Суп з фрикадельками і сиром: рецепт з фото

Не знаєте, що приготувати на обід? Спробуйте суп з фрикадельками і сиром! Це ароматне перше блюдо, яке задовольнить гастрономічні потреби навіть найвимогливіших гурманів. Як зварити ситне частування, які продукти можна використовувати в процесі створення делікатесу?

Просто, смачно, швидко! Крем-суп з м'ясними кульками

Цей суп з м'ясом, картоплею і овочами гармонійно впишеться в кулінарну рутину любителів смачної їжі. Соус з плавленого сиру робить текстуру вершковою і ніжною. Готову страву подавати з тостами, французьким багетом. Використовувані продукти:

800 мл яловичого бульйону;

440 г яловичого фаршу;

420 г сирного соусу;

2-3 картоплини;

1 куряче яйце;

1 морква;

хлібні крихти;

селера, цибуля.

Як приготувати цей простий суп з фрикадельками і сиром? У мисці змішайте яйце, панірувальні сухарі і спеції (тархун, базилік, куркума). Додайте фарш, замісіть "тісто". З отриманої маси сформуйте акуратні кульки. М'ясні заготовки покладіть в каструлю, додайте бульйон, кубики очищених овочів. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою, варіть 20-28 хвилин. На заключних етапах додайте сирний соус, ретельно перемішайте.

Сирний соус в домашніх умовах. Рецепт з фото

Суп з фрикадельками і сиром стане ще смачніше, якщо доповнити його апетитним соусом! Він відмінно підходить як для перших страв, так і для дієтичних закусок, м'ясних і рибних пирогів. Використовувані продукти:

25 г вершкового масла;

20-25 г універсальної борошна;

400 мл молока;

80 г тертого сиру.

Розтопити вершкове масло в каструлі, додайте борошно і підігрівайте 2-3 хвилини. Зніміть каструлю з вогню і поступово додайте молоко, щоб домогтися гладкої консистенції. Тушкуйте 7-8 хвилин, додайте розсип сиру. Готуйте, поки інгредієнт не розплавиться (не кип'ятіть соус, інакше він стане в'язким).

Італійські традиції. Страва з пастою і сухарями

Як приготувати смачний і поживний суп з фрикадельками і плавленим сиром? Покроковий рецепт, описаний нижче, допоможе розібратися в тонкощах і нюансах приготування традиційного ласощі. Використовувані продукти:

800 г нарізаних помідорів;

320 мл молока;

300 г м'ясних напівфабрикатів;

200 г спагеті;

150 г плавленого сиру;

20 мл оливкової олії;

грінки.

Покрокове виконання:

Нагрійте масло у великій глибокій сковороді і смажте фрикадельки протягом 5-10 хвилин, поки вони не підрум'яняться.

Влийте помідори, молоко, воду і варіть, поки суп не загусне (13-18 хвилин).

Окремо відваріть макаронні вироби. Додайте до решти інгредієнтів, посипте тертим плавленим сиром.

Прикрашайте хрусткими грінками.

Суп з фрикадельками і плавленим сиром. Рецепт для справжніх гурманів!

Легкий, смачний і швидкий (готування займає менше 40 хвилин)! Цей суп послужить відмінним доповненням сімейного вечері. Таке блюдо відмінно підходить для званих обідів, урочистих вечорів, легких перекусів. Використовувані продукти (для фрикадельок):

700 г свинячого фаршу;

100 р нарізаною цибулею;

пресований часник;

1 куряче яйце.

Для супу:

400 мл яловичого бульйону;

350 мл вершків;

200 г плавленого сиру;

170 г печериць;

морква, селера.

Процес приготування:

Для фрикадельок змішайте всі необхідні інгредієнти, сформуйте кульки, залиште на 1-2 години в холодильнику.

М'ясні заготовки смажте на сковороді 2-3 хвилини з кожного боку.

Коли фрикадельки злегка підрум'яняться з усіх боків, вийміть їх з ємності і відкладіть.

Додайте нарізані моркву, гриби і селеру.

Готуйте овочі до м'якості 5-8 хвилин.

Залийте інгредієнти бульйоном, додайте фрикадельки в каструлю.

Поступово додайте вершки і кубики плавленого сиру, ретельно перемішайте. Дайте настоятися 2-4 хвилини.

При бажанні додатково посипте вітамінне блюдо тертим пармезаном. Цей суп можна приготувати напередодні насиченого робочого тижня, щоб у вас була поживна, корисна їжа з низьким вмістом вуглеводів, яку ви можете їсти знову і знову на роботі або в дорозі!

Що приготувати дітям? Фаворит маленьких естетів

Суп з фрикадельками і плавленим сиром - гастрономічних улюбленець маленьких гурманів. Не дивно, адже це оригінальне блюдо не тільки корисна, але й смачна! Використовувані продукти:

15 л води;

340 г курячого фаршу;

120 г плавленого сиру;

90-100 г білого рису;

40 мл оливкової олії;

1 морква;

1/2 цибулі;

петрушка, цибуля.

Процес приготування:

Курячий фарш приправте спеціями, вологими руками сформуйте щільні фрикадельки.

Воду в каструлі доведіть до кипіння, варіть м'ясна страва 5-7 хвилин.

Цибулю і моркву наріжте кубиками, підсмажте на сковороді з додаванням оливкової олії.

Апетитну засмажку додайте в каструлю з фрикадельками, після додайте рис.

Коли рис і овочі будуть готові, додати в суп тертий плавлений сир.

Що ще можна додати в поживне блюдо? При бажанні зробіть список використовуваних інгредієнтів картоплею, цукіні, гриби. Фрикадельки можна приготувати як з м'ясного або з рибного фаршу. Все залежить від смаку!

Вегетаріанський рецепт: суп з фрикадельками і сиром

Хочете спробувати щось нове? Приготуйте апетитні фрикадельки не з м'яса, а з улюблених овочів і розсипчастого рису. Таке блюдо стане відмінним аналогом звичним м'ясних інгредієнтів. Використовувані продукти (для супу):

400 г очищених помідорів;

150 мл сирного соусу;

110 мл кокосового молока;

35 мл томатної пасти;

паприка, орегано, кмин;

тертий сир.

Для фрикадельок:

100 г червоної квасолі;

50 г коричневого рису;

40 г вівсяних пластівців;

морква, цибуля-шалот.

Процес приготування:

Дрібно наріжте помідори, викладіть на дно каструлі. Залийте томатною пастою, кокосовим молоком, водою (1-2 склянки). Накрийте кришкою і дайте настоятися близько 15 хвилин.

Розігрійте духовку до 175 градусів і викладіть пласт пергаментного паперу на деко.

Подрібніть моркву і цибулю-шалот, злегка підсмажте на сковороді з додаванням духмяних прянощів.

Відваріть рис в відповідності з інструкціями на упаковці.

Інгредієнти перекладіть в кухонний комбайн, додайте квасолю, змішуйте до утворення однорідної консистенції.

З вітамінною пасти формуйте маленькі кульки, обваляйте в вівсяних пластівцях.

Покладіть фрикадельки на деко. Запікайте протягом 15 хвилин.

Томатну масу кипіння на середньому вогні, додайте в апетитний суп фрикадельки, сир. Декоруйте вершковим соусом, залишками прянощів (гілочки орегано, кмин) і розсипчастим порошком пряної спеції.