Самі низькокалорійні продукти харчування для схуднення - таблиця і рецепти страв

Принципи правильного харчування, яких слід дотримуватися людині будь-якої статури, мають на увазі вживання їжі різної калорійності. Також слід дотримуватися баланс білків, жирів і вуглеводів в їжі. Але людям, охочим схуднути, необхідно включити в раціон самі низькокалорійні продукти. Щоденне вживання їжі з низьким вмістом калорій допоможе ефективно позбавлятися від зайвої ваги. Але важливо не перестаратися, щоб не виснажити організм. Дізнайтеся, які продукти самі низькокалорійні і як приготувати з них смачні страви.

Які продукти харчування самі низькокалорійні

Перш, ніж складати схему живлення, включаючи туди самі низькокалорійні продукти, потрібно розібратися, що ж таке калорійність. Це поняття описує кількість енергії, яку отримає людина після вживання їжі. Найбільше калорій містять жири (близько 9 на грам), менше – вуглеводи з білками (приблизно за чотири калорії на грам). Ще на калорійність продукту впливають кислоти. Наприклад, лимонна кислота містить відразу 2.2 ккал на грам. В період схуднення бажано зовсім відмовитися від алкоголю, адже на один грам там міститься близько 7 калорій.
Продукти з невеликим вмістом жиру не завжди самі низькокалорійні. Приміром, знежирене молоко поступається звичайному продукту в калорійності всього на двадцять позицій – це не надто багато. Повністю виключивши з щоденного раціону жири, людина може відчути негативні зміни в організмі: порушення в роботі ШЛУНКОВО-кишкового тракту, погіршення стану шкіри, волосся.
Самої низькокалорійною їжею по праву вважаються фрукти з овочами. Ці продукти, як правило, багаті клітковиною, яка не засвоюється організмом і допомагає очистити тіло людини від токсинів, шлаків, поліпшити травлення, знизити рівень холестерину. Вживати овочі з фруктами варто в сирому вигляді – так вони зберігають найбільшу кількість корисних речовин. Однак не варто зловживати рослинною їжею, багатою простими вуглеводами (цукром). Наприклад, бананами і виноградом – їх організм може переробити в жирові відкладення.

Топ 10 самих низькокалорійних продуктів для схуднення

Відбираючи для щоденного харчування низькокалорійні продукти, не можна повністю відмовлятися від калорійної їжі. Багато злакові, крупи містять велику кількість калорій, але після приготування їх калорійність значно падає. Ще лікарі не рекомендують відмовлятися від бобових, які є незамінним джерелом рослинного білка, хоча самі калорійні. Ось топ 10 корисних низькокалорійних продуктів, які допомагають схуднути:

Морська капуста. Містить безліч корисних речовин: йод, магній, калій, залізо, цинк, натрій, кобальт, марганець, вітаміни групи А, В, С, Е, D. Має у складі фолієву кислоту, полісахариди, корисний білок.

Салат латук. Цей зелений листовий овоч має низьку калорійність, містить мідь, цинк, кобальт, марганець, кальцій, йод, вітаміни А, С.

Зелень петрушки. Має в складі безліч вітамінів групи А, В, С, ніацин, фолієву кислоту, марганець, магній, кальцій, фосфор та ін

Огірки. Багатий вітамінами групи В, С, містить фосфор, фолієву кислоту, залізо, натрій, хлор, магній, хлорофіл, каротин.

Зелену цибулю. Низькокалорійний продукт, що містить калій, кальцій, залізо, фосфор, сірку, магній.

Редис. До складу цього коренеплоду входять вітаміни РР, В, С, такі речовини, як калій, магній, фосфор, кальцій, залізо.

Мангольд (підвид буряків, але їдять листя). Має у складі вітаміни В, С, РР, Р, каротин, кальцій, магній, фосфор, літій, залізо, органічні кислоти.

Аспарагус (спаржа). Містить вітаміни В, С, А, РР, алкалоїди, каротин, хлорофіл, фосфор, тіамін, кальцій, кумарин, калій.

Селера. Багатий вітамінами групи В, А, С, Е, К, бором, кальцієм, хлором, жирними кислотами, магній, селен, сірку, цинк, клітковиною.

Шпинат. У складі низькокалорійного продукту є велика кількість вітаміну С, А, В, РР, Е, Д, листовий овоч до того ж містить йод, калій, залізо.

Смачні рецепти страв з низькокалорійних продуктів

Якщо ви думаєте, що, дотримуючись дієти, харчуватися смачно не вийде, це помилка. Існує безліч чудових рецептів страв з низькокалорійної їжі, які припадуть до смаку навіть гурманам. Це всілякі салати, супи, холодні і гарячі закуски. Скористайтеся простими і смачними рецептами, щоб урізноманітнити свою дієту з низьким вмістом калорій.

Запечені кабачки з сиром

Інгредієнти:

100 грам нежирного легкого сиру;

два кабачка;

одна морквина;

ріпчаста цибуля;

зубець часнику;

один помідор.

Як готувати:

Кабачки добре помийте. Розріжте овоч навпіл, ложкою вийміть звідти м'якоть з насінням.

Кубиками невеликого розміру наріжте моркву, цибулю, м'якоть.

Подрібніть часник з помідором. Моркву, цибулю, м'якоть кабачка трохи обсмажте в олії, в кінці додайте томат з часником. При необхідності всипте приправи за смаком.

Отриману засмажку покладіть усередину кабачка, присипте тертим сиром. Розігрійте духовку до 170 градусів і випікайте близько чверті години.

Кефірні яблучні оладки

Інгредієнти:

2 яйця;

половина склянки цукру (несолодкі можна робити без нього);

пів-літра знежиреного кефіру;

2 склянки борошна;

половина чайної ложки соди;

яблука.

Як готувати:

Добре збийте яйця з цукром, додайте в отриману суміш кефір, трохи посоліть за смаком.

Щоб вийшло пишне тісто, обережно всипте туди борошно разом з содою. Добре все перемішайте до однорідної маси.

Наріжте дрібними шматочками фрукти.

Візьміть велику ложку, зачерпніть трохи тіста і налийте на попередньо розігріту сковороду з олією. Поки суміш не затверділа, зверху покладіть нарізані яблука, злегка притисніть їх. Після обсмажування одного боку, переверніть майбутні оладки.

Зніміть з вогню після появи золотистої скоринки.

Свіжий низькокалорійний салат з бринзою

Інгредієнти:

півкіло болгарського перцю;

300 грам помідорів;

по 150 грам огірків з бринзою;

100 грам ріпчастої цибулі;

трохи оливкового масла для заправки;

сіль, петрушка, перець, оцет – за смаком;

один перець чилі.

Як приготувати:

Болгарські низькокалорійні перці ненадовго поставте духовку, щоб отримати дещо підгорілу шкірку овоча. Потім дістаньте їх і остудіть протягом двадцяти хвилин.

Зніміть шкірку, нутрощі очистіть від зайвої м'якоті і насіння. Поріжте невеликими шматочками.

Подрібніть помідори, огірки до шматочків невеликого розміру.

Цибулю наріжте тоненькими півкільцями.

Всі підготовлені овочі складіть в одну миску, добре перемішайте, додайте спеції за смаком, заправте маслом.

Наріжте дрібно чилі, натріть на дрібній тертці бринзу. Викладіть одержаний низькокалорійний салат на порційні тарілки, зверху посипте подрібненими інгредієнтами. Смачне блюдо готове!

Таблиця: список продуктів, що містять мало калорій

Щоб схуднути, зверніть увагу на продукти, які не тільки низькокалорійні, але і допомагають спалювати жири. До них відноситься грейпфрут, апельсин, ожина, груша. Допомагають перемогти голод такі смачні фрукти і ягоди, як кавун, брусниця, вишня. З м'яса варто обмежитися курячої, индюшиной грудкою, печінкою. Допустимо вживати гриби, бобові, каші, продукти, що містять багато води і мало жирів. Таблиця «Самі низькокалорійні продукти» допоможе вам орієнтуватися при виборі їжі для щоденного раціону: