» » Рецепт кукурудзяної каші в духовці, мікрохвильовій печі або пароварці, з гарбузом, грибами або м'ясом з фото і відео

Рецепт кукурудзяної каші в духовці, мікрохвильовій печі або пароварці, з гарбузом, грибами або м'ясом з фото і відео

Про користь кукурудзяної каші для здоров'я знають всі. Включати її в раціон харчування як низькокалорійна страва радять дієтологи, і як багатий на амінокислоти, вітаміни, кремній, клітковину – лікарі. Цінність корисного у багатьох відношеннях страви відзначено різними народами по всьому світу, і серед рецептів на основі кукурудзяної крупи є особливі, з національним колоритом з Румунії, Молдови, Мексики, Китаю. Освоївши пару-трійку рецептів готування кукурудзяної каші, не виникне питання: що ж такого смачного приготувати і швидко?

Склад і калорійність кукурудзяної крупи


Страва з кукурудзяної крупи рекомендується вживати тим, хто хоче позбавити організм від токсинів, стежить за своєю вагою або думає про схуднення. Пояснення легко знайти в складі злакової культури, яка містить клітковину, залізо та інші мікроелементи, каротин, цілу групу вітамінів. Невисока калорійність (330 кКал на 100 г продукту) робить кашу ідеальним дієтичним продуктом на кожен день. Залишається тільки дізнатися, як і з чим готують кукурудзяну крупу, щоб урізноманітнити щоденне меню.

Як приготувати кукурудзяну кашу - рецепти з фото


Якщо каша з кукурудзи приготовлена правильно, то у неї буде ніжна текстура. Додайте в неї солодких інгредієнтів (сухофрукти, банан, персик) і отримаєте блюдо, яким із задоволенням стане ласувати навіть дитина. Знати рецепти приготування священної культури стародавніх індійців повинні і вегетаріанці, оскільки жовті зернята рослини містять білок, не обходимый організму, не вживає м'ясо.

Рецепт c гарбузом і молоком в мультиварці


Для приготування ситного сніданку або смачного пісного страви знадобиться:

  • 100 г кукурудзяної крупи;

  • по 160 мл води і молока;

  • 50 г гарбуза;

  • 1 ст. ложка цукру;

  • 20 г масла (вершкове);

  • щіпка солі.


  • Рецепт кукурудзяної каші в духовці, мікрохвильовій печі або пароварці, з гарбузом, грибами або м'ясом з фото і відео


  • Нарізати гарбуз невеликими за розміром кубиками.

  • Крупу, цукор, сіль, воду, молоко покласти в чашу мультиварки. Вибрати опцію «молочна каша», тривалість приготування 30 хвилин. Не виключено, що до повної готовності доведеться почекати ще від 5 до 10 хвилин.

  • Приготовлену кашу з гарбузом заправити вершковим маслом перед тим, як подати до столу.


  • Кукурудзяна каша банош з грибами в горщику


    Традиційне блюдо гуцульської кухні – банош – готується на сметані, і в цьому його відмінність від італійської поленти або молдавської мамалиги. Раніше дану кукурудзяну кашу варили в чавунному казані, додаючи гриби, шкварки або овечу бринзу, в наші дні для його приготування підійде горщик або інший посуд.
    Інгредієнти:

  • 250 г кукурудзяного борошна;

  • 800 мл сметани або густих вершків;

  • 200 мл води;

  • 150-200 г грибів;

  • 70-80 г масла (рослинна);

  • 05 ч. ложки солі.


  • Рецепт кукурудзяної каші в духовці, мікрохвильовій печі або пароварці, з гарбузом, грибами або м'ясом з фото і відео

    Процес приготування:

  • Гриби помити, дрібно порізати, посмажити на рослинному маслі при помірній температурі.

  • Сметану (вершки) вилити в каструлю, довести до кипіння. Після чого зменшити нагрів до мінімуму, але сметана повинна продовжувати злегка кипіти.

  • З допомогою дерев'яної лопатки поступово, тоненькою цівкою всипати кукурудзяне борошно в киплячу сметану (вершки).

  • Не перестаючи помішувати, посолити банош, варити ще близько 5 хвилин.

  • Зняти з вогню, коли на поверхні виступить масло. Отриману суміш висипати в горщик, зверху додати грибну піджарку, поставити банош в духовку ще на 10 хвилин, доводячи страву до готовності.


  • Рисово-кукурудзяна каша в мікрохвильовці


    Щоб приготувати смачну кашу на основі двох злаків, використовуючи мікрохвильову піч, беремо наступні інгредієнти:

  • 100 г рису;

  • 100 г кукурудзяної крупи;

  • 200 мл води;

  • 400 мл молока;

  • 50 г масла (вершкове);

  • щіпку солі, цукру.


  • Рецепт кукурудзяної каші в духовці, мікрохвильовій печі або пароварці, з гарбузом, грибами або м'ясом з фото і відео

    Процес приготування буде найпростіший: змішати в ємності інгредієнти, включити режим «молочна каша», почекати 5 хвилин. Готове блюдо подається до столу разом з вершковим маслом.

    Готуємо з сиром запечену в духовці


    Щоб приготувати турецьку мухламу (каша з кукурудзяного борошна з сиром), необхідно взяти:

  • 60-70 г кукурудзяного борошна (помел);

  • 250 г сиру (краще сулугуні);

  • 2 склянки води;

  • щіпку солі.


  • Рецепт кукурудзяної каші в духовці, мікрохвильовій печі або пароварці, з гарбузом, грибами або м'ясом з фото і відео

    Процес приготування:

  • Щоб мука була необхідного помелу, її рекомендується робити самостійно, розмелюючи кукурудзяну крупу за допомогою кавомолки.

  • На середньому вогні в невеликій каструльці з нержавіючої сталі розтопити олію, висипати кукурудзяне борошно. Помішуючи дерев'яною ложкою, підсмажити її кілька хвилин.

  • Тонкою цівкою влити воду, варити на дуже слабкому вогні ще 15 хвилин, поки по консистенції вона не буде схожа на густу манну кашу.

  • Після цього додати сир, поставити все це в розігріту духовку, залишаючи в ній до того, поки сир повністю не розплавиться.

  • Блюдо до столу подають гарячим як самостійне зі свіжим хлібом або як друге.


  • Смачний рецепт з м'ясом і помідорами в горщику


    Інгредієнти:

  • 200 г крупи;

  • 05 кг м'яса (будь-якого);

  • 3-4 помідори середньої величини;

  • 1 головка ріпчастої цибулі;

  • 1 морква;

  • 2-3 ст. ложки олії (соняшникова);

  • сіль, перець.


  • Рецепт кукурудзяної каші в духовці, мікрохвильовій печі або пароварці, з гарбузом, грибами або м'ясом з фото і відео

    Процес приготування:

  • М'ясо промити, нарізати невеликими кубиками, злегка обсмажити разом з цибулею на сковороді.

  • Почистити моркву, натерти на крупній тертці, помідори порізати, овочі додати до м'яса з цибулею, трохи підсмажити.

  • Викласти м'ясо з помідорами, морквою, цибулею в горщик, зверху висипати кукурудзяну крупу, залити водою.

  • Відправити блюдо в духовку, запікаючи до готовності 20 хвилин. Вийняти і до подачі на стіл залишити під кришкою ще 10 хвилин.


  • Дієтична безмолочна каша з овочами в пароварці


    У пароварці дієтична кукурудзяна каша з овочами готується неймовірно просто. Для цього знадобляться:

  • 200 г крупи;

  • 200 г води;

  • 1 солодкий перець;

  • 1 морква;

  • 80-100 г гарбуза;

  • зелень.


  • Рецепт кукурудзяної каші в духовці, мікрохвильовій печі або пароварці, з гарбузом, грибами або м'ясом з фото і відео

    Готуємо так:

  • Овочі ретельно вимити, нарізати невеликими шматочками.

  • Крупу промити, висипати в чашу, сюди ж додати овочі і воду.

  • Виставити таймер на 20-25 хвилин або вибрати режим «приготування каші».

  • Як страва буде готова, перекласти в інший посуд, зверху посипати зеленню.


  • Запіканка з кукурудзяної крупи з додаванням банана


    Урізноманітнити меню корисним стравою вийде і з допомогою запіканки з кукурудзяної крупи. Щоб вона вийшла ніжною, крупу можна замінити борошном або взяти їх в рівних пропорціях. Для приготування запіканки необхідні наступні інгредієнти:

  • 100 г крупи (борошна);

  • 300 мл води;

  • 100 мл молока;

  • 1 банан;

  • 1 яйце;

  • щіпка цукру, солі, ваніліну.


  • Рецепт кукурудзяної каші в духовці, мікрохвильовій печі або пароварці, з гарбузом, грибами або м'ясом з фото і відео

    Процес приготування:

  • Залити крупу водою (200 мл), залишити на чотири години для замочування.

  • Після цього додати решту води, зварити кашу, тонкою цівкою поступово вливаючи молоко.

  • В окремій мисці до стану густої піни збити яйце, вимішати його в кашу, додати сіль, цукор ванілін.

  • Змастити маслом форму для випікання запіканки, викласти половину тіста, зверху порізаний на невеликі шматочки банан, а поверх цього шару половину каші.

  • Для утворення гарної скоринки запіканку змастити збитим яйцем, випікати не більше 15 хвилин в добре розігрітій духовці.


  • Відео: покроковий рецепт приготування каші на воді


    Навіть якщо під рукою є всі необхідні інгредієнти для приготування каші, не виключено, що знадобиться порада щодо процесу готування. У відеоролику дається покроковий рецепт, який детально описує весь процес приготування. Варіант, коли варто один раз побачити, ніж багато раз прочитати – це підходить початківцям кулінарам. Як правильно приготувати кашу, щоб вона була розсипчастою або не підгоріла? Які нюанси треба враховувати, щоб не зіпсувати страву? Про все це більш детально в наступному відеоролику:
    13-09-2015, 19:09
    Автор: admin
    Переглядів: 635
    Рейтинг: