» » Виноград Ізабелла користь і шкода

Виноград Ізабелла користь і шкода

Пізній сорт чорного винограду Ізабелла володіє неповторним ароматом і смаком з нотками свіжих ягід, фруктів. Ягоди вживають у свіжому вигляді, застосовуються при виготовленні соку, вина.

Зміст
  • Користь ягід

  • Користь листя

  • Коли споживання слід скоротити

  • Сік з Ізабелли

  • Вино в домашніх умовах


  • Користь ягід


    Виноград Ізабелла користь і шкода

    Чорний колір винограду говорить про високий вміст антоціанів. Дані речовини не виробляються в організмі людини, він їх може отримати тільки з їжею. Щодня необхідно вживання 200 мг антоціанів, які володіють антибактеріальними властивостями і здатні знищувати шкідливі бактерії), підвищують імунітет, мають позитивний вплив при одужанні. Ця речовина є сильним антиоксидантом, тому захищають клітини нашого організму від проникнення токсинів.
    Регулярне вживання винограду Ізабелла підвищує еластичність судин, регулює вміст гемоглобіну, знижує артеріальний тиск. За останніми даними, виноград, вірніше містяться в ньому речовини, успішно борються з раковими клітинами. Найбільша кількість антиоксидантів міститься в шкірці і зернятках.
    Вітаміни і мінерали, якими багаті ягоди Ізабелли, очищають організм від шлаків, токсинів, відновлюють сили і працездатність організму. Благотворно впливають на серцево-судинну систему людини.

    Користь листя


    Виноград Ізабелла користь і шкода








    Не тільки ягоди Ізабелли, а також її листя несуть величезну користь, володіють лікувальними властивостями. Свіже листя винограду використовуються для зниження температури. Для цього їх прикладають до лоба, долонях, стопах.
    Настій з виноградного листя має відхаркувальні, болезаспокійливими властивостями. Застосовується внутрішньо при кашлі, а при ангіні, тонзиліті в вигляді полоскань.
    Свіже листя прикладають до ран, саден. З сухого листя (попередньо подрібнивши) готують примочки при носових кровотечах.

    Коли споживання слід скоротити


    Виноград Ізабелла користь і шкода

    Ніякими шкідливими властивостями виноград не має, але існує ряд причин, по яких застосування його треба звести до мінімуму.

  • Алергічні реакції. До сильних алергенів Ізабеллу не відносять, але організм кожної людини унікальний, і якщо ви помітили появу алергії після застосування винограду, то його споживання слід припинити.

  • Шлунково-кишкові захворювання з підвищеною кислотністю. Вміст вітаміну С може призвести до неприємних наслідків: печія, паління, болів в районі шлунково-кишкового тракту.

  • Діарея. Під час кишкових розладів, не рекомендується вживати Ізабеллу, так як вона має проносний ефект.

  • Діабет. Високий вміст цукру у винограді не бажано хворим з діабетом.

  • Гіпертонія. Завдяки високому вмісту калію, вживання ягід може викликати підвищену спрагу і привести до небажаних набряків у гіпертоніків.

  • Дієти при схудненні. Висока калорійність винограду з-за вмісту цукру не бажана під час дієт. При утриманні ваги на досягнутому рівні, можна вживати не більше 20-30 г Ізабелли в день.


  • В останні роки було виявлено, що під час бродіння ягоди Ізабелли виділяють метиловий спирт, заборонений до вживання. З-за цього виробництво вина з Ізабелли в країнах Європи і США припинено.

    Сік з Ізабелли


    Виноград Ізабелла користь і шкода

    Свіжовичавлені соки володіють всіма якостями, що і ягоди. Але іноді потрібно запасти сік запас, на зимовий і весняний період, коли свіжі ягоди або недоступні, або дуже дорогі. Для цього:

    1. Зберіть і промийте виноградні кисті. Відберіть для соку тільки стиглі ягоди.

    2. Розімніть, отримуючи мезгу.

    3. Нагрійте мезгу до 65 градусів і охолодіть до 40.

    4. Отпрессуйте. Злийте сік і відстоюйте до освітлення.

    5. Знову нагрійте до 90 градусів, тут же загорніть в простерилізовані банки.


    Зберігатися такий сік при температурі 2 - 5 градусів в темному місці. Зберігає всі поживні речовини свіжих ягід.

    Вино в домашніх умовах


    Виноград Ізабелла користь і шкода

    Для приготування вина зберіть всі ягоди, крім зелених і прихоплених гниллю. Після цього:

    1. Розімніть виноград для отримання соку. Можна зробити це звичайною товкачем для картопляного пюре.

    2. Мезгу процідіть

    3. Сік розлийте у скляні сулії. Обсяг соку не повинен займати більше 2/3 від місткості тари. Залиште для бродіння на тиждень.

    4. Обережно перелийте в чисту тару, щоб вино не потрапив осад.

    5. Додайте цукор, 100 г на 1 л соку. Перемішайте. Надягніть на шийку бутля гумову медичну рукавичку, проколів її в декількох місцях. Залиште для вторинного бродіння приблизно на місяць.

    6. Коли рукавичка здується і впаде, значить, вино готове. Закупорьте, винесете в темне прохолодне місце.


    Вживайте вино в помірних кількостях, пам'ятайте, що надмірна його кількість завдасть непоправної шкоди.

    16-12-2014, 18:06
    Автор: admin
    Переглядів: 925
    Рейтинг:
      
    Теги: шкода