Чорна смородина протерта з цукром на зиму: рецепт

Смачна, ароматна і неймовірно корисна і все це можна сказати про чорній смородині. Ця ягідка має в наявності велика кількість різних вітамінів і мікроелементів. Але варто зауважити, що після термічної обробки смородинка втрачає свої властивості. Тому щоб зберегти всю корисність ягід чорної смородини, варто вибрати холодне варення, яке дуже просто готувати з цієї ягоди. В результаті чорна смородина протерта з цукром на зиму матиме не тільки приємний смак, але і збереже все потрібне для організму.


Чорна смородина протерта з цукром: готуємо смачні ласощі.


Чорна смородина рецепт приготування на зиму нагадає кожному про прекрасних літніх денечках. І тому варто таким ласощами запастися заздалегідь. Для того, щоб зробити варення з ягід і цукру, варто взяти ягоди чорної смородини — 1 кг. Потрібно також цукор-пісок. Однак для варення, яке буде зберігатися в холодильнику даного інгредієнта буде потрібно близько 15 кг. Якщо ласощі з чорної смородини буде зберігатися при кімнатній температурі, то варто цукру взяти 2 кг враховуючи, що ягід буде 1 кг.
Якщо Ви хочете дізнатись про покроковий рецепт приготування чорна смородина протерта з цукром, то читайте далі.


Отже, для початку варто підготувати ягідки чорної смородини. Їх треба спочатку прибрати, а потім вимити за допомогою проточної води і просушити.
Після того чисті ягідки, потрібно помістити в емальований або пластмасову посудину. Потім ягідки варто добре присипати цукром-піском.




Після того ягоди треба подрібнити. Для цього можна використовувати блендер або м'ясорубку. Проте найкращим варіантом стане використання товкачика виробленої з дерева.
Перетерту смородину, тепер потрібно накрити чистим рушником. Для того щоб цукор розчинився повністю ягоди в посудині треба залишити на 2 або 3 дні. А прискорити цей процес допоможе помішування або, збивання маси.
Коли цукор повністю розчиниться, треба отримане варення розлити по банках, які заздалегідь варто простерилізувати. Заливати варення в банку потрібно не до верху. Залишити потрібно приблизно 4 див. Саме це місце знадобиться для цукру. Причому шар цукру повинен бути 2 див. Закупорювати банки потрібно сухими і прокип'яченими кришками з капрону. Ось цей прекрасний рецепт відрізняється легкістю в приготуванні. І тому у Вас тепер не виникне питання як приготувати чорну смородину на зиму.





Користь такого ласощі
Чорна смородина протерта з цукром в морозилці має свої відмітні переваги. Наприклад, рецепт заготовляння наведений вище дозволить цій страві зберегти всі свої властивості. Такий рецепт заготовляння ягоди чорної смородини відмінно підійде людям, які борються з хворобою автитоминоз. Також таке блюдо чудово підійде людям, які хворіють хворобами серця і судин. У зимовий час коли відбувається велика кількість захворювань грипом, дане ласощі рекомендується вживати дуже часто з будь-яким чаюванням. У будь-якому випадку варення з чорної смородини протертою з цукром, стане гідною прикрасою будь-якого чаювання. Ще чорна смородина добре зміцнює нігті. Тому деякі дами втирають цю ягоду в кутикулу і нігтьову пластину.