Все зі світу
моди
» » Принцип роботи капсульної кавоварки: види, будову та технічні характеристики

Принцип роботи капсульної кавоварки: види, будову та технічні характеристики

27-01-2019, 16:50
304
0
Ви любите пити каву вранці і не бажаєте при цьому витрачати свій дорогоцінний час на перемелювання зерен? Автоматизований агрегат задовольнить всі ваші запити елементарно. Щоб отримати на виході напій високої якості в одну мить, освойте принцип роботи капсульної кавомашини. Для того щоб придбати даний пристрій, важливо дізнатися його технічні характеристики. Моделі від найпопулярніших брендів представлені в нашому огляді.

Короткі відомості

Про принцип роботи кавоварок капсульного типу ми, звичайно ж, розповімо, але спочатку хотілося трохи торкнутися історії приладу. Предмет інженерного мистецтва, викликав у 2000-х роках фурор серед гурманів і власників барів, був винайдений швейцарським вченим Еріком Фавра. Хоча в 90-х з незрозумілих причин технічна новинка була відкинута масово, її почали купувати для домашнього користування, а згодом капсульну конструкцію оцінили багато. Тепер вона зайняла тверді позиції на кавовому ринку. Любителям ароматного напою був представлений ряд агрегатів від декількох виробників.


На що звертати увагу при виборі апарату?

Механізм дії окремих моделей майже аналогічний, але є і деякі відмінності. Саме тому необхідно уважно вивчити інструкцію по експлуатації приладу ще до його покупки. Те, як працює кавова машина капсульного типу, це ще не все, на що потрібно звертати увагу при виборі моделі. Перш за все вона повинна відповідати призначенню і бути багатофункціональною. Наприклад, для професійного використання потрібно вибирати пристрій з достатнім обсягом лотка для завантаження капсул. Для приготування кави в домашніх умовах підійде машина з невеликими габаритами. Система очищення також є важливим критерієм – нікому не хочеться після заварювання однієї порції напою займатися розбиранням і миттям апарату. Випускаються прилади, в яких передбачена автоочищення і функція вибракування пакувального матеріалу.


Принцип роботи капсульної кавоварки: види, будову та технічні характеристики

Пристрій капсульної кавоварки

Складається такий прилад з трьох основних частин. Великого відділення, куди входять резервуар для води і нагрівальний прилад, лотка для контейнерів з кавою і підставки для чашок або кавника. У пристрій входять такі комплектуючі деталі:
  • корпус;
  • термоблок;
  • панель керування (електричний сайт і програмне забезпечення);
  • дозатор для води;
  • помпа для регулювання тиску;
  • система обробки капсул (для викиду, проколу отвори і заварювання).
  • Суть цього пристрою в тому, що смак кави задає компанія, що виготовляє капсули, а не сама машина. В цьому є свій плюс, оскільки брендовані упаковки служать гарантією високоякісної сировини.

    Що собою являє капсула?

    Це спеціальна упаковка, виконана з пластика або алюмінію, полімерів або інших харчових комбінованих матеріалів. Подрібнені зерна кави поміщають в неї і герметично закривають фільтром. Зверху капсули ще запечатують фольгированной папером. За своїм зовнішнім виглядом вони нагадують колби, що відрізняються між собою кольорами і розмірами.
    Принцип роботи капсульної кавоварки: види, будову та технічні характеристики

    Технічні характеристики

    З'ясуємо, за якими критеріями оцінюється автоматизована кофемашина. Основні параметри:
  • Об'єм чаші для води. Тут враховується кількість склянок, які машина здатна приготувати поспіль.
  • Тиск. Якщо це значення буде нижче ніж 15 бар, то напій не зможе повністю розкрити свої смакові якості. Чим інтенсивніше буде чинитися тиск на зерна, тим яскравішими будуть відчуватися нотки, закладені в каву спочатку. Виключенням у цьому відношенні є апарати, що працюють з непрессованным сировиною. Для них ступінь тиску значення не має.
  • Потужність. Це також важливий критерій, що впливає на смак кави. Швидкість залежить від потужності, а при швидкому виробництві напою його характеристики будуть на високому рівні. Оптимальний показник потужності апарату для експлуатації в домашніх умовах має становити 1200 Вт.
  • Додаткові функції: важіль регулювання рівня піддону, індикатор для наповнення резервуара, дисплей з відображенням параметрів режиму, оснащений підсвічуванням.
  • Габарити. Чим солідніше розмір агрегату, тим більше напою він зможе зробити. Тому цей параметр є головним щодо призначення пристрою.
  • Буквально все кавоварки мають високий рівень шуму. Однак цей недолік згладжується за рахунок швидкості приготування напою. Далі розглянемо, як працює капсульна кавоварка.
    Принцип роботи капсульної кавоварки: види, будову та технічні характеристики

    Механізм дії

    Для приготування напою до кожного окремим видом агрегату потрібно купувати спеціальні капсули. Працюють всі вони від електромережі. Потрібно лише пройти декілька нескладних етапів:
  • Встановити упаковку з кавою у відведений кубло і закрити його.
  • Машина самостійно проколює контейнер з вмістом в декількох місцях.
  • Слід почекати хвилинку, а після нагрівання води до певної температури, гаряча струмінь під напором прорветься крізь капсулу.
  • Вам залишається лише поспостерігати, як буде стікати ароматний напій в чашку, попередньо встановлену на підставку.
  • Наступне завдання полягає в тому, щоб утилізувати відпрацьовану колбу зі скупченнями залишків гущі.
  • Предмет побутової техніки звільняє своїх власників від чергової чистки. Однак це не означає, що він не вимагає догляду. Періодично потрібно розбирати пристрій, чистити трубку для капучинатора і контейнер для капсул. Якщо цього не робити, то з часом всередині апарату буде накопичуватися неприємний запах.

    Можливості пристроїв в залежності від виду

    Незважаючи на те, що конструкція розроблена за участю новітніх інноваційних технологій і принцип роботи капсульної кавоварки досить складний, алгоритм дій при її використанні зможе запам'ятати кожен. При мінімальній участі рук людини результат буде приголомшливим. Машина за одну хвилину перетворить кавові зерна і воду в підбадьорливий ароматний напій. Більшість пристроїв має наступні функції:
  • Завдяки регулюванню обсягу порції, можна задати певну фортеця кавового напою.
  • За допомогою автоматизованої системи здійснюється прокол капсул.
  • Пристрої, оснащені програмою для спінювання молока, готують капучіно.
  • Є функція для очищення відсіку, в який вставляються капсули.
  • Рівень води, що знаходиться в резервуарі, коригується індикатором.
  • Деякі агрегати наділені декількома режимами для приготування різних напоїв.
  • На панелі керування є кнопка «стоп крапля».
  • У продажу зустрічаються апарати, які крім кавового напою можуть приготувати чай. До таких відноситься технічна новинка Paulig.

    Бюджетні варіанти мають спрощене пристрій. Однак вони, пропускаючи окріп через капсули, дозволяють отримати цей ароматний кави. Є машини, які допустимо заливати лише відфільтровану воду. У них передбачена функція самоочищення. Якщо немає можливості для такого обслуговування, то краще придбати конструкцію зі спеціальним фільтром.

    Сумісність пристроїв зі стандартами сировини

    Всі апарати сконструйовані під стандарти колб, в яких знаходиться сировину для приготування напою. Наприклад, як працює капсульна кавоварка Nespresso. Оскільки вона також прив'язана до конкретного виду упаковок, вона зможе функціонувати тільки з їх наявністю. Nespresso є найпопулярнішим виробником-гігантом на кавовому ринку, який випускає як самі агрегати, так і капсули для них. У зв'язку з цим потрібно спочатку провести дегустацію кавових напоїв у різних брендів, розібратися яким стандартом краще віддати перевагу, а потім вже купувати апарат. Найпопулярнішими на російському ринку є моделі відомих компаній, які відповідають наступним стандартам пакувальних колб: Tassimo, Caffitaly, Dolce Gusto, Cremesso, Nespresso. Нижче наведено огляд моделей від європейських виробників, торгові марки яких зайняли тверді позиції в сфері кавоваріння.

    Nespresso

    Принцип роботи капсульної кавоварки: види, будову та технічні характеристики
    На вітчизняному ринку даний бренд явив себе в числі перших, кавоварки були представлені від швейцарської компанії Nescafe. Щодо надійності і функціональних можливостей їх заслужено відносять до найкращим рішенням. Випускаються апарати на заводах виробників Krups і DeLonghi. Принцип роботи капсульної кавомашини «Неспрессо» такий же, як описано вище. Але є деякі відмінності, зумовлені параметрами конкретних моделей. Лінійка включає 20 варіантів, що відрізняються між собою управлінськими функціями, розмірами ємності для води і додатковими позиціями. Серед них зустрічаються мініатюрні, які не займуть багато місця і важать трохи більше двох кілограм. Деякі оснащені капучинатором для вливання свіжого молока, іноді з регулятором ступеня збивання добавки. Є пристрої, наділені підігрівом чашок, системою для контролю об'єму рідини. В капсулу вміщено всього 5 г сировини, але напій виходить міцним. Надходження води відбувається на рівні роботи професійних апаратів – 19 бар. Між тим всі вони економні, з мінімальною затратою энергопотребелния.

    Dolce Gusto

    Доступний за ціною варіант від бренду Krups. Модельний ряд представлений широким асортиментом – є як повністю автоматизовані пристрої, так і полуручные. Всі вони відрізняються оригінальним дизайном, в якому простежується один почерк – округлені конфігурації з плавними обрисами ліній. Якщо потрібна компактна модель, то можна вибирати з приладів початкової групи, топові, як правило, багатофункціональні і мають великі розміри. Як працює капсульна кавоварка «Дольче Густо» з широкими можливостями? Апарат здатний регулювати обсяг напою і ставити його міцність. Якщо говорити про тиск помпи, то воно порівняно невелика – 15 бар. Машина працює зі стандартами капсул, в асортимент яких входить до 25 рецептів, включаючи шоколадні напої. В одній упаковці знаходиться 6 г сировини.
    Принцип роботи капсульної кавоварки: види, будову та технічні характеристики
    До мінусів апарату відносять: проблеми, пов'язані зі складанням пристрою й відносно невеликий тиск помпи.

    Компактний варіант від Dolce Gusto для домашнього використання

    Мова піде про капсульної кавомашині «Нескафе». Це відмінний варіант для тих, у кого немає можливості отримувати естетичне задоволення від виробничих дослідів над кавовими зернами. Все, що потрібно зробити для отримання напою – вставити колбу з вмістом і натиснути кнопку. При опущенні вниз важеля, розташованого у верхній частині пристрою, відбувається проколювання капсул. Витягується ємність для упаковок за рахунок його віджимання в зворотному напрямку. На задній стороні корпусу знаходиться ємність для води і важіль, що включає чотири позиції – надходження гарячої і холодної води і контроль часу. Капсульна кавоварка «Нескафе» дуже компактна і зручна в застосуванні. В комплекті є збірник-кошик для відпрацьованих упаковок. На передньому плані корпусу передбачені регулюють тримачі для підставки, розташовані на різній висоті, що дає можливість користуватися чашками різного розміру.
    Принцип роботи капсульної кавоварки: види, будову та технічні характеристики
    Багато хто вибирає цей варіант в якості пробного. Він дозволяє користувачеві визначитися з тим, як подібна технологія увіллється в звичний для нього ритм життя. Кавова машина може стати чудовим подарунком для близьких.

    DeLonghi

    Головні достоїнства кавоварок полягають у їх надійної та якісної зборки. Сюди ж можна віднести сильний тиск рідини. В потужності вони не поступаються агрегатів поширеного бренду «Неспрессо» і мають таке ж значення даного показника - 19 бар. Також вони працюють зі стандартом капсул від цього ж виробника. В цілому палітра напоїв включає 26 видів смаків.
    Принцип роботи капсульної кавоварки: види, будову та технічні характеристики
    У кавоварки DeLonghi капсульного типу є перевага, як і у агрегатів Krups. На відміну від інших пристроїв, які здатні приймати тільки свій стандарт капсул, вони можуть працювати з різними типами упаковок.

    TASSIMO

    Це автоматизований агрегат від виробника Bosch, який значною мірою відрізняється від інших. Сировину від цієї компанії фасується в плоскі контейнери у вигляді дисків. Для них досить невеликої сили тиску, тому його значення суттєво занижено (33 бар), напій виходить досить слабкий. Багатофункціональні моделі від звичайних відрізняються параметрами резервуара і красивим оформленням. В роботі вони приймає тільки рідні упаковки, з вмістом масою 9 р. Серед рецептів є чай і какао. На кожному фольгованим диску є штрих-код, який зчитує сканер для того, щоб вибрати певну кількість води і температурний режим.
    Принцип роботи капсульної кавоварки: види, будову та технічні характеристики

    Висновок

    Якщо не економити на якості агрегатів з огляду на те, що коштують вони дорожче звичайних, а також освоїти принцип роботи капсульних кавоварок, вони досить швидко себе окуплять. Стабільний смак ароматного напою вранці не буде залежати від ваших зусиль і спеціальних навичок.
    Цікаво по темі
    Кавоварка Delonghi Esam 2600: відгуки покупців
    Кавоварка Delonghi Esam 2600: відгуки покупців
    Кавоварка Delonghi ESAM 2600 відгуки про яку досить позитивні, являє собою надійний прилад, повністю автоматичний. Споживачів передусім привертає
    Кавоварка для турецької кави, види, корисні функції, популярні моделі
    Кавоварка для турецької кави, види, корисні функції, популярні моделі
    Цінителі справжнього правильно приготованої кави по-турецьки ігнорують сучасні кавомашини. Вони впевнені, що зварити смачний напій можна тільки в
    Кава l'or: відгуки та опис
    Кава l'or: відгуки та опис
    Кава з французькою назвою l'or випускає найбільша світова компанія «Якобс». Цей бренд швидко завоював довіру спочатку французів, а потім і населення
    Поверхневі насоси для поливу городу - який краще вибрати, огляд моделей та  ...
    Поверхневі насоси для поливу городу - який краще вибрати, огляд моделей та ...
    Кожен дачник, котрий займається вирощуванням овочів і фруктів на городі, знає, що хорошого врожаю не можна досягти без правильного систематичного ...
    Як готувати каву в турці
    Як готувати каву в турці
    Як готувати каву в турці: справжня бадьорість Щоб приготувати каву в турці необхідно дотримання основних умов. Загальні рекомендації та
    Як зробити капучіно в домашніх умовах: 3 рецепта
    Як зробити капучіно в домашніх умовах: 3 рецепта
    Капучино в домашніх умовах: ніжний і пінистий Поетапний процес приготування капучіно з допомогою кавоварки і без неї. Якими способами можна