Все зі світу
моди
» » Гарбузовий хліб в хлібопічці: рецепт і рекомендації

Гарбузовий хліб в хлібопічці: рецепт і рекомендації

30-01-2019, 18:28
559
0
Дуже часто у господинь, які мають власну присадибну ділянку, в зимовий час балкон міської квартири перетворюється у сховище. Головними мешканцями є гарбуза. Якщо і у вас тиквіна перегородила вихід на балкон, то саме час приготувати гарбузовий хліб в хлібопічці. Сьогодні ми поділимося з вами самими популярними і ходовими рецептами цієї страви. Не бійтеся експериментувати. На виході ви отримаєте неймовірно м'який, повітряний, рум'яний і запашний продукт.
Гарбузовий хліб в хлібопічці: рецепт і рекомендації

Характеристики

Гарбузовий хліб має дуже ненав'язливим і приємним смаком. Має гарну текстуру м'якушки. Колір золотистий з помаранчевим відтінком. В 100 г продукту міститься не більше 200 калорій.

Гарбуз

Будь рецепт гарбузового хліба в хлібопічці повинен починатися з правильного вибору головного інгредієнта. Ідеальний варіант - гарбуз яскраво помаранчевого кольору, що має рельєфні борозенки і плескату форму. Наприклад, це може бути сорт "карета Попелюшки", "цукерка", "мускатна", "вітамінна" і подібні.


Список необхідних інгредієнтів

Для приготування хліба потрібно підготувати:
  • 320 г пшеничного борошна;
  • 2 ложки (чайні) солі;
  • 360 г гарбуза;
  • половина чайної ложки насіння кмину;
  • 180 г житнього борошна;
  • 40 г гарбузового насіння;
  • 25 г свіжих дріжджів;
  • 190 мл води;
  • 40 г подрібнених волоських горіхів;
  • 2 ложки (столові) рослинного масла;
  • 35 г насіння соняшнику.
    Гарбузовий хліб в хлібопічці: рецепт і рекомендації
  • Опис рецепта (з фото) гарбузового хліба в хлібопічці

    У рецептурах вказані різні види насіння. Їх використання на розсуд господині. Починається приготування зі змішування двох видів борошна. Відправляємо борошно в чашу хлібопічки, додаємо туди кмин, горіхи і насіннячка. Тепер насыплем щіпку солі і добре все перемішати. Переходимо до гарбузі. Плід необхідно позбавити від шкірки, а також витягнути волокна і насіння. За допомогою блендера робимо з сирої гарбуза пюре. У невеликій ємності розводимо дріжджі і теплу воду. Додатково вода не додається. Гарбуз забезпечить необхідну кількість рідини. Не додається при приготуванні гарбузового хліба в хлібопічці і цукор. Гарбуз досить солодка сама по собі. У розведені дріжджі додаємо одну ложку борошна. Добре перемішуємо. Чекаємо, коли з'явиться характерна "шапочка".


    Гарбузовий хліб в хлібопічці: рецепт і рекомендації
    Відправляємо підготовлені інгредієнти в чашу. Висипаємо борошно. Додаємо масло. Включаємо режим "замісу" на 20-25 хвилин. Після того як тісто буде готове, його потрібно залишити в спокої на 45 хвилин. Тільки після цього включаємо режим "випічки". Приготування становить 60-75 хвилин. У деяких моделях є режим під назвою "Дієтичний". Включивши його, час приготування гарбузового хліба збільшиться до трьох годин. Кірочка в результаті буде середньою. Можна також використовувати програму "Основний білий хліб". Ми розповіли, як готувати гарбузовий хліб в хлібопічці. Тепер перейдемо до корисних порад, які стануть в нагоді початківцям і недосвідченим господиням, які тільки починають освоювати роботу «кухонної помічниці».
    Гарбузовий хліб в хлібопічці: рецепт і рекомендації

    Хитрощі роботи з хлібопічкою

    Незважаючи на те що даний кухонний агрегат володіє великим набором функцій і можливостей, існує кілька корисних порад і хитрощів, які дозволять зробити результат роботи більш досконалим.
  • Правильно готуйте дріжджі. Для приготування гарбузового хліба в хлібопічці краще використовувати сирі дріжджі, так як вони працюють швидше. Якщо використовуються сухі, то їх слід попередньо замочити в холодній воді.
  • Не поспішайте змішувати всі продукти одночасно. Сіль і дріжджі повинні замішуватися в різних тарілках. Якщо дані продукти будуть стикатися, то хліб може не піднятися.
  • Не додавайте занадто багато зерен. Чітко дотримуйтеся вказівок в рецепті. Якщо переборщити з насінням, то хліб буде дуже розсипчастим, а хрустка скоринка не вийде.
  • Велику роль відіграє сорт борошна. Намагайтеся вибирати тільки якісну продукцію. Важливо, щоб вміст білка в ній було не менше 13 р. Тоді хліб виходить пишним і смачним.
  • Не використовуйте холодні інгредієнти. Продукти, зазначені в рецепті гарбузового хліба в хлібопічці, повинні мати кімнатну температуру. Окріп або холодні яйця з холодильника використовувати не рекомендується.
  • Не поспішайте виймати продукт за завершення приготування. Дайте хлібу трохи "дійти".
  • Деякі машини для випікання хліба не оснащені програмою додаткового підігріву, тому продукт необхідно отримати відразу після сигналу про завершення роботи.
  • Цікаво по темі
    Житній хліб з солодом в хлібопічці, мультиварці та духовці - рецепти і секр ...
    Житній хліб з солодом в хлібопічці, мультиварці та духовці - рецепти і секр ...
    Хліб є основним продуктом на столі практично кожної сім'ї. Саме він втамовує голод і надає стравам додатковий смак. Різновидів хлібної продукції
    Борошно для хлібопічки: особливості та процес приготування випічки
    Борошно для хлібопічки: особливості та процес приготування випічки
    Домашній ароматний і ніжний хліб, приготований за допомогою хлібопічки, завжди виходить смачним і має хрустку скоринку. Завдяки простоті рецепту і
    Батон в хлібопічці - самі смачні і легкі рецепти
    Батон в хлібопічці - самі смачні і легкі рецепти
    Як відомо, хліб - всьому голова. Він є практично на кожному столі. Але, незважаючи на все багатство і різноманітність хлібобулочних виробів, самої
    Плов з гарбузом: 3 рецепта
    Плов з гарбузом: 3 рецепта
    Плов з гарбуза: корисно і смачно Гарбузовий плов спочатку був стравою бідняків, які не могли собі дозволити дорогу баранину. А тепер це -
    Насіння гарбуза користь і шкода
    Насіння гарбуза користь і шкода
    Гарбуз - овоч виключно дієтичний, багатий клітковиною, і рекомендується до вживання навіть людям, які мають проблеми з ...