готують на пару. Проте якщо у вас є бажання навчитися новому і спробувати себе в ролі кулінара, ми допоможемо вам у цьому починанні! У цій статті ви дізнаєтеся про приготуванні пельменів в пароварці. Дізнаєтеся, як правильно підібрати продукти, як їх підготувати і замісити тісто. Також ви дізнаєтеся про те, з яким соусом краще всього подавати це блюдо, як його прикрашати. Крім того, в статті розглядається приготування як домашніх, так і магазинних напівфабрикатів.

Рецепт смачних і простих пельменів

Необхідні продукти:

пшеничне борошно вищого сорту - 650 грам;

куряче яйце - 2 шт.;

сіль - 10 грам;

вода - 300 мл;

м'ясний фарш - 350 грам;

ріпчаста цибуля - 1 шт.;

чорний мелений перець.

Таке тісто підійде не тільки для пельменів і вареників, але і для пиріжків, чебуреків та біляшів.

Покрокове приготування

Готуємо пельмені в пароварці:

В окрему миску з високими бортиками пересипаємо просіяне борошно.

Додаємо сіль.

нарізаємо його невеликими кубиками.

Ретельно перемішуємо руками фарш з цибулею.

Дістаємо тісто, присипаємо кухонний стіл борошном і розгортаємо його з допомогою качалки.

Склянкою або спеціальною формою вирізаємо невеликі кружечки.

В центрі кожної часточки тіста викладаємо начинку і скріплюємо будь-яким зручним для вас способом.

Ємність для пароварки змащуємо рослинним маслом.

Рецепт пельменів в пароварці з готового тіста

Інгредієнти:

готове прісне тісто - 500 грам;

свино-яловичий фарш - 500 грам;

цибулина - 1 шт.;

сіль;

паприка;

соняшникова олія;

часник - 2-3 часточки.

В якості тіста для пельменів можна використовувати і дріжджове і прісне і бездріжджове.

Спосіб приготування

Як приготувати і скільки варити пельмені в пароварці:

Розкачуємо тісто на столі, присипаємо його невеликою частиною борошна і вирізаємо в ньому невеликі кружечки за допомогою чарки чи келиха.

Чистимо цибулину і дрібно шаткуємо.

Подрібнюємо часникові часточки під спеціальним пресом.

Фарш пересипаємо в окрему миску, додаємо до нього цибулю, часник і приправи з сіллю.

Ретельно перемішуємо отриману масу викладаємо начинку на кожен кружечок тіста.

Загортаємо краю з боків, придавлюємо їх вилочкою і викладаємо на дощечку.

Частина готових пельменів можна відразу прибрати в морозилку, а решту приготувати на пару.

Змащуємо пристосування для варіння соняшниковою олією.

Розподіляємо по всій площі нашу страву.

Встановлюємо пристосування в пароварку і включаємо режим "На пару".

Через 12-17 хвилин відкриваємо кришку і розкладаємо страву по тарілках.

Скільки варити пельмені в пароварці? Час безпосередньо залежить від потужності вашої техніки, але в більшості випадків процес приготування не займає більше 20 хвилин.
Готову страву ми прикрашаємо запашним перцем горошком, вливаємо крапельку оцту і кладемо невеликий шматочок вершкового масла. Завдяки часнику у складі начинки пельмені виходять злегка гострими і мають пряний присмак.

Покупні пельмені: як готувати в пароварці?

Щоб зварити готові напівфабрикати, вам знадобляться:

оливкова чи будь-яке інше рослинне масло;

лавровий лист - 2 шт.;

перець горошком;

майонез або сметана 20 % - 25 грам;

пучок зеленої цибулі - 1 шт.

Готуємо пельмені в пароварці:

Для початку распакуем напівфабрикати.

Потім змащуємо ємність для приготування на пару оливковою олією.

Акуратно викладаємо на неї пельмені.

Поміщаємо ємність на місце, включаємо пароварку і чекаємо, коли техніка завершить роботу. Як тільки пельмені будуть готові, пересипаємо їх в тарілку і прикрашаємо горошинами перцю, лавровим листом і кільцями зеленого лука. Для того, щоб смак був більш яскравим і соковитим, кладемо трохи майонезу або сметани. Точно таким же способом можна приготувати і вареники, манти або хінкалі. Єдине, що час, витрачений на приготування, буде трохи відрізнятися. В якості соусу можна використовувати ту ж сметану, майонез, кетчуп, часниковий або грибний соуси, а також крапельку оцту з чорним перцем або гірчицю. У деяких рецептах рекомендують додавати трохи вершкового масла або маргарину.