Пиріг з заварного тіста: способи приготування
Пиріг з заварного тіста – ніжний, м'який і апетитний десерт. Деякі кулінари готують дане ласощі з додаванням дріжджів. Але навіть без цього інгредієнта воно виходить дуже смачним. Про декількох рецепти страви йдеться в статті. Цукровий пісок (половина склянки). 500 мілілітрів молока. Масло вершкове – приблизно 150 грам. Сіль (1 маленька ложка). Таку ж кількість дріжджів в сухому вигляді. Борошно (приблизно 400 грам). Півкіло очищених яблук. Три столові ложки цукрового піску. Заварне дріжджове тісто для пирога готують так. Молоко підігрівають і з'єднують з олією. Додають цукровий пісок і сіль. Продукти доводять до кипіння. Змішують з борошном у кількості 150 грам. Розтирають з допомогою міксера. Потім треба почекати, коли маса охолоне. Борошно з'єднують з сухими дріжджами. Додають до інших продуктів. Добре перемішують.
Тісто кладуть у пакет і чекають, коли воно збільшиться в об'ємі. Третина маси відокремлюють. Залишок кладуть на дно посудини, роблять бортики. Яблука очистіть від шкірки і нарізати квадратиками. Їх поміщають на поверхню основи для десерту. Посипають цукровим піском в кількості 3 ложок. Третину тіста розкачують у пласт прямокутної форми, ділять на смужки. З них формують ґрати, якої слід покрити яблука. Страву готують в духовці до утворення скоринки золотистого кольору. Потім пиріг з заварного тіста охолоджують, виймають з посудини і перекладають на плоску тарілку. Борошно – приблизно 600 грам. Чотири яйця. Молоко в кількості 220 мл. Масло вершкове – приблизно 55 грамів. Сіль (одна щіпка). 5 г дріжджів у свіжому вигляді. Для змазування тіста використовуються 2 перепелиних яйця і половина маленької ложки соди.
Для прикраси десерту потрібно три гілочки свіжої м'яти. Для начинки потрібні такі продукти: 6 яблук. Половина лимона. Цукровий пісок (три великих ложки). Заварне тісто для пирога в духовці готують так. Борошно (120 грам) слід просіяти. Таку ж кількість молока доводять до кипіння. Продукти з'єднують і перемішують. Потім масу потрібно остудити. Чотири яйця розтирають з додаванням солі до появи щільної піни. Отриману суміш кладуть у тісто. Поміщають в нього 80 грам борошна. Масу тримають в теплому місці тридцять хвилин. Потім в тісто треба покласти м'яке масло. Додати 400 грам борошна, залишок молока. Компоненти розтирають до отримання маси з щільною текстурою. Тримають тісто в теплому місці 60 хвилин. Яблука очищають від шкірки, розрізають навпіл, видаляють насіння. Потім фрукти треба подрібнити. З'єднати із соком, вичавленим з половини лимона. Помістити на сито, щоб видалити зайву вологу. Тісто ділять на два фрагмента неоднакової величини. Шматок більшого розміру розкачують у формі кола. Поміщають на поверхню металевого листа, застеленого папером для випічки. Посипають шматочками яблук. Меншу порцію тіста ріжуть на смужки. Їх потрібно помістити на поверхню фруктів, змастити сумішшю яєць і соди.
Пиріг з заварного тіста готують в духовці приблизно тридцять хвилин при температурі 180 градусів, прикрашають м'ятою. Борошно в кількості 200 грам. Вода – 1 стакан. Чотири яйця. Масло вершкове (близько 125 грамів). Половина маленької ложки порошку для випічки. Для крему потрібні такі інгредієнти: Молоко (близько 500 мл). Борошно – 2 столові ложки. Цукровий пісок – приблизно 100 грамів. Жовток. Ванільний Порошок. Велика ложка крохмалю. Масло вершкове – приблизно 200 грам.
Масло розтирають міксером. Поступово додають до інших компонентів. Крем слід добре збити. Тісто ділять на два фрагменти. На нижній шар кладуть суфле. Накривають верхнім пластом. Пиріг з заварного тіста можна посипати цукровим порошком. Борошно – приблизно 370 грам. Сіль (одна щіпка). Пекарський порошок – 1 чайна ложка. Вода в кількості 100 грам. Масло рослинне (стільки ж). 300 г ягід. Крохмаль (1 велика ложка). Половина склянки цукрового піску. Як зробити пиріг з заварного тіста?
Пиріг з додаванням яблук
До його складу входить:Тісто кладуть у пакет і чекають, коли воно збільшиться в об'ємі. Третина маси відокремлюють. Залишок кладуть на дно посудини, роблять бортики. Яблука очистіть від шкірки і нарізати квадратиками. Їх поміщають на поверхню основи для десерту. Посипають цукровим піском в кількості 3 ложок. Третину тіста розкачують у пласт прямокутної форми, ділять на смужки. З них формують ґрати, якої слід покрити яблука. Страву готують в духовці до утворення скоринки золотистого кольору. Потім пиріг з заварного тіста охолоджують, виймають з посудини і перекладають на плоску тарілку.
Випічка з лимонно-яблучною начинкою
Для приготування тіста потрібно:Для прикраси десерту потрібно три гілочки свіжої м'яти. Для начинки потрібні такі продукти:
Пиріг з заварного тіста готують в духовці приблизно тридцять хвилин при температурі 180 градусів, прикрашають м'ятою.
Десерт з додаванням крему
До складу основи для страви входить:Приготування
Основу для пирога з заварного тіста з заварним кремом роблять так. Воду змішують з маслом у великій каструлі. Нагрівають і доводять до кипіння. Потім масу забирають з вогню, з'єднують з борошном, добре розтирають. Знову ставлять на плиту. Проварюють до тих пір, поки суміш не почне відходити від стінок каструлі. Вона повинна мати рівну консистенцію. Потім тісто охолоджують. З'єднують з яйцями, розтирають міксером. Додають порошок для випічки. Викладають тісто на поверхню металевого листа, покритого пергаментом. Готують в духовці приблизно півгодини. Потім основу для десерту залишають у жаровій шафі на двадцять хвилин. Для крему молоко (дві третини склянки) поміщають в окрему тарілку. Змішують з крохмалем і жовтком. Залишок продукту з'єднують з цукровим піском. Ставлять на вогонь, доводять до кипіння. Гаряче молоко змішують з крохмальної масою. Добре розтирають. Каструлю ставлять на вогонь і доводять компоненти до кипіння. Додають порошок ванілі, суміш знімають з вогню, охолоджують.Масло розтирають міксером. Поступово додають до інших компонентів. Крем слід добре збити. Тісто ділять на два фрагменти. На нижній шар кладуть суфле. Накривають верхнім пластом. Пиріг з заварного тіста можна посипати цукровим порошком.
Десерт з додаванням ягід
Для нього знадобиться:Рецепт страви
Всі сухі компоненти, необхідні для основи, слід змішати. З'єднати з рослинним маслом. Додати злегка підігріту воду. Продукти перемішують. Отримане тісто кладуть у холодне місце на півгодини. Духову шафу слід підігріти. Ягоди обполіскують, з'єднують з цукровим піском і крохмалем. Тісто розкочують в пласт, поміщають у посудину для випічки. На поверхню основи кладуть наповнювач. Краї виробу потрібно злегка підкрутити, щоб начинка не розтеклася. Пиріг з заварного тіста з ягодами готують в духовці чверть години.Цікаво по темі
Торт з різними коржами: рецепти
Торт з різними коржами – цікаве і оригінальне ласощі. Для його приготування використовують борошно, яйця, ядра горіхів, сушені абрикоси, порошок
Медовик без масла: варіанти приготування десерту
Медовик без масла – відмінний варіант дієтичної випічки. Такий торт є не менш смачним, ніж десерт, приготований за традиційним рецептом. Однак він
Торт з дитячої суміші: способи приготування десерту
Торти з дитячої суміші користувалися великою популярністю серед жителів Радянського Союзу. В умовах нестачі продуктів цей компонент використовувався
Круасани з сиром: прості і смачні рецепти
Круасани з сиром – прекрасний варіант простий і смачної домашньої випічки. Це ніжне, хрустке ласощі робиться досить просто. Зазвичай для нього
Торт в мультиварці зі згущеним молоком: варіанти приготування десерту
Торт в мультиварці зі згущеним молоком – відмінний варіант десерту для тих господинь, які не хотіли б витрачати багато сил і часу на приготування
Пиріг на заварці: рецепт приготування з фото
Пиріг на заварці – смачний і недорогий варіант десерту. До його складу входять продукти, які доступні практично кожному. Такі компоненти можна знайти