Рецепт глінтвейну в домашніх умовах

Будь рецепт глінтвейну в домашніх умовах дарує тепло і розслабленість. Яким напоєм можна зігрітися холодної восени або взимку? Якщо пити звичайний чай тобі вже не хочеться, приготуй глінтвейн - ароматний, підбадьорливий і чудово зігріваючий напій. Основа будь-якого глінтвейну - це червоне вино, в яке додають різні прянощі.

Зміст

Глінтвейн простий

Фруктовий глінтвейн з медом

Глінтвейн з лимоном і ромом

Корисні поради

Глінтвейн простий

Інгредієнти:

Червоне сухе вино - 750 мл

Цукор - 30 г (кількість цукру можна міняти за власним смаком).

Гвоздика - 6 штук.

Вода - 60мл.

Кориця - 1 паличка.

Лимонна цедра - за смаком.

Приготування:

1. Залий водою спеції і лимонну цедру. Доведи до кипіння і провари при мінімальному нагріві одну хвилину.


2. Зніми з вогню і спеції дай їм настоятися протягом 10 хвилин.


3. В іншій ємності підігрій на мінімальному вогні вино. Коли воно трохи підігріється, додай в нього спеції (воду попередньо злити).


4. Зніми глінтвейн з вогню, коли він буде гарячим, але не доводь його до кипіння.


5. Проціди напій, настоювати під кришкою півгодини. Відразу ж розлити його по чашках і насолоджуйся смаком глінтвейну. Не допускай охолодження напою. Якщо нагріти його вдруге, він вже не буде таким смачним.

Фруктовий глінтвейн з медом

Інгредієнти:

Червоне сухе вино - 750 мл

Апельсин - 05 штуки.

Яблуко - 05 штуки.

Кориця - 1 паличка.

Гвоздика - 7 штук.

Мед - 40 р.

Запашний перець - 5 штук.

Приготування:

1. Яблуко і апельсин почисти і наріж часточками. Шкірку можна зрізати або залишити - на свій смак.


2. Залий фрукти вином. Додай прянощі і мед. На повільному вогні, помішуючи, підігрійте суміш приблизно до 70-80 градусів Цельсія. До кипіння доводити не можна! Проціди, дай настоятися і розлити по чашках.

Глінтвейн з лимоном і ромом

Інгредієнти:

Червоне сухе вино - 750 мл

Ром - 100 мл

Лимон - 1 штука.

Цукор - 120 р.

Апельсин - 1 штука.

Гвоздика - 6 штук.

Кориця - 1 паличка.

Приготування:

1. Апельсин наріж часточками.


2. З лимона зніми цедру.


3. Залий всі інгредієнти вином і ромом. Прогрівай, помішуючи, до 70-80 градусів Цельсія. Проціди, дай настоятися і насолоджуйся смаком напою.

Глінтвейн - це як раз той напій, який любить експерименти. Тому не бійся підбирати компоненти по своєму смаку.

Корисні поради

Для приготування глінтвейну не використовуй мелені компоненти (перець, корицю тощо). В іншому випадку напій буде складно процідити, і він стане «скрипіти» на зубах. Використовую перець горошком, корицю в паличках і т. д.

До кипіння напій доводити не можна. Нагрівайте його до 70-80 градусів.

Якщо ти готуєш глінтвейн з цедрою і збираєшся зберігати його довше однієї години, вийми цедру. Інакше напій буде гірчити.

Рекомендується подавати глінтвейн у високих чашках з товстого скла чи кераміки, так його аромат дуже добре розкривається.

Для глінтвейну вибирай червоні вина середньої цінової категорії. Дорогі вина для цього напою купувати немає сенсу, оскільки їх смак все одно буде «перебитий» нагріванням і спеціями. Також можна використовувати і біле вино, виходить дуже смачно.

Нагрівай глінтвейн тільки один раз. Після повторного нагрівання його смак зіпсується. Якщо ти не збираєшся випити глінтвейн відразу після приготування, бережи його в термосі.

Закушувати напій (хоча він непогано п'ється і без закуски) краще всього не дуже солодкими фруктами, печивом або випічкою. Не рекомендується пити глінтвейн під час основної трапези.

Якщо ти не хочеш самостійно експериментувати з підбором спецій, здобувай готові набори для глінтвейну. Вони продаються в будь-якому супермаркеті. Але все ж краще відчути себе першопрохідцем і створити власну, оригінальну суміш.