Як називається маленький мандарин? Кумкват: що це за фрукт і як його їдять

Природа різноманітна і цікава, адже вона дарує людині безліч корисних вітамінів і мінералів, необхідних для підтримання сил і здоров'я. Приміром, існує один цікавий фрукт, з яким знайомі, мабуть, далеко не всі. Він являє собою джерело корисних для організму речовин, а зовні нагадує маленький мандарин. Як називається такий плід? Чим він корисний і як його правильно вживати? Про це можна дізнатися зі статті.

Кумкват: що це за фрукт?

Як і його родичі, він – представник сімейства цитрусових. Зрідка можна зустріти в супермаркетах як в свіжому, так і в сушеному вигляді. На даний момент у природі зустрічається шість видів цього фрукта. А саме:

гонконгський;

малайська;

маруми;

мейва;

нагами;

фукуши.

Всі вони схожі один на одного, але можуть мати деякі відмінності за формою, забарвленням або відтінку шкірки. Зовні кумкват нагадує лимон зменшеного розміру або злегка овальний мандарин. У довжину його розмір не перевищує п'яти сантиметрів, а в ширину — чотирьох. Колір, як правило, жовто-оранжевий. Скільки грам в маленькому мандарині? Як правило, вага одного фрукта не перевищує тридцяти грамів.

Відміну від багатьох цитрусів полягає в тому, що його можна вживати в їжу прямо з шкіркою. Смак фрукта дуже нагадує інших представників цитрусових, але має деяку кислинку. Шкірка цих маленьких овальних мандаринів при цьому володіє терпким, солодким смаком. Саме це поєднання робить вживання кумквата таким незвичайним. Батьківщиною фрукта є Китай. Це пояснює його найменування, так як називається маленький мандарин кумкват неспроста. У перекладі з китайського це слово означає «золотий апельсин». Друге його поширена назва — кинкан. Крім того, зрідка можна зустріти таке найменування фрукта, як мандарин каламондин.

Трохи історії

Перші згадки про таких фруктах виявляються ще в китайських літописах дванадцятого століття. Однак відповіді на питання, як називався маленький мандарин кумкват в ті часи, не залишилося. Жителі Європи познайомилися з ними тільки через 700 років, коли в 19 столітті плоди були завезені мореплавцями з Португалії. Тоді їх стали називати малими мандаринами, які їдять з шкіркою. В Англії фрукт був привезений вченим-ботаніком по імені Роберт Фортьюн в середині того ж століття (1846 рік). Завдяки цьому маленький овальний мандарин має ще одну назву — фортунелла.

Місця та умови зростання

Фрукт воліє вологий субтропічний клімат, тому його запросто можна зустріти на південному сході Азії, в Індії, Китаї, а також в Японії. Однак практика показує, що виростити фрукт можна і в горщику, при цьому плоди будуть радувати господаря все тим же цікавим насиченим смаком. Якщо ви заведете у себе на підвіконні така рослина, то під час його плодоношення будьте готові відповідати на питання своїх гостей: «Що це за маленький мандарин. Як називається це дерево?»

Максимальна тривалість життя дерева не перевищує сорока років. За цей час у висоту вона може вирости приблизно на 3-35 метра. Трохи нижче будуть розглянуті характеристики його складу і основні правила вирощування.

Склад кумквата

Як і належить фрукту, кумкват багатий поруч поживних речовин і вітамінів. Розглянемо його склад більш докладно. В нього входять:

ефірні олії: лімонен, пінен, терпен;

клітковина;

омега-3 жирні кислоти;

антиоксиданти;

вітаміни і мінерали.

Особливо багатий цитрус вітаміном С: сто грам цього фрукта містять близько 75 % добової потреби дорослої людини, вітаміну А - 5 %, представників групи В - 2 %. Також в кумквате є близько 10 % добової норми марганцю, 6 % - кальцію, 4-5 % - калію і магнію.

Калорійність продукту

Багато, хто цікавиться питанням про те, що це за фрукт — кумкват, повинні знати про його живильних властивостях. Так, у ста грамах укладено близько 70 ккал.

Корисні властивості кумквата

Вивчивши такий багатий склад, не доводиться дивуватися, що фрукт має рядом корисних властивостей, благотворно впливають на багато систем людського організму.

У першу чергу варто розглянути вплив на серцево-судинну систему. Головне достоїнство кумквата в тому, що він перешкоджає утворенню холестеринових бляшок. А саме вони найчастіше стають причиною таких небезпечних захворювань, як атеросклероз і артеріальна гіпертензія. Все це стає відмінною профілактикою інсульту. Тому фрукт особливо корисний тим, хто схильний до проблем з серцем і судинами.

Система кровотворення також не залишилися без уваги. Кумкват сприяє нормалізації процесу утворення кров'яних клітин (еритроцитів), основна функція яких полягає в доставку кисню до органів і тканин. Це відбувається завдяки багатому вмісту в цьому фрукті такого елемента, як залізо.

Благотворно вживання кумквата впливає і на кісткову тканину, зміцнюючи її. Це стає відмінною профілактикою остеопорозу і артриту.

Органи зору — завдяки вмісту бета-каротину, знижується окислення в очних клітинах, що сприяє зниженню ризику розвитку катаракти.

Дихальна система. З-за високої дози аскорбінової кислоти значно знижується вираженість симптомів гострих респіраторних захворювань, у вигляді кашлю і нежиті. Крім того, вчені не заперечують помірно вираженого відхаркувальний властивості цього фрукта.

Позитивний ефект від прийому кумквата позначається і на сечовидільної системи. Справа в тому, що фрукт містить велику кількість лимонної кислоти, яка запобігає утворенню каменів.

Корисний він і для в'янучої шкіри. Плід багатий антиоксидантами, перешкоди утворенню зморшок.

Нервова система. Фрукт містить в собі вітаміни групи В. Тому володіє помітним заспокійливою дією, призводить настрій в порядок.

І звичайно, як при використанні будь-якого корисного продукту, прийом кумквата не може пройти безслідно для імунної системи. Підвищується опірність організму, стійкість до вірусам, бактеріям та грибкам.

Протипоказання до вживання

Однак, незважаючи на корисні властивості кумквата, існує ряд протипоказань, при яких застосування фрукта неприпустимо. Список цей невеликий, але ознайомитися з ним потрібно кожному перш ніж скуштувати цей маленький мандарин.

Наприклад, кумкват протипоказаний людям з непереносимістю фрукта, алергічною реакцією на нього або близькі до нього цитрусові.

Ще одне протипоказання — висока кислотність шлунка. Таким людям краще уникати прийому кумквата, щоб не погіршувати стан шлунково-кишкового тракту.

Крім того, сушений фрукт небажано вживати людям, що страждають від діабету. Справа в тому, що в такому вигляді кумкват дуже насичений великою кількістю цукрів. А це може послужити причиною різкого підвищення рівня глюкози в крові.

Шкода кумквата

Опис складу цього фрукта говорить виключно про його користь. Однак якщо звернути увагу на негативний вплив кумквата на організм людини, то воно можливе при надмірному його вживанні. Це може проявитися у вигляді розлади травлення (нудота, блювання, діарея).

Як правильно вживати фрукт?

Безумовно, кожному, хто дізнався про існування такого незвичайного фрукта, стає цікаво, як правильно їсти кумкват? По-перше, слід зазначити, що не варто надто захоплюватися і з'їдати відразу великі одній порції фрукта. Починати потрібно з невеликих кількостей. Всього для дорослої людини досить трьохсот грам цього цитруса в добу, а для дітей — ста.

По-друге, не менш важливо знати, як правильно вживати кумкват. Це можна робити в свіжому вигляді, сушеному або будь-якому іншому. Головна особливість вживання — кумкват не треба чистити. Шкірка тонка і м'яка, крім того, солодка і корисна. Якщо ви маєте намір вжити кумкват у свіжому вигляді, достатньо просто помити, після чого порізати на часточки або ж з'їсти цілим. Крім того, навіть вичавлюється сік з фрукта разом з м'якоттю. Отримана рідина вживається в чистому вигляді або в додаток до морозиву, що надає останньому екзотичний смак. В кожній країні своє уявлення, як правильно їсти кумкват. Наприклад, у Китаї фрукт дуже часто подрібнюють і в такому вигляді сушать. Виходить своєрідний порошок, який додають в чай для надання їй особливого смаку. Якщо говорити про Росію, то тут найчастіше з кумквата варять компот. Смак у такого напою виходить дуже насиченим і бадьорить. Також можливе виготовлення джему, який стане чудовим ласощами до будь-якого застілля.

На що звернути увагу при виборі плодів?

У першу чергу потрібно уважно вивчити колір і зовнішній вигляд шкірки мандарина кумквата. Стиглі і смачні, вони мають помаранчевий окрас, рівну поверхню без вм'ятин і тріщин. В ширину при цьому плід не повинен перевищувати чотирьох сантиметрів. Дотримуючись ці прості правила, можна вибрати самий смачний мандарин кумкват.

Як правильно зберігати?

Звичайно, найкраще вживати в їжу свіжі фрукти, але часто це неможливо. Тим не менше цей фрукт типу мандарина, але маленький, хочеться зберегти як можна довше. Як же це правильно зробити, не втрачаючи корисних властивостей плоду? Безумовне гідність фрукта в тому, що в холодильнику він досить довго залишається свіжим. Приблизно протягом трьох тижнів. Головне, що потрібно зробити, — помити плоди і висушити. Ще один спосіб надовго зберегти користь фрукта полягає в тому, щоб приготувати з нього пюре і помістити в морозильну камеру. Так його можна буде вживати протягом півроку.

Як виростити кумкват з кісточки в домашніх умовах?

Багатьох ботаніків і квітникарів займає питання вирощування цитрусових дерев в умовах квартири або будинку. Кумкват — не виняток. Щоб рослина проросло і дало свої плоди, потрібно дотримуватися ряду правил і стежити за послідовністю дій. Необхідно використовувати насіння лише від свіжих фруктів. В'ялені або сушені для цих цілей не підійдуть. Фрукт має бути стиглим. Це легко визначити по насінні, в ідеалі вона повинна бути темного кольору. Грунт повинна складатися з рівної кількості прожареного піску і річкової гальки, плюс не буде зайвим додати трохи перегною. Безумовно, можна піти більш простим шляхом і купити в квітковому магазині вже готову грунт для цитрусових. Горщик краще вибирати не дуже високий, діаметр його повинен бути в межах 8-10 див. На дні обов'язково повинен бути розташований дренаж. Як правило, це дрібний щебінь. Керамзит для цих цілей теж підійде. Після того, як грунт підготовлена належним чином, необхідно промити кісточки у воді, розкласти їх на марлі, зверху помістити тканину. Краще, якщо вона буде бавовняної. Після чого слід налити невелику кількість води, достатня для того, щоб тканини залишалися вологими. Крім того, всю цю конструкцію слід помістити в тепле місце. В квартирі відмінно для цього підходять місця у батареї. Після, слід почекати добу, але обов'язково стежити, щоб тканина завжди залишалася вологою. Потім необхідно поглибити кілька кісточок у вологий грунт приблизно на пару сантиметрів, закрити горщик поліетиленом, поставити в тепле місце без потрапляння прямого сонячного світла. Періодично землю варто помірно зволожувати. Через один-два місяці з'являються перші паростки. Для садівника це служить сигналом до того, щоб зняти поліетилен і поставити рослина до сонця. Також варто пам'ятати, що ця культура дуже погано переносить пересадку, тому робити її потрібно максимально обережно. Не менш важливо вчасно поливати рослину. Кумкват любить вологу, тому в жарку пору року допустимо поливати його кожен день. Взимку частота поливів знижується, достатньо це робити 1-2 рази в тиждень.

Висновок

Отже, відповідь на питання, що це за фрукт — кумкват, отримано. Стало відомо про його надзвичайно корисному складі, великій кількості позитивних властивостей, вживання і навіть вирощування. Мабуть, справедливо буде зауважити, що кумкват бажано вживати як дорослим, так і дітям. Адже він благотворно впливає на функціонування практично всіх систем організму. Однак необхідно пам'ятати, що все добре в міру. Тому, вирішивши включити кумкват в раціон, не можна перевищувати добової норми. В іншому випадку це загрожує деякими неприємними симптомами.