Домашнє вино з винограду ізабелла. Простий рецепт.

Зміст

1 Вино в домашніх умовах

2 Як зробити вино з винограду ізабелла?

Люди впевнені, що вино з винограду (особливо воно смачне, якщо виноград — ізабелла і якщо воно домашнє ) буває лише в супермаркетах. У цій статті ви побачите простий рецепт виноробства на дому!

Вино в домашніх умовах

Виноград, зрозуміло, ви можете і в магазині вибрати, але це коштує грошей, і у власному саду він справді смачний і справжній.
Загалом, щоб створити домашнє вино з винограду, логічним буде його збір. Так? А ось миття зібраного матеріалу не проводите. Рекомендують імениті винороби!
Збір винограду для приготування вина на дому
Ну, і зрозуміло, що вино — це не м'якоть, а сік. От його і треба отримати. Апаратуру дорогу не беріть. Навіщо? Руки — у видобутку соку з винограду ваші потужні помічники.

Ви в курсі, що домашнє вино сприятливо для серцево-судинної системи? А якщо воно з винограду — тим більше.

Як зробити вино з винограду ізабелла?

Власне, першу частину процесу готування розбурхує напою ми вже розглянули — вище.
Далі:

сік ви віджали, тепер те, що ви отримали, додайте в ємності (візьміть бутель, наприклад);

доповніть водою (відсотків на 30 від усієї м'якоті);

поцукруйте — домашнє вино з винограду ізабелла без цього — не вино (якщо хочете міцне винце, отак двісті грам на літр, а якщо підкріплене — вистачить і сорока грам);

сформовану згодом «винну шапку» відокремте і приберіть, а до м'якоті долийте води десь на відсотків 40 воду тільки кип'ятіть; далі нехай бродить; до речі, закривати ємності не треба, тим більше зовсім; повітря — значущий елемент для бродіння.

Ось і завершення відповідального заходу — виноробства. Розмістіть сулії з вином в погребі. Смачніше буде результат, якщо вони простоять там не один місяць.

Зрозуміло, це простий рецепт домашнього вина з винограду ізабелла.
Правда, зверніть увагу, що є в цьому вагомий для підсумкового смаку нюанс.
На нього ви могли в процесі читання рецепту не звернути уваги. Коли ви будете доповнювати м'якоть водою, краще заважайте і наливайте не холодну кип'ячену воду, тому що процес вимагає тепла.
Все чудово, правда, не зробити міні-замітку про кисні теж гріх. Повітря — цінний фактор бродіння, а ось коли ви перелили вино, кисень до ємності з вином потрібно заблокувати. Повітря ваше вино окислит, і вийде не спиртний напій, а оцет.
І лийте майбутній найсмачніший напій до краю, так ви отягчите шлях повітря до вина.
Тепер у вас є д омашнее вино з винограду ізабелла , кличте гостей!