Все зі світу
моди
» » Білоруський сир "Рокфорти" з блакитною цвіллю. Особливості смаку, харчова цінність

Білоруський сир "Рокфорти" з блакитною цвіллю. Особливості смаку, харчова цінність

17-02-2019, 14:17
384
0
Сири з цвіллю є визнаними делікатесами. Вона надає їм особливий смак, неповторний аромат і пікантність. Батьківщиною такого ласощі називають те Францію, Італію, але треба сказати, і у нас сьогодні навчилися нітрохи не гірше готувати справжнє ласощі гурманів. Білоруський сир «Рокфорти» з блакитною цвіллю тому приклад. Його виробляє відомий в країні маслосирзавод, який славиться високою якістю своєї продукції.
Білоруський сир "Рокфорти" з блакитною цвіллю. Особливості смаку, харчова цінність

Особливості

Сири з блакитною цвіллю вважаються більш екзотичними і витонченими на смак, ніж їх «побратими» з білою цвіллю або без неї взагалі. Незважаючи на те, що даний продукт все ще залишається ласощами справжніх гурманів і знавців, сир «Рокфорти» з блакитною цвіллю від білоруського комбінату набирає оберти популярності. Готується він досить тривалий час з використанням новітніх технологій. А починалося виробництво з невеликих потужностей (всього одна тонна продукту). Спочатку в країну завозився цей делікатес з-за кордону, але сьогодні сир з блакитною пліснявою ("Рокфорти") провадиться поряд, його можна буде придбати в найближчому супермаркеті. Причому важливо, що варто продукція набагато дешевше, ніж закордонні аналоги.

Білоруський сир "Рокфорти" з блакитною цвіллю. Особливості смаку, харчова цінність

Блакитна цвіль

Якщо сири з білою цвіллю – це головки, оточені мікроскопічними поселеннями грибів, то сири з блакитною цвіллю – це продукт, наскрізь пронизаний ними. Цвіль проникає в структуру, від цього-то продукт і виходить таким специфічним на смак. Для виробництва необхідно дотримуватися особливих умов, вологість, мікроклімат. Щоб цвіль правильно розподілялася всередині сирної головки, її проколюють спеціальними голками. Дуже важливо, щоб сир не був передержан. В іншому випадку можна залишитися взагалі без нього, так як цвіль здатна «з'їсти» продукт зсередини.

Харчова цінність

Сир «Рокфорти» з блакитною цвіллю славиться не тільки своїм незвичайним смаком, але і високою калорійністю. Якщо ви дотримуєтеся дієти або дотримуєтеся правильного харчування, то ласувати цим продуктом слід з обережністю. У ста грамах такого сиру близько 330-360 кілокалорій. У "Рокфорти" міститься більше тридцяти грамів жиру, два грами вуглеводів, майже 19 грамів білка і величезна кількість корисних вітамінів і мікроелементів, властивих молочних товарів. В таких продуктах білоруських, як сири з цвіллю, будуть кальцій і фосфор, знайдуться магній і цинк, натрій, йод. Крім того, цей продукт містить меланін, вітаміни С, К, РР, В, молочний цукор, триптофан і т. д.
Білоруський сир "Рокфорти" з блакитною цвіллю. Особливості смаку, харчова цінність

Відгуки

Судячи по коментарям покупців, продуктом вони задоволені. Не радує тільки маленька трикутна упаковка. Хочеться, щоб сиру було більше, адже він такий смачний. За відгуками, сир «Рокфорти» з блакитною цвіллю коштує дешевше зарубіжних аналогів, що також є великим плюсом для покупців. Споживачі відзначають і незвичайний, але дуже приємний смак продукту. Добре, що на упаковці можна знайти всю цікаву для покупця інформацію (про виробника, використовуваному коров'ячому молоці і пенициллиум рокфорти тощо). Склад абсолютно нешкідливий, без зайвих домішок, консервантів та ароматизаторів.
Цікаво по темі
Сири Castello - пікантне задоволення для гурманів
Сири Castello - пікантне задоволення для гурманів
Любити чи не любити Спори про сири з цвіллю тривають вже десятки років. Одні обожнюють вишуканий смак з пікантним ароматом, інші морщаться від одного
Каші Myllyn Paras: різновиди, відгуки
Каші Myllyn Paras: різновиди, відгуки
Myllyn Paras – каша, яка на ринку різних країн представляється в декількох різних серіях: «Тигреня», «1928» і «Біо-Біо». У кожній різновиди міститься
М'який козячий сир - справжнє джерело корисних речовин
М'який козячий сир - справжнє джерело корисних речовин
М'який козячий сир набирає все більшу популярність у всіх верствах населення. Його текстура буває найрізноманітнішою: розсипчасто-вершковою, молодий
Тайський салат з стейків
Тайський салат з стейків
Тайський салат з стейків: оригінальний смак Азії Салат з стейків - ситний і одночасно освіжаючий. Приготувати його нескладно, а для початку
Паста з сиром: 4 рецепта
Паста з сиром: 4 рецепта
Паста по італійськи з сиром: домашня кухня Для любителів сиру і спагетті відмінним варіантом ситно попоїсти стане італійське блюдо - паста з
Скільки вуглеводів в гречці
Скільки вуглеводів в гречці
Гречка є цінним харчовим продуктом, багатим важливими мікроелементами і клітковиною, вона містить вітаміни групи В, Е і ...