» » Соняшникове насіння користь і шкода

Соняшникове насіння користь і шкода

Для всіх слов'янських народів одним з улюблених ласощів залишаються насіння соняшника. Їх додають в різні страви, можуть використовувати при випічці або просто люблять погризти.
Існує маса міфів про корисність і шкідливість соняшникового насіння, які ми постараємося розвіяти, вивчивши їх властивості, склад і вплив на організм.

Зміст
  • Користь насіння

  • Шкода насіння

  • Як вживати соняшникове насіння


  • Користь насіння


    Соняшникове насіння користь і шкода

    Насіння соняшнику містять велику кількість магнію, кальцію, залізо, цинк, фосфор, поліненасичені кислоти, вітаміни Е, А, D і групи В, білкові сполуки та амінокислоти.
    Такий склад соняшникового насіння чинить на організм людини благотворний вплив і допомагає впоратися з безліччю проблем, пов'язаних зі здоров'ям.
    Корисні властивості насіння соняшнику:

  • Підтримують і нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту, чому сприяє високий вміст харчових волокон;

  • Сприяють зниженню рівня холестерину ;

  • Нормалізують роботу серця, проводять профілактику атеросклерозу, чистять судини від шлаків (завдяки високому вмісту магнію);

  • Покращують колір обличчя і благотворно впливають на стан шкіри;

  • Заспокоюють нервову систему і поліпшують якість сну (завдяки фолієвої кислоти);

  • Зміцнюють імунну систему;

  • Покращують апетит;

  • Знижують тиск (недозріле насіння);

  • Запобігають ламкості нігтів і волосся.









  • У косметології масло соняшникового насіння використовується в складі поживних кремів, скрабів та масок для волосся і шкіри.
    Головним і незаперечним плюсом соняшникового насіння є здатність знімати напругу і роздратування, відволікати від насущних проблем. Саме «лущення» насіння є відмінним природним депресантом в стресових ситуаціях, при безсонні, нервовому перенапруженні та тривожних думках.
    Поїдання насіння також є відмінною альтернативою сигарет для тих, хто хоче кинути палити.

    Шкода насіння


    Соняшникове насіння користь і шкода

    Незважаючи на багатий вітамінний склад і очевидну користь соняшникового насіння, вони можуть доставити неприємності організму, якщо їх неправильно вживати в їжу.
    Чим небезпечні насіння:

  • Руйнують емаль зубів, так як мають досить міцну шкірку. Це призводить до руйнування і оголення нервових закінчень зубів, а, іноді, і до карієсу.

  • Мають шкідливі компоненти, наприклад, кадмій, який може привести до серйозних захворювань нирок і нервової системи. Цей елемент міститься тільки в несвіжих насінні, а також може потрапляти у насіння при порушеннях технології виробництва у недобросовісних виробників.

  • Сприяють виникненню печії і тяжкості в шлунку (при смаженні насіння - частина корисних речовин трансформується в шкідливі).

  • Можуть сприяти появі зайвих кілограмів, так як в 100 г цього продукту міститься близько 500 ккал (стакан насіння дорівнює калорійності половині білого батона!). Якщо використовувати насіння під час перекусів під час дієт, то зайва вага не тільки не піде, а буде наростати на боках і животі.


  • Вживання соняшникового насіння негативно впливає на голосові зв'язки, тому їх не рекомендують для співаків, дикторів, викладачів.

    Як вживати соняшникове насіння


    Соняшникове насіння користь і шкода

    Можна сказати, що соняшникове насіння користь і шкоду яких були розглянуті вище, не так небезпечні для організму і вживати їх можливо, дотримуючись деякі правила:

    1. Не їж насіння зі шкурками - це може забити шлунок і навіть призвести до засмічення апендикса.

    2. Щоб не допустити виникнення зайвих кілограмів, не вживай більше 1/2 склянки насіння на день.

    3. Навчися лущити насіння пальцями, а не за допомогою зубів, щоб зберегти здорові зуби і уникнути попадання інфекцій, які осідають на шкірці насіння.

    4. Не купуй насіння у неперевірених виробників. Якщо волієш смажений продукт, смаж насіння самостійно.

    5. Зверни увагу, що при смаженні соняшникове насіння втрачають більшість своїх корисних якостей, і для поліпшення здоров'я намагайся вживати більше насіння в сирому вигляді.

    6. Не вживай насіння в їжу, якщо у тебе є проблеми з жовчовивідними шляхами і з печінкою, так як вони можуть викликати відтік жовчі.


    Розумно вживаючи в їжу насіння соняшнику, ти збережеш гарний настрій , знімеш роздратування і обогатишь свій організм безліччю поживних і корисних речовин.

    16-12-2014, 15:46
    Автор: admin
    Переглядів: 1905
    Рейтинг:
      
    Теги: шкода