Сушена папайя: калорійність і опис продукту

У цій статті ми розповімо вам про калорійності сушеної папайї, її корисних властивостях і складі. Крім того, ви дізнаєтеся, як правильно вибрати і зберігати цей продукт. В кінці статті на вас чекає приємний сюрприз - простий рецепт для сніданку з використанням папаї.

Опис продукту

Папайя - це соковитий і ароматний плід великого рослини сімейства кариковых. Даний продукт широко використовується не тільки в кулінарії, але і в косметології. Папайю вживають у їжу в свіжому вигляді, в сушеному, а також у поєднанні з іншими продуктами. Найбільш популярні страви з даного інгредієнта: солодкі пироги, соки, салати, прості закуски і торти. Стигла папайя має м'яку, злегка маслянистою консистенцією і терпким смаком. Всередині самого плоду причаїлися маленькі чорні зернятка. У більшості випадків їх використовують в якості прикраси для десертів або салатів. Іноді такі зернятка виступають в ролі прянощів.

Склад папайї

Розібравшись з тим, що являє собою даний плід, ми можемо сміливо переходити до вивчення складу. Завдяки багатьом корисним речовин і мінералів, які включає в себе папайя, продукт надає позитивний вплив на організм людини.

Оскільки сам плід - це недешеве задоволення, папайю часто продають в сушеному вигляді. Ціна за 100 грамів готового продукту цілком доступна, і кожен зможе порадувати себе смачним і корисним ласощами. Крім того, такі цукати можна використовувати для приготування вівсянки, швидкого перекусу з мюслів, сушених фруктів і молока, а також замінювати ними смачний, але далеко не корисний шоколад. Отже, що ж знаходиться в складі даного продукту:

вітаміни A і C, які відповідають за поліпшення зору, шкіри і знижують ризик розвитку серцево-судинних захворювань;

фолієва кислота;

клітковина, завдяки якій відбувається очищення організму від шлаків і токсинів;

магній;

ферменти;

глюкоза;

фруктоза;

органічні кислоти;

папаїн;

хімопапаїн.

Скільки калорій в сушеної папаї ми розглянемо трохи пізніше. Багато дієтологи настійно рекомендують не заморожувати часточки фрукта, а сушити. Таким чином ви не вбиваєте корисні речовини, і термін придатності самого продукту значно збільшується. Крім кулінарії, даний продукт активно використовується і в косметології. Найчастіше м'якоть папайї є головним складовим масок для обличчя. Вважається, що це сприяє швидкій регенерації і відновленню шкіри.

Сушена папайя: калорійність на 100 грамів

Після того як ми розповіли вам про склад і використання цього продукту, слід відзначити і його харчову цінність. Як і у будь-якого іншого фрукта, вона не особливо велика і легко вписується в добову норму калорій для дорослої людини. У цьому розділі ви дізнаєтеся енергетичну цінність і кількість білків, жирів і вуглеводів, що містяться в папайе. БЖУ і калорійність сушеної папайї на 100 грамів:

білки - 11 грама;

жири - 06 грама;

вуглеводи - 674 грама;

калорії - 3091 ккал.

Що стосується свіжого плоду, то значення трохи відрізняються:

білки - 06 грама;

жири - 01 грама;

вуглеводи - 92 грама;

калорії - 48 ккал.

Тепер ви знаєте, скільки калорій в сушеної папаї та свіжою.

Корисні властивості

До основних позитивних якостей сушеної папайї можна віднести наступне:

покращення процесу травлення;

нормалізація кислотності в шлунку;

виведення шлаків і токсинів з організму людини;

поліпшення нігтів, волосся та шкіри;

зміцнення кісток і зубів;

папайя дуже корисна при таких захворюваннях, як гастрит, коліт і виразка;

нормалізує рівень цукру в крові;

активізує роботу печінки;

є протиглистовою засобом;

застосовується для лікування ран, опіків і саден;

сприяє зростанню і зміцненню імунітету;

особливо корисна для жінок під час вагітності та годування груддю, завдяки високому вмісту фолієвої кислоти;

сприяє зниженню ваги;

знижує ризик розвитку онкології і злоякісних пухлин;

активно бореться з серцево-судинними захворюваннями.

А чи знаєте ви, що сік папайї використовується для приготування лікарських препаратів, які борються з міжхребцевим остеохондрозом?
Однак надмірне захоплення цукатами може призвести до ускладнень і набору зайвих кілограмів. Тому більше 30-40 грамів готового продукту на добу вживати не рекомендується. Тепер, коли ви знаєте калорійність сушеної папайї, її корисні властивості і склад, і ми переходимо до наступного розділу.

Як вибрати продукт?

Під час вибору папайї необхідно звернути увагу на зовнішній вигляд і стан плода. Він не повинен бути занадто м'яким або почорнілим. Вживати в їжу можна лише стиглі плоди, тому не соромтеся мацати, нюхати і детально їх розглядати. Якщо є можливість, попросіть продавця розрізати плід на дві рівні частини, щоб перевірити ступінь його зрілості. Що стосується сушеної папайї, калорійність якої ви вже знаєте, то такі цукати продаються або в прозорій упаковці, або на вагу в спеціалізованих магазинах. В упаковці не повинно бути сміття, зайвих частинок і гнилих шматочків. Запах у цієї плода трохи різкий, тому не лякайтеся. Сама тара повинна бути щільно запаяній і без пошкоджень. Також звертайте увагу на терміни придатності.

Рецепт смачного і простого сніданку

Інгредієнти:

йогурт - 250 грамів;

полуниця - 100 грамів;

сушена папайя (калорійність близько 310 ккал) - 50 грамів;

мюслі - 75 грамів.

Спосіб приготування:

Пересипаємо мюслі в глибоку мисочку.

Вливаємо йогурт в суміш.

Накриваємо миску кришкою і засікаємо п'ять хвилин.

Додаємо полуницю, заздалегідь промиту і нарізану часточками.

Прикрашаємо сушеної папайя.

Тепер ви знаєте не тільки склад і калорійність сушеної папайї, але і цікавий варіант страви з її використанням.