Все зі світу
моди
» » Рецепт заварного крему для "Наполеона" зі згущеним молоком, сметаною і не тільки

Рецепт заварного крему для "Наполеона" зі згущеним молоком, сметаною і не тільки

27-01-2019, 08:29
446
0
"Наполеон" - це класичний десерт, що складається з листкового тіста та заварного крему. Такий торт є улюбленими ласощами багатьох ласунів. У статті ми детально розповімо про те, як правильно приготувати три варіанти заварного крему для "Наполеона" зі згущеним молоком, сметаною і маслом. Швидше приступайте до прочитання рецептів!

Інгредієнти для класичного крему

Класичний заварний крем передбачає у своєму складі яйця і вершкове масло. Для начинки вам знадобляться такі продукти:
  • свіжі курячі яйця - 3 штуки;
  • тепле молоко - 900 мілілітрів;
  • просеянная борошно пшеничне - 50 грам;
  • масло - 250 грам;
  • цукровий пісок - 200 грам.
  • Приготування

    Заварний крем робить торт ніжним і м'яким. Тут ви можете побачити рецепт приготування класичної начинку для торта "Наполеон":


  • В першу чергу, необхідно злегка розтопити вершкове масло на водяній бані, для того "втекти".
  • Далі крем слід прибрати з вогню і залишити на кілька хвилин остигати.
  • Потім потрібно додати до нього невеликими порціями вершкове масло і добре збивати за допомогою міксера або веничка (вручну).
  • Рецепт заварного крему для "Наполеона" зі згущеним молоком, сметаною і не тільки

    Ніжний крем

    Крем для "Наполеона" зі згущеним молоком і сметаною є дуже ситним і солодким. Для його приготування слід придбати такі інгредієнти:


  • згущене молоко - 200 грам;
  • сметана або вершки жирністю від 30 відсотків - 500 грам;
  • тепле молоко - 500 мл;
  • куряче яйце;
  • пакетик крохмалю з кукурудзи (40 грам);
  • трохи цукрового піску.
  • Крем для "Наполеона" зі згущеним молоком і сметаною - рецепт з фото

    Чим же можна урізноманітнити начинку такого смачного ласощі? Крем для "Наполеона" зі згущеним молоком і сметаною - це прекрасна альтернатива класичному вершкового. Домашнім явно сподобається такий варіант прошарку для знаменитого десерту. Представляємо вам рецепт крему для "Наполеона" зі згущеним молоком і сметаною з фото і покроково:
  • Для початку слід підігріти молоко, але не доводити його до кипіння.
  • Потім необхідно додати до яєць кукурудзяний крохмаль. Суміш потрібно добре збити.
  • Далі слід поступово вливати підігріте молоко до яєчної маси, після чого знову все збити.
  • Суміш необхідно вдруге поставити на плиту на невеликий вогонь. Коли вона закипить, її треба прибрати. Не забувайте помішувати заварний крем. Він повинен у вас вийти однорідним і дуже густим.
  • Тепер слід остудити крем пару хвилин. Після можна додати згущене молоко.
  • Залишилося висипати цукровий пісок в жирну сметану або вершки. Всі добре збити, а потім відправити до заварному крему і перемішати.
  • У вас повинен вийти ніжний і повітряний крем для "Наполеона" зі згущеним молоком і сметаною.
    Рецепт заварного крему для "Наполеона" зі згущеним молоком, сметаною і не тільки

    Крем з йогуртом і медом

    Для тих, хто бажає урізноманітнити звичайний заварний крем для торта "Наполеон", рекомендується даний варіант. Для нього вам необхідно запастися такими інгредієнтами:
  • два жовтки курячих яєць;
  • світлий мед - 30 мілілітрів;
  • молоко - 300 мл;
  • ягідний йогурт - 200 мілілітрів;
  • сметана - 50 грам;
  • згущене молоко - 50 грам.
  • Рецепт

    Ніжний йогурт надає ягідне післясмак, а мед робить заварний крем більш густим і однорідним. Представляємо детально рецепт приготування:
  • Краще всього вибирати для даного крему рідкий мед. До нього необхідно додати тепле молоко, ягідний йогурт, сметану, згущене молоко і яєчні жовтки. Цю суміш слід ретельно перемішати.
  • Далі крем потрібно відправити на плиту на невеликий вогонь і довести до кипіння. Головне - постійно його заважати, щоб він не підгорів.
  • Після приготування заварний крем слід остудити. За бажанням до нього можна додати тертий білий шоколад або кокосову стружку.
  • Рецепт заварного крему для "Наполеона" зі згущеним молоком, сметаною і не тільки

    Сирний крем з бананом

    Ще одним досить незвичайним, але не менш смачним кремом для торта "Наполеон" є варіант з сиром і шматочками банана. Для його приготування потрібно купити такі продукти:
  • сир - 200 грам;
  • один банан;
  • свіже молоко жирністю від 3 відсотків - 15 літра;
  • згущене молоко - 150 грам;
  • масло - 150 грам;
  • ванільний цукор - 5 грам;
  • пшеничне борошно - 50 грам;
  • сметана - 100 грам.
  • Приготування

    Рецепт заварного крему для "Наполеона" зі згущеним молоком, сметаною і не тільки
    Даний крем додасть десерту ніжний сирний смак. Гості явно здивуються, коли дізнаються, що це торт "Наполеон". Рецепт крему:
  • Заздалегідь трохи розтопити вершкове масло. Потім до нього необхідно додати згущене молоко, сметану, ваніль . Потім варто його збити за допомогою віночка.
  • Далі потрібно просіяти борошно і додати її до молока.
  • Після необхідно банан нарізати на невеликі кубики.
  • В цей час молочно-борошняну суміш слід поставити на маленький вогонь і довести до кипіння. Трохи остудити.
  • Залишилось до вершкового масла додати банан і сир. Крем варто добре збити. Далі необхідно поступово вливати тепле молоко в нього і постійно помішувати для того, щоб не утворилися грудочки.
  • Бажаємо приємного апетиту!
    Цікаво по темі
    Рецепт торта
    Рецепт торта "Прекрасна Марія"
    Торт "Прекрасна Марія" — це чудовий десерт до чаю з лимоном або кава. Виріб складається з декількох шарів: пісочних коржів, крем зі згущеного молока
    Рецепт мурашника: покрокове приготування торта в домашніх умовах
    Рецепт мурашника: покрокове приготування торта в домашніх умовах
    Мурашник – торт багатьом знайомий з дитинства. Смачний, хрусткий, в міру солодкий десерт обрадує всіх гостей на вашому святі, прикрасить будні...
    Рецепт торта «Наполеон» - докладне керівництво з приготування, кращі рецепт ...
    Рецепт торта «Наполеон» - докладне керівництво з приготування, кращі рецепт ...
    Багато господині готують смачні торти самостійно. Рецепт торта «Наполеон» в сім'ях передається як якась реліквія, і у ...
    Крем для пирога
    Крем для пирога
    Як зробити крем для пирога: найсмачніша солодкість Щоб твій пиріг вийшов м'яким і ніжним, його потрібно просочити смачним кремом. А варіантів