Для чого потрібен кухарський костюм?

Кухарський костюм служить не тільки гарантом чистоти та відсутності сторонніх предметів в їжі, але і захистом самого кухаря. Як правильно вибрати цю спецодяг і яким вимогам вона повинна відповідати? Поговоримо про це в нашій статті. Отже, поїхали.

Основні якості спецодягу

Кухарський костюм повинен відповідати кільком вимогам кулінара, тільки при їх дотриманні він вийде дійсно функціональним і якісним. Про що мова?

Практичність і міцність. Без цього нікуди на кухні, але що мається на увазі під цими словами? Костюм повинен відштовхувати воду і жир, бути відносно немарким, не линяти, при перевірці бути міцним на розрив. Крім того, за кухарським костюмом повинно бути просто доглядати. Ми говоримо в першу чергу про легкої пранні.

Зручність. Так як кухар багато часу проводить у своїй спецодязі, він не має в ній втомлюватися. А це означає, що кухарський костюм необхідно підбирати такий, щоб він не заважав рухам, мав безліч кишень. Ще однією перевагою костюма для кухаря є повітропроникність тканини.

Колірна палітра. Раніше костюми були, як правило, білого кольору, але все біжить, все міняється, і тепер кожен представник цієї прекрасної професії може підібрати потрібний колір і, головне, необхідний фасон.

З яких матеріалів виготовляються

Вище ми говорили про вимоги до кухарському костюму і навіть злегка торкнулися питання, з яких матеріалів він повинен складатися. Так давайте заглибимося в цю тему.


Що найзручніше для кухаря?

Бавовняна тканина. Вона чудово пропускає повітря і утримує тепло. Мінусом тканини є сильна усадка і схильність до зминання.

Синтетика. За чоловічим або жіночим кухарським костюмом з синтетики неважко доглядати, і подібної одягу вистачить надовго, але на цьому плюси закінчилися. Як правило, синтетика не пропускає тепло і повітря, тому може сильно електризуватися.

Бавовна з поліестером. З усього перерахованого це найкращий варіант, адже костюм створений з двох тканин, а значить, буде чудово прасуватися, дихати і носитися.

З чого складається спецодяг?

Ми часто бачимо на фото кухарський костюм, але завжди картинка відповідає реальності? Давайте зберемо костюм з предметів. Що входить в спецодяг?

Штани і кітель. Мабуть, це основа всього обмундирування кухаря. Ці предмети можуть бути як однієї, так і різних кольорів. Кітель шиють з великими кишенями і укороченими рукавами. Останнє необхідно для того, щоб рукави не потрапляли в їжу, і в цілому так працювати значно зручніше. Штани повинні бути вільними і з кишенями.

Фартух. Він виконує захисну функцію. Виходить, що матеріал для фартуха потрібно вибирати такий, щоб відштовхував жир і бруд і при цьому був міцний. Зазвичай застосовується щільна тканина просочена.

Ковпак. Обов'язково повинен бути у кожного кухаря. Причому якщо з якоїсь причини ковпак не підходить, то його можна замінити на бандану або пілотку. Зміст цього предмета в тому, щоб захистити їжу від волосся і поту. Зазвичай шеф-кухаря носять високі ковпаки. Як же це їм вдається? Все тому, що предмет виготовляється з легкої тканини і міцно тримається на голові. Сьогодні на ковпак прийнято наносити ресторанний логотип у вигляді вишивки або шовкографії.

Взуття. Кухар дуже багато часу проводить на ногах, тому йому в першу чергу слід подбати про взуття. Це може бути лише спеціальне взуття: вона не ковзає, зручна, легка, не просочується запахами. Професійна взуття виготовляється з екологічно чистих матеріалів.

Особливості крою

Раз кухар багато часу проводить на кухні, то і крій спецодягу грає не останню роль в його самопочутті. Що обов'язково повинно бути хоч в чоловічому, хоч у жіночому кухарському костюмі? По-перше, це вентиляційні кишені. Вони дозволяють повітрю безперешкодно виходить назовні і входити всередину. З-за цього кухар не відчуває спеку і йому комфортно працювати.
По-друге, повинні бути фіксуються рукава. Необхідно, щоб на костюмі були застібки, з допомогою яких кулінар зможе вкоротити рукава при бажанні. В такій роботі це важливий момент. По-третє, форма повинна володіти великою кількістю кишень, в які можна покласти необхідні інструменти або рецепти. Це однаково важливо у кухарських костюми для жінок та чоловіків.

Висновок

Працювати кухарем дуже цікаво і престижно, адже ця людина завжди дарує людям щастя. Але щоб виконувати свої обов'язки ще і якісно, необхідно подбати про професійну екіпіровці. Кухарі завжди оцінюють за зовнішнім виглядом, а разом з ним ресторан, де людина працює. З цієї причини в першу чергу роботодавець повинен дати можливість своєму персоналу підібрати зручний одяг. Благо зараз немає проблем з постачальниками і магазинами, тому кожен зможе знайти саме те, що підходить безпосередньо йому. Готуйте на радість людям, але ніколи не забувайте про якість і санітарних нормах. Удачі!