Алюмінієва сковорода з антипригарним покриттям: різновиди, правила догляду, відгуки
Алюмінієві сковороди люблять багато господинь з переваг даної посуду – хорошою теплопровідності і невеликої ваги. Такі вироби відрізняються своїми конструктивними особливостями. Особливо затребувані алюмінієві сковороди з антипригарним покриттям. Про види та правила догляду за виробами розказано в статті.
Штампована – найдешевший спосіб. Процес передбачає різання і штампування виробів з алюмінієвого листа. Робота може виконуватися лише при невеликій товщині металу, тому посуд буде тонкостінної. Під час згинання алюміній піддається деформації, а такі пошкодження погіршують теплопровідність і знижують стійкість до температур. Така ємність дуже легка, зручна у застосуванні, але тривалого і частого нагрівання не може витримати. Зазвичай посуд посилюється сталевим диском, що дозволяє продовжити термін експлуатації. Ковані – метод пресування на кувальних пристроях. Метал нагрівається до пластичності, ємності пресують потрібної форми. Кування робить алюміній міцніше, тому алюмінієва сковорода з антипригарним покриттям на основі кованого металу буде служити довше, ніж штампована. Технологія допомагає отримати вироби з тонкими стінками і товстим дном. Зазвичай в дно вміщуються сталеві плити, оскільки ця посуд призначена для індукційних плит. Посуд з литого алюмінію – метал заливається у форми і створюються сковороди потрібної конфігурації. Метал не може деформуватися, і зберігає свої властивості. Матеріал забезпечує рівномірний прогрів, вироби довговічні. Але дана технологія енергоємна, тому посуд дорожче. Дно ємності з литого металу посилюється з допомогою антидеформаційних дисків. Посуд застосовують на різних плитах: індукційних, газових, електричних. Як свідчать відгуки, посуд з алюмінію затребувана у багатьох господинь. Її цінують за практичність, довговічність і акуратний вигляд. Зберегти виріб дозволяє правильний догляд.
Тефлонове. Функції покриття виконує відмінно, але його не варто піддавати дії гострих предметів, наприклад, металевої губки. Вироби служать не більше 2-3 років. Ємності заборонено розігрівати вище 200 градусів, адже це руйнує покриття і відбувається взаємодія його речовин з їжею. Тефлонове покриття наносять при температурі до 400 градусів, що забезпечує повне видалення домішок. А сам тетрафторэтилен є нейтральним полімером. Керамічне покриття – полімерний композитний матеріал з частинками кремнію. Останній забезпечує стійкість до підвищених температур, тому ємність можна буде нагрівати до 450 градусів. Перевагою посуду вважається можливість приготування з малою кількістю масла: матеріал гладкий, тому воно розтікається тонким шаром. Для керамічного покриття шкідливі різкі температурні перепади, механічне тертя і ударів. Ємності не підходять для індукційної плити. Служать вироби приблизно 2-3 роки. Мармурове – це тефлонове покриття з мармуровими крихтами. Його можна наносити в кілька шарів. Багатошарові сковороди здатні прослужити до 25 років. Покриття остигає повільно, не боїться температурних перепадів. Мінусом вважається великою вага – виріб трохи легше чавунного. Та й ціна посуду висока – при наявності потовщеного дна вартість буде не менше 2000 рублів. Відмінним варіантом є модель з литого алюмінію товщиною до 6 мм і п'ятишаровим покриттям. Приготування виконується без масла. Але періодично треба змащувати чистий посуд маслом і обробляти серветкою. Титанове покриття. Завдяки йому алюмінієві сковороди-гриль з антипригарним покриттям служать 10-25 років. Титан є нейтральним, не боїться температурних перепадів, а з-за гладкості страви можна готувати з додаванням невеликої кількості олії. Ціна таких виробів висока. Алмазне покриття – це шар тефлону, але з додаванням алмазної пилу. Завдяки цьому подовжується довговічність покриття до 10 років і більше. Ця поверхня складніше дряпається, легко миється. Посуд можна мити в посудомийній машині.
На штамповані ємності покриття наносять на накатом заготовки – до штампування. Під час згинання покриття пошкоджується, що впливає на її якість і довговічність. Такий посуд легка і доступна за ціною, але служить не багато. На ємності з литого алюмінію шар наноситься напиленням. Антипригарний матеріал розпорошують пульверизатором, а потім спікають при підвищеній температурі. Заздалегідь посуд обробляється для забезпечення якісного зчеплення матеріалу з металом. Тому шар розподіляється рівномірно і повністю зберігає свої властивості. Литі сковороди можна використовувати для різних плит. Швидкість і рівномірність прогріву. Матеріал відмінно проводить тепло, а литий алюміній не має тих недоліків, які отримує метал під час кування або штампування. Цей посуд має швидкий і рівномірний прогрів. Корозійна стійкість. На повітрі алюміній моментально покривається оксидною плівкою. Тому вироби не здатні піддаватися іржі. Міцність матеріалу з-за товщини стінок і дна. Тому алюміній не боїться впливу механічних факторів. Може виконуватися прогрів до 400 градусів. При наявності товстого дна є покращене акумулює дію. Посуд остигає повільніше, тому вийде продовжити період приготування страви. У металу немає часу, тому мити сковороди від забруднень легко, але треба враховувати тип покриття. Посуд з титановим або алмазним покриттям може митися в посудомийній машині. Вироби є довговічними. Посуд може використовуватися для індукційної, електричної, газової плити.
Відомості про шкоду алюмінієвої сковороди з антипригарним покриттям не мають під собою підстави. Вартість виробу такого виду не дозволяє застосовувати неякісне покриття, як це буває при виготовленні штампованої посуду. Tefal. Антипригарне покриття в посуді цієї французької фірми якісне. Продукція створюється з застосуванням тетрафторетилену, який запікають на поверхні виробів при температурах більше 400 градусів. Зруйнувати дане покриття нагріванням на газовій плиті складно. Посуд чудово підходить для щоденного використання протягом довгого часу. «Нева-метал». Посуд цієї фірми складається зі сплаву – алюмінію (88 %) і кремнію (12 %), що забезпечує міцність. Використовується технологія виробництва литтям з кристалізацією під тиском. У посуді «Нева-метал» антипригартным покриттям є фторполімери, нерідко мармуровий композит. Вироби мають відмінну якість. Сковороди підходять для щоденного використання. Rondell. Посуд має посилене вплавленное дно, з-за чого поліпшується теплопровідність і прискорюється приготування страв. Антипригарне покриття на основі фторполимеров, але є і титановий варіант. Stoneline. Вироби з литого алюмінію мають кам'яне антипригарне покриття. Посуд здатна прослужити 20-30 років. Її можна мити в посудомийній машині, під час готування можна застосовувати столові прилади. Frybest – сковороди мають керамічне покриття. Вироби можуть нагріватися до значної температури. У сковороді можна зберігати їжу. Ceramacgranit від TVS. Компанія створює алюмінієвий посуд з кам'яним антипригарним покриттям, в якому застосовується не мармурова крихта, а гранітна. Це поєднання забезпечує довговічність, легкість миття і швидкість приготування. Практично всі зазначені вище фірми випускають як звичайні варіанти, так і сковороди-вок. Алюмінієва сковорода з антипригарним покриттям має оригінальний дизайн. Її можна використовувати на варильних панелях з склокераміки і на індукційних плитах. Антипригарне покриття служить не менше 5 років.
У воді (1 літр) розчиняється сода (5 ч. л). Розчин треба прокип'ятити в ємності, а потім вилити суміш і усунути серветкою залишки гарі. Наповнена водою сковорода доводиться до кипіння. Додається трохи рідкого мила, після чого виріб знімають з вогню. Після охолодження сковороди її миють водою. Потрібно 1/4 частина господарського мила, яку натирають на тертці і заливають водою. Суміш нагрівається на сковороді, остигає 2-3 години. Залишки жиру прибирають серветкою. Для зовнішнього очищення застосовують спеціальні засоби.
Опис
Алюмінієва посуд легкий, швидко відмивається, має доступну вартість. Але цей метал хоч і не схильний до корозії, іноді буває сильно «активним». У такому посуді заборонено говорити варення, щі, компоти на основі фруктів. Страждає і смак страви, і посуд – алюміній стає темним і втрачає гладкість. Але смаження є дещо іншим процесом, і до сковородам пред'являються інші вимоги. Згідно відгуками, ці вироби зручні в приготуванні багатьох страв.Методи виготовлення посуду
Алюмінієві сковороди з антипригарним покриттям створюють за різними технологіями. Від методу виробництва залежить, в яких кулінарних процесах посуд може застосовуватися, а в яких немає:Антипригарне покриття
Алюмінієві сковороди з антипригарним ефектом відрізняються не тільки спосіб виробництва, але і методом нанесення покриття. Саме завдяки останньому властивості багато вибирають таку посуд. За матеріалом покриття є наступні варіанти:Способи нанесення покриття
За відгуками фахівців, важливим є і метод нанесення покриття. Він залежить від способу виготовлення посуду:Плюси
Алюмінієві сковорідки мають наступні переваги:Недоліки
Мінуси є і у досконалої сковороди. Головним недоліком є вартість. Довговічна посуд коштує дорого, а при наявності товстих стінок вартість помітно підвищується. Не всі вироби дозволяється мити в посудомийній машині. Зберігати готову їжу в алюмінієвому посуді не варто.Відомості про шкоду алюмінієвої сковороди з антипригарним покриттям не мають під собою підстави. Вартість виробу такого виду не дозволяє застосовувати неякісне покриття, як це буває при виготовленні штампованої посуду.
Виробники
Посуд з алюмінію випускають багато виробників з-за доступності матеріалу. До найкращим фірмам відносять наступні:Догляд
Як очистити сковороду з антипригарним покриттям? Підходять наступні рецепти:Висновок
Таким чином, переваги цього посуду роблять її популярною. За відгуками, сковорода з подібним покриттям буде відмінною помічницею на кухні. Вона дозволяє готувати практично без використання масла, прискорити процес, що забезпечує рівномірне прогрівання.Цікаво по темі
Матраци «Лазурит»: відгуки та опис
Щоб нічний час стало приємним, спати треба тільки на зручних і якісних матрацах від перевірених виробників. Спеціально для тих, хто цінує комфорт, ми
Шелак з блискітками
Такий вид манікюру шелак з блискітками відрізняється стійкістю, деяким вдається без сколів носити покриття з шелаку до місяця. В залежності від
Як вибрати мультиварку для дому, огляд моделей 2015 року, рекомендації по е ...
Сучасні кухонні прилади спеціально створені, щоб максимально спростити процес приготування їжі, зекономити час на приготування їжі і урізноманітнити
Поради щодо вибору змішувача для кухні
До питання вибору змішувач для кухні потрібно ставитися відповідально, адже невдала покупка зробить роботу по дому неприємною ...
Каструлі з нержавіючої сталі, набори посуду з капсулированным і подвійним д ...
Кожна господиня знає, як буває важко вибрати посуд для приготування їжі. Хочеться, щоб вона прослужила довго і якісно ...
Біжутерія під золото
Біжутерія під золото дуже схожа на вироби з справжнього дорогоцінного металу, але її вартість набагато нижча ціни на золоті вироби. Якими