Приготування в духовці в горщиках: смачні рецепти, інгредієнти і поради по готуванні
Глиняна або керамічний посуд ідеально підходить для приготування їжі. В ній виходить ароматна спекотне, соковиті пельмені, розсипчасті каші, наваристі щі, апетитний жульєн та інші кулінарні шедеври. У сьогоднішньому матеріалі зібрані найбільш популярні рецепти приготування страв у горщиках в духовці. 800 г сирої яловичої печінки. 6 будь-яких сушених грибів. 2 білі цибулини. 1 склянку некислої сметани. 2 ч. л. дрібного цукру. 2 ст. л. томатної пасти. 1/2 Чашки борошна. 1/4 Пачки вершкового масла. Кухонна сіль, ароматні приправи і вода. Ось і весь список інгредієнтів, необхідних для того, щоб загасити печінка в горщиках в духовці. Приготування страви бажано починати з обробки субпродукту. Його зачищають від усього зайвого, миють, обсушують, нарізають, обкачують у борошні і смажать на розтопленому маслі. Після цього його укладають в глиняну або керамічний посуд і доповнюють цибулею, підрум'яненим разом з попередньо вымоченными грибами. Все це солять, підсолоджують і заливають соусом з сметани, води і томатної пасти. Тушкують печінка з грибами при середній температурі в межах двадцяти хвилин. Подають її з квашеною капустою, маринованими огірками або будь-яким іншим гарніром.
500 г будь-якої морської риби. 1 склянка питної води. 3 картоплини. 1 біла цибулина. 2 невеликих солоних огірка. 3 ст. л. молочних вершків. По 2 ст. л. рубаного зеленого лука і томатної пасти. Сіль, перемелений червоний перець і вершкове масло. Будь-яка господиня зможе запекти рибу по-орхидски в горщиках в духовці. Приготування страви рекомендується починати з обробки цибулі. Його очищають від лушпиння, обполіскують, рубають, підрум'янюють її і викладають на дно керамічних ємностей. Туди ж відправляють сирі картопляні скибочки, сіль, червоний перець і томатну пасту. Все це заливають кип'яченою водою і готують в помірно прогрітій духовці. Коли картопля стане м'яким, його доповнюють шматочками риби, подрібненими огірками і вершками, і ненадовго повертають у піч. Перед подаванням страву посипають дрібно нарубаним зеленою цибулею.
100 г безкісткового чорносливу. 1 кг свіжої телятини. 10 картоплин. 3 цибулини. Сіль, спеції, зелень і масло. Вимиту і обсушену телятину нарізають порційними шматками і обсмажують в розігрітій сковороді, не забувши злегка підсолити і приправити. Коли вона підрум'яниться, її перекладають у керамічні або глиняні ємності. Туди ж висипають пасеровану цибулю, картопляні скибочки, чорнослив і рубану зелень. Все це накривають кришкою і відправляють в піч. Час приготування в горщиках в духовці залежить від величини шматків м'яса і овочів. Чим крупніше нарізка, тим тривалішим буде процес гасіння. 3 картоплини. 2 сосиски. 1/2 Цибулини. По 2 ст. л. некислої сметани і рубаних грибів. Сіль, чиста вода і олія. Починати приготування картоплі в горщиках в духовці бажано з обробки основного компонента. Коренеплоди очищають від шкірки, обполіскують, нарізають і підрум'янюють її в розігрітому маслі. На наступному етапі картопляні скибочки викладають в керамічний посуд і доповнюють сосисками, обсмажені з цибулею і грибами. Все це підсолюють, заливають водою, присмачують сметаною і готують у межах години при 150 0 C.
650 г яловичини. 100 мл сухого вина. 15 кг картоплі. 2 цибулини. 1 склянку сметани. 3/4 чашки м'ясного бульйону. Сіль, лаврове листя, спеції і вершкове масло. Процес приготування печені в горщиках в духовці досить трудомісткий, тому починати його треба тоді, коли ви нікуди не поспішаєте. Промиту і нарізану яловичину обсмажують в розтопленому маслі і викладають в глиняний посуд. Туди ж відправляють підрум'янені картопляні скибочки і пасеровану цибулю. Все це доповнюють сіллю, спеціями і водою, а потім поміщають в прогріту піч. Готують страву при середній температурі в межах півгодини. За десять хвилин до завершення процесу вміст горщиків заливають сухим вином. А перед подаванням страву приправляють сметаною.
500 г нежирної свинини. 9 ст. л. сухої гречки. 2 цибулини. 2 бульйонні кубики. Сіль, вода і лаврове листя. Вимиту і нарізану свинину розкладають в керамічні або глиняні горщики. Зверху розподіляють рубаний лук, перебрану крупу і раскрошенные бульйонні кубики. Все це підсолюють, доповнюють лаврушкой і заливають гарячою водою. Готують страву при середній температурі в межах години. 800 мл свіжого бульйону. 150 г пармезану. 1 кг томатів. 3 зубчики часнику. Кухонна сіль, перець, оливкова олія і білий хліб. Спершу потрібно зайнятися цибулею і часником. Їх очищають від лушпиння, рубають гострим ножем і обсмажують на розігрітому маслі. Коли вони підрум'яняться, їх доповнюють подрібненими помідорами, шматочками хліба і бульйоном. Все це солять, перчать і тушкують під кришкою близько сорока хвилин. По закінченню визначеного часу майбутній суп переливають в керамічний посуд, посипають тертим пармезаном і ненадовго відправляють в прогрітий духова шафа.
100 г кореня селери. 300 г ріпи. 50 г кореня петрушки. 50 г сушених боровиків. 1 кг яловичини на кістці. 2 моркви. 3 зубки часнику. 5 картоплин. Сіль, вода, спеції, лаврове листя, вершкове масло і квашена капуста. Насамперед необхідно зайнятися м'ясом. Його промивають, відварюють у підсоленому окропі, виймають з каструлі, охолоджують, відокремлюють від кісток, нарізають і прибирають в сторону. На дно керамічної посуду висипають квашену капусту, присмачену вершковим маслом. Туди ж висипають яловичину, попередньо проварені гриби, ріпу, коріння, картоплю, моркву і спеції. Все це доповнюють часником і м'ясним бульйоном, а потім відправляють помірно прогрітий духова шафа. Щі готують у межах півгодини, а потім наполягають і подають до обіду. 05 кг гарбуза. 1 чашка пшоняної крупи. 3 склянки молока. Цукор, вершкове масло і сіль (опціонально). Спочатку потрібно підготувати гарбуз. Її очищають від усього зайвого, обполіскують, нарізають невеликими шматочками, заливають молоком і відправляють на плиту. Як тільки рідина почне кипіти, її доповнюють перебранной і промитої крупою. Все це підсолюють, сластят і варять у межах чверті години. По закінченню визначеного часу майбутню кашу перекладають в керамічний посуд, присмачують маслом і готують в добре прогрітій духовці не довше тридцяти хвилин.
200 г некислої сметани (15%). 50 мл питної води. 50 г вершкового масла. 1 кг сирої капусти. 1 середня цибулина. Сіль і приправи. Нашатковану капусту проварюють в підсоленому окропі, а потім з'єднують з обсмаженою цибулею. Все це приправляють спеціями, перекладають в керамічний посуд і відправляють в піч. Температура приготування в горщиках в духовці не повинна перевищувати 160 0 C. Подають капусту в гарячому вигляді, попередньо поливши сметаною. 500 г кальмарів. 300 г твердого сиру. 500 г печериць. 300 мл вершків (20-22%-х). 2 цибулини. По 2 ст. л. борошна і сметани (15%:-й). Сіль, спеції, вода і олія. Попередньо оброблені гриби разом з цибулею обсмажують у змащеній сковорідці, не забувши підсолити і приправити. Потім їх доповнюють відвареними кальмарами і тертим сиром. Все добре перемішують з соусом, зробленим з борошна, сметани і вершків, а потім розкладають у формочки і запікають в межах тридцяти п'яти хвилин при 180 0 C. 1 кг пельменів. 35 склянки молока. 4 ст. л. майонезу. Сіль, приправи, пісне вершкове масло. Замерзлі пельмені обсмажують у змащеній сковорідці, а потім розкладають по керамічним горщикам. Все це заливають підсоленим і приправленим молоком, присмачують майонезом, затирають сиром, прикривають кришкою і готують при 175-180 0 C в межах півгодини. 520 г курячого філе. 400 г картоплі. 100 г сметани. 125 мл питної води. По 150 г цибулі і моркви. Сіль, спеції і олію. Для більшої зручності весь процес приготування м'яса в горщиках в духовці можна поділити на кілька основних етапів. Вимиту і порізану курятину викладають в керамічний посуд і доповнюють шматочками овочів. Все це приправляють, підсолюють, заливають водою, змащують сметаною і відправляють в піч. Готують страву трохи довше півгодини при 200 0 C. 600 г свинини. 480 мл бульйону. 4 картоплини. 2 баклажана. 2 цибулини. 3 помідора. 1 солодкий перець. 3 часточки часнику. По 8 шт. лаврового листа і горошин запашного перцю. Сіль, вода і олія. На дно керамічних або глиняних горщиків викладають підрум'янені шматочки свинини, ошпарені баклажани і обсмажені скибочки картоплі. Все це просипають тиском часником, спеціями, подрібненим солодким перцем і січеною цибулею, а потім заливають бульйоном і готують в межах сорока хвилин при 250 0 C. По закінченню визначеного часу температуру знижують до 180 0 C і чекають ще годину. 15 картоплин. 15 склянки сметани. 2 чашки питної води. Сіль, кріп і паприка. Почищену і промиту картоплю нарізають тонкими слайсами і викладають в керамічний посуд. Кожен з шарів обов'язково посипають кропом, присмачують сушеної паприкою і змащують сумішшю підсоленої води і сметани. Готують страву під кришкою при 200 0 C в межах півтора годин. 150 г баранини. 15 г брукви. 45 г борошна. 1 зубчик часнику. По 20 г цибулі, солоних огірків і сушених грибів. По 30 г ріпи, моркви і капусти. Сіль, масло і вода. Почищені і промиті овочі нарізують дрібними шматочками і відправляють в керамічний посуд. Туди ж висипають солоні огірки, попередньо відварену баранину і замочені гриби. Все це відправляють в піч і готують в помірно розігрітій печі. Час приготування м'яса в горщиках в духовці не перевищує шістдесяти хвилин. Перед подаванням страву посипають тиском часником і заправляють підсмаженою в олії борошном. 1 куряча тушка. 3 цибулини. 1 ст. л. столового оцту. 3 ст. л. томатної пасти. По 1 склянці рису і бульйону. Сіль, вода, олію, спеції і зелень. Перебраний і промитий рис відварюють до напівготовності в підсоленому окропі, а потім перекладають у керамічну або глиняний посуд. Туди ж відправляють підрум'янені шматочки курки і засмажку з цибулі і томатної пасти. Все це приправляють, заливають бульйоном, доповнюють оцтом і готують у межах години в помірно прогрітій печі. Перед подачею вміст горщиків посипають рубаною зеленню. 600 г картоплі. 150 г бекону. 200 г квашеної капусти. 100 г кореня селери. 300 мл бульйону. 2 яблука. Сіль і приправи. В керамічний посуд шарами викладають бекон, картопля, яблука, рубаний цибулю, селеру і квашену капусту. Все це підсолюють, заливають гарячим бульйоном і готують під кришкою при помірній температурі до м'якості кожного інгредієнта. 600 г свіжого філе курки. 200 г будь-якого твердого сиру. 800 г картоплі. 200 г некислої сметани (10%). 2 баклажана. За 2 цибулини і моркви. Сіль, приправи і вершкове масло. Спершу потрібно зайнятися баклажанами. Їх миють, нарізають, недовго витримують в соляному розчині, обполіскують і викладають в глибоку миску. Туди ж відправляють шматочки овочів, шматочки курячого м'яса і сметану. Все це солять, приправляють, поміщають в керамічну або глиняний посуд, змащену маслом, і заливають чистою гарячою водою. Готують страву під кришкою в межах сорока хвилин при 180 0 C. Перед подачею його затирають сиром.
Печінка, тушкована з грибами
Це ніжне блюдо органічно впишеться в сімейне меню і напевно сподобається любителям субпродуктів. Воно являє собою досить цікаву комбінацію печінки, овочів і грибів. А особливу соковитість йому надає спеціальний томатно-сметанний соус. Щоб почати його приготування в горщиках в духовці, вам потрібно:Риба по-орхидски
Це ніжне і неймовірно смачна страва обов'язково приверне увагу любителів дарів морів і океанів. У ньому вдало поєднується риба, свіжі і мариновані овочі. А особливу вишуканість йому надає вершково-томатний соус, повністю насичуючі всі компоненти. А оскільки цей рецепт приготування в горщиках в духовці передбачає використання конкретного продуктового набору, заздалегідь перевірте, чи є у вас під рукою:Телятина з чорносливом і картоплею
Тим, хто планує організовувати звана вечеря і хоче чимось здивувати гостей, варто взяти на замітку дуже цікавий і зовсім нескладний рецепт приготування в горщиках. У духовці телятина з картоплею встигає не тільки стати дуже м'якою і соковитою, але і просочитися ароматом спецій і сухофруктів. Щоб самостійно зробити це святкове блюдо, вам потрібно:Картопля з сосисками і грибами
Це бюджетне страва буде відмінним варіантом ситної вечері і напевно припаде до смаку любителям ковбасних виробів. Щоб приготувати його своїми руками, вам потрібно:Печеня з яловичини
Справжнім любителям російської кухні не можна залишати без уваги дуже популярний і простий рецепт. Приготування печені в горщиках в духовці не вимагає особливих кулінарних знань, а значить, з цим завданням легко впорається кожен бажаючий. Для цього вам знадобиться:Гречка зі свининою
З розглянутої нижче технології виходить ароматна розсипчаста каша з м'ясом у горщиках в духовці. З приготуванням цієї страви легко впорається будь-який новачок, який володіє всіма необхідними продуктами. В даному випадку вам буде потрібно:Томатний суп
Цей рецепт стане в нагоді тим, хто роздумує, що зробити на обід в горщиках в духовці. Приготування страви не забере надто багато часу, бо цим можна зайнятися в будь-який день. Щоб нагодувати своїх близьких ароматним, в міру гострим томатним супом, вам потрібно:Борщ з яловичиною і грибами
Цей багатокомпонентний наваристий суп ідеально впишеться в меню цінителів російських кулінарних традицій. Для його приготування вам буде потрібно:Пшонка з гарбузом
Ця яскрава і дуже смачна каша однаково придатна і для дорослих, і для маленьких їдців. Тому вона стане вдалим варіантом сімейного сніданку. Для її приготування вам буде потрібно:Тушкована капуста
Це ароматне овочева страва може стати не тільки непоганим гарніром до м'яса, але і повноцінним обідом. Для його приготування вам буде потрібно:Жульєн з морепродуктів
Це апетитне і легке блюдо оптимально підходить для романтичної вечері. Воно готується настільки швидко і просто, що з ним без проблем впорається будь недосвідчений кулінар. Щоб зробити такий жульєн, вам потрібно:Пельмені
Проявивши трохи фантазії, навіть банальне страву можна перетворити на справжній кулінарний шедевр. Для цього вам буде потрібно:Курка з картоплею
Тим, хто любить страви з птиці, варто поповнити свою кулінарну скарбничку неймовірно простим рецептом приготування м'яса в горщиках в духовці. Щоб повторити його на власній кухні, вам потрібно:Чанахи
Тим, хто зараховує себе до істинним цінителям грузинської кухні, обов'язково потрібно освоїти рецепт приготування м'яса в горщиках в духовці. Для цього вам буде потрібно:Картопля в сметані
Це ситне овочеве блюдо буде гармонійним доповненням до виробів з м'яса або риби. Щоб самостійно приготувати його до обіду, вам потрібно:Баранина з овочами
Це пікантне, соковите блюдо відрізняється насиченим смаком і приємним ароматом. Для його приготування краще використовувати м'ясо молодого ягняти, не піддавалося попередній заморожуванню. Загалом вам потрібно:Курка з рисом
Це ситна страва з крупи, овочів і пташиного м'яса з легкістю замінить повноцінний обід для всієї родини. Щоб його приготувати, вам потрібно:Картопля з беконом і яблуками
Це незвичайне блюдо стане непогано знахідкою для господинь, які не бояться експериментувати з продуктами. Щоб самостійно приготувати такий нестандартний вечерю, вам потрібно:Курка з овочами і сиром
Це апетитне блюдо припаде до душі всім любителям синеньких і білого пташиного м'яса. Щоб нагодувати їм своїх домашніх, вам потрібно:Цікаво по темі
Страви, запечені у горщику: рецепти приготування з фото
Їжа, приготована в керамічній або глиняному посуді, містить мінімум жирів і максимум корисних речовин. За смаком така їжа мало відрізняється від
Картопляна запіканка з курячим філе в духовці: інгредієнти, рецепт, час при ...
Запіканка – це просте всенародно улюблене блюдо, що підходить і для повсякденного, і для святкового столу. Її готують з різних взаємодоповнюючих
Тушковані кабачки - покрокові рецепти з фото. Як приготувати кабачки з овоч ...
Готувати кабачки можна різними способами: тушкувати, смажити, робити ікру. Гасити їх можна на сковороді, і для цього ...
Тушкована картопля зі свининою - фото рецепти приготування в духовці, на пл ...
Існує безліч рецептів приготування картоплі з м'ясом. Деякі господині додають у страву гриби, капусту та інші овочі...
Печеня з яловичини з картоплею
Печеня з яловичини з картоплею: смак і ситість Приготувати печеня з яловичини з картоплею може кожен, хто хоч трошки знайомий з кулінарним
Як приготувати картоплю в горщиках
Приготування картоплі в горщиках: найсмачніше гасіння Картопля в горщиках можна готувати і на кожен день, і по святах. І в вегетаріанському, і