» » Калорійність продуктів

Калорійність продуктів

Калорійність продуктів

Організм людини влаштований таким чином, що всі з'їдені продукти повинні витрачатися у вигляді фізичних навантажень. Але зважаючи на те, що далеко не кожна людина веде рухливий спосіб життя - а деякі вживають їжі більше, ніж можуть витратити за кілька днів - дуже багато людей мають зайву вагу і змушені сідає на дієту. Скорочення щоденних калорій допоможуть в боротьбі з зайвою вагою. Однак, що таке взагалі ці калорії? Що ховається за їх позначеннями та з якою швидкістю витрачаються калорії різних типів продуктів?
Зміст
  • Молочні продукти і молоко

  • Рослинні і тваринні жири

  • М'ясо і птиця

  • Риба і морепродукти

  • Овочі

  • Фрукти

  • Борошняні вироби

  • Зернобобові

  • Зернові

  • Крупи


  • Всі продукти приносять людині насичення. Кількість енергії, яке приніс продукт в організм і є калорії, знати які так необхідно. Після цього, енергію треба обов'язково витратити, інакше баланс між надходженням і витратою буде порушений. Все це можна буде побачити у вигляді жирових відкладень. Можна визначити, скільки калорій містить 100 грам помідори, а скільки - 100 грам ковбаси. Самий поширений спосіб це дізнатися - спалити продукт в калориметре. Це спеціальна камера, в якій можна виміряти виділений із продукту тепло. Кількість тепла і буде кількістю калорій цього продукту. В організмі відбувається все теж саме: людина використовує калорії на вироблення тепла, обмін речовин і фізичне навантаження.
    Але залишається ще одне питання. Як визначити скільки енергії витрачається людиною при різних рухах? Для людей теж є калориметри. Звичайно, людей там не спалюють як банани, а просто вимірюють, скільки тепла витрачається при різних фізичних заняттях. Метод не завжди зручний, тому існує спосіб виміряти енергію, виходячи з частоти серцебиття. Тепер, коли стало зрозуміло, що таке калорії і навіщо вони потрібні організму, можна розглянути групи продуктів і відповідні їм калорії.

    Молочні продукти і молоко


    Містять у своєму складі мікроелементи і вітаміни, постачають організм кальцієм, білками, жирами, вуглеводами і всіма важливими амінокислотами.





    Продукт




    Ккал






    Бринза з коров'ячого молока




    260






    Кефір нежирний




    30






    Кефір жирний




    59






    Молоко




    58






    Молоко сухе незбиране




    475






    Молоко згущене




    135






    Молоко згущене з цукром




    315






    Вершки 10%




    118






    Вершки 20%




    205






    Кисляк




    58






    Ряжанка




    85






    Сметана 10%




    116






    Сметана 20%




    206






    Сирки та сиркова маса




    340






    Сир Російський




    371






    Сир Голландський




    361






    Сир Швейцарський




    396






    Сир Пошехонський




    334






    Сир плавлений




    226






    Сир жирний




    226






    Сир напівжирний




    156






    Сир знежирений




    86






    Натуральний йогурт 15%




    51






    Молоко ацидофільне




    83





    Рослинні і тваринні жири


    Для повноцінного розвитку людині необхідні жири. Вони сильно розрізняються по своєму складу і дії на організм, тому включати в раціон треба і ті, і інші.





    Жир баранячий




    8973






    Жир баранячий топленому




    897






    Жир баранячий сирець




    8973






    Жир яловичий




    8973






    Жир яловичий топленому




    896






    Жир сирець яловичий




    8973






    Жир з печінки тріски




    898






    Жир кістковий топленому




    897






    Жир кулінарний




    8973






    Жир курячий




    897






    Жир рослинний




    8982






    Жир свинячий




    8973






    Жир свинячий топленому




    896






    Жир свинячий сирець




    8973






    Жир-сирець курдючний




    8973






    Маргарин молочний столовий




    743






    Вершкове масло




    748






    Маргарин вершковий




    743






    Топлене масло




    885 5






    Соняшникова олія




    899






    Оливкова олія




    898






    Ріпакова олія




    899






    Персикове масло




    8991






    Пальмова олія




    899






    Лляне масло




    898





    М'ясо і птиця


    Величезна кількість мінеральних речовин, а також натуральні білки допомагають людині відчувати себе ситим на протязі всього дня.












    Баранина




    203






    Яловичина




    187






    Конина




    143






    Кролик




    199






    Свинина нежирна




    316






    Свинина жирна




    489






    Телятина




    90






    Баранячі нирки




    77






    Бараняча печінка




    101






    Бараняче серце




    82






    Яловичі мізки




    124






    Яловича печінка




    98






    Яловичі нирки




    66






    Вим'я яловиче




    173






    Яловиче серце




    87






    Яловичий язик




    163






    Нирки свинячі




    80






    Печінка свиняча




    108






    Серце свиняче




    89






    Мова свинячий




    208






    Гуси




    364






    Індичка




    197






    Кури




    165






    Курчата




    156






    Качка




    346





    Риба і морепродукти


    Цінність риби і морепродуктів для організму в тому, що вони є джерелом повноцінних білків і легкозасвоюваних жирів.





    Бички




    145






    Горбуша




    147






    Камбала




    88






    Карась




    87






    Короп




    96






    Лящ




    105






    Сьомга




    219






    Мінога




    166






    Минтай




    70






    Мойва




    157






    Минь




    81






    Окунь морський




    117






    Окунь річковий




    82






    Осетер




    164






    Палтус




    103






    Путасу




    72






    Рибець каспійський




    98






    Сазан




    121






    Сайра велика




    262






    Сайра дрібна




    143






    Оселедець




    242






    Скумбрія




    153






    Сом




    144






    Тріска




    75






    Тунець




    96






    Хек




    86






    Щука




    82






    Креветка далекосхідна




    134






    Печінка тріски




    613






    Кальмар




    75






    Краб




    69





    Овочі


    Величезна підтримка шлунково-кишковому тракту - ось незамінна допомога овочів для організму.





    Баклажани




    24






    Бруква




    37






    Горошок зелений




    72






    Кабачки




    27






    Капуста білокачанна




    28






    Капуста червонокачанна




    31






    Капуста цвітна




    29






    Картопля




    83






    Цибулю зелене перо




    22






    Цибуля зелена порей




    40






    Цибуля ріпчаста




    43






    Морква червона




    33






    Огірки грунтові




    15






    Огірки парникові




    10






    Перець зелений солодкий




    23






    Перець червоний солодкий




    27






    Петрушка зелень




    45






    Петрушка корінь




    47






    Ревінь черешковий




    16






    Редис




    20






    Редька




    34






    Ріпа




    28






    Салат




    14






    Буряк




    48






    Томати грунтові




    19






    Томати парникові




    14






    Зелена стручкова квасоля




    32






    Хрін




    71






    Черемша




    34






    Часник




    106






    Шпинат




    21






    Щавель




    28





    Фрукти


    Фрукти живлять організм вітамінами і очищають його від шлаків і токсинів.





    Абрикоси




    46






    Айва




    38






    Алича




    34






    Ананас




    48






    Банани




    91






    Вишня




    49






    Гранат




    52






    Груша




    42






    Інжир




    56






    Кизил




    45






    Персики




    44






    Садова горобина




    58






    Горобина чорноплідна




    54






    Зливу садова




    43






    Фініки




    281






    Хурма




    62






    Черешня




    52






    Шовковиця




    53






    Яблука




    46






    Апельсин




    38






    Грейпфрут




    35






    Лимон




    31






    Мандарин




    38






    Брусниця




    40






    Виноград




    69






    Лохина




    37






    Ожина




    33






    Суниця




    41






    Журавлина




    28






    Агрус




    44






    Малина




    41






    Морошка




    31






    Обліпиха




    30






    Смородина біла




    39






    Смородина червона




    38






    Смородина чорна




    40






    Чорниця




    40






    Шипшина




    101





    Борошняні вироби


    Цінне джерело лактози і вітаміну Ст.





    Хліб житній




    214






    Хліб пшеничний першого сорту




    254






    Здобна випічка




    297






    Бублики




    312






    Сушіння




    330






    Сухарі пшеничні




    331






    Сухарі вершкові




    397






    Борошно пшеничне вищого сорту




    327






    Борошно пшеничне першого сорту




    329






    Борошно пшеничне другого сорту




    328






    Борошно житнє




    326





    Зернобобові


    У цих продуктах немає холестерину, зате дуже багато вітамінів і клітковини.





    Горох зелений, свіжий




    55






    Горох, зерно




    298






    Маш




    300






    Нут




    309






    Соя, зерно




    364






    Квасоля, стручок




    23






    Квасоля, зерно




    298






    Сочевиця




    295






    Чину




    286





    Зернові


    Зернові дуже добре очищають організм від шлаків і токсинів.





    Гречка, зерно




    296






    Зерно м'якої пшениці




    305






    Зерно твердої пшениці




    304






    Кукурудза, консерви




    58






    Кукурудза, зерно




    325






    Зубовидна кукурудза




    320






    Кукурудза высоколизиновая




    314






    Овес, зерно




    316






    Просо, зерно




    298






    Рис, зерно




    303






    Жито мелена




    322






    Жито, зерно




    283






    Сорго




    323






    Тритикале




    293






    Ячмінь, зерно




    288





    Крупи


    Виводять з організму пестициди і зайвий холестерин, сприяють виведенню солей, покращують роботу органів.





    Гречана ядриця




    329






    Гречана просунув




    326






    Манна




    326






    Вівсяна




    345






    Перлова




    324






    Пшоняна




    334






    Рисова




    323






    Пшенична




    325






    Толокно




    357






    Ячна




    322






    Геркулес




    355






    Кукурудзяна




    325





    Норма кількості калорій у кожної людини індивідуальна. Все залежить від віку, статі, роду занять. Дітям треба менше калорій, ніж дорослим. Чоловікам - більше, ніж жінкам. Але можна виділити кілька загальних груп:

  • дітям від року до 5 років - 800/1990 калорій;

  • дітям від 5 до 14 років - 1990/2860;

  • у юнаків 14-17 років - 3160;

  • дівчат 14-17 років - 2760;

  • вагітним жінкам - 3200

  • годуючим матерям - 3500

  • чоловікам-студентам - 3300

  • чоловікам-спортсменам - 4500/5000

  • жінкам-студенткам - 2800

  • жінкам-спортсменкам - 3500-4000

  • чоловікам, зайнятим важкою фізичною працею - понад 4500 калорій.


  • Як можна побачити зі списку, дійсно, щоденна норма однієї групи разюче відрізняється від кількості калорій інших груп. Плануючи свій раціон харчування, треба враховувати не тільки кількість, але і якість калорій. Бажано, щоб у ньому були присутні калорії всіх груп.
    22-12-2014, 09:36
    Автор: admin
    Переглядів: 1005
    Рейтинг: