Все зі світу
моди
» » Куряче філе на шпажках: рецепти приготування шашлику з курки в домашніх умовах

Куряче філе на шпажках: рецепти приготування шашлику з курки в домашніх умовах

19-02-2019, 20:14
384
0
Куряче філе на шпажках - це непогана заміна традиційного шашлику. Страву можна готувати в домашніх умовах цілий рік, незалежно від погоди. Звичайно, воно не буде мати того аромату, який присутній у шашлику, приготованого на багатті, але за смаком не поступається, виглядає красиво, а для організму навіть корисніше.
Куряче філе на шпажках: рецепти приготування шашлику з курки в домашніх умовах

Правила приготування курячого шашлику в духовці

Найважливіший момент в приготуванні шашлику в домашніх умовах - це вибір маринаду. Від цього буде залежати смак готової страви. Крім того, вирішивши зробити куряче філе на шпажках в духовці, необхідно дотримуватися наступних рекомендацій:
  • нарізати шматочками м'ясо потрібно близько трьох сантиметрів завтовшки, це дозволить їм не пересушиться;
  • для збереження соковитості м'яса потрібно різати його впоперек;
  • не варто забувати перевертати шашлик;
  • готувати можна на грилі або з допомогою звичайного запікання в духовці протягом півгодини. Для гриля досить десяти хвилин;
  • дерев'яні шпажки перед використанням потрібно замочити у воді на п'ять хвилин. Це не дасть їм обуглиться або зайнятися.
  • Філе на шпажках традиційним способом

    Для такої страви готують класичний маринад з майонезом, цибулею. На гарнір можна подавати запечена картопля.

    Вам знадобляться:
  • два філе курки;
  • 200 мл майонезу;
  • часник (два зубчики);
  • три цибулини;
  • сіль і перець.
  • Послідовність дій:
  • М'ясо нарізають скибочками.
  • В маринад додають часник, сіль, перець, заливають ним курку.
  • Залишають на чотири години.
  • Нанизують шматочки м'яса і цибулю на шпажки, розкладають на решітці або деку.
  • Готують куряче філе на шпажках 15 хвилин на однієї сторони і стільки ж - на іншій.
    Куряче філе на шпажках: рецепти приготування шашлику з курки в домашніх умовах
  • Шашлик з овочами

    Щоб приготувати таку страву, візьміть:
  • 1 кг курячих грудок;
  • 05 кг помідорів черрі;
  • два зубчики часнику;
  • дві цибулини;
  • два болгарських перцю;
  • 250 мл кефіру;
  • сіль, перець, приправи.
  • Як готувати шашлик:
  • Кефір змішують з сіллю і перцем, додають приправи і часник.
  • М'ясо курки ріжуть кубиками, цибулю - кільцями.
  • Заливають маринадом м'ясо, відправляють в холодильник на 30 хвилин.
  • Перець ріжуть невеликими шматочками, помідори - навпіл.
  • Надягають на шпажки курку, чергуючи її з цибулею й овочами.
  • Викладають шашлик на решітку або на деко. Можна попередньо обсмажити м'ясо на сковорідці.
  • Подають в гарячому вигляді.
  • Куряче філе в медовому маринаді

    Це блюдо виходить низькокалорійним, крім того, в ньому відсутня сіль, що дозволяє зберегти м'ясо соковитим. Такі шашлички на шпажках з курячого філе дають навіть дітям.

    Необхідні продукти:
  • три курячих філе;
  • третину склянки меду;
  • куркума (трохи менше половини чайної ложечки);
  • соєвий соус - 30 мл;
  • невеликий ананас;
  • дві груші;
  • насіння кунжуту.
    Куряче філе на шпажках: рецепти приготування шашлику з курки в домашніх умовах
  • Як готувати:
  • З'єднують соєвий соус з розтопленим медом, куркумою і кунжутом.
  • Заливають маринадом м'ясо і залишають на три години.
  • Нанизують курку на шпажки, чергуючи з шматочками груші і ананаса.
  • Запікають в режимі "Гриль".
  • Шашлик з болгарським перцем

    Для приготування потрібно придбати:
  • 05 кг м'яса курки;
  • болгарські перці - дві штуки;
  • 50 мл рослинного масла;
  • 400 мл білого сухого вина;
  • трохи солі і перцю.
  • Послідовність приготування:
  • Філе курки промивають, ріжуть кубиками.
  • Посоливши і поперчив, заливають сумішшю вина й олії.
  • Додають до м'яса шматочки болгарського перцю, залишають на півгодини.
  • Нанизують м'ясо з перцем на шпажки.
  • Раскаляют на сковороді рослинне масло і обсмажують шашлички протягом десяти хвилин.
  • Поміщають в духовку на чверть години.
  • Рецепт курячого філе на шпажках з пікантним маринадом

    Для приготування цього шашлику з ніжним смаком потрібно взяти:
  • 30 мл оливкової олії;
  • столову ложку масла кунжуту;
  • сік половинки лайма;
  • два курячих філе.
    Куряче філе на шпажках: рецепти приготування шашлику з курки в домашніх умовах
  • Щоб приготувати заправку, візьміть:
  • 30 мл оливкової олії;
  • одну цибулину;
  • один перець чилі;
  • зубчик часнику;
  • півсклянки арахісового масла;
  • сік половини лайма;
  • 100 мл води.
  • Приготування:
  • Змішують оливкова олія з кунжутною олією, додають сік лайма.
  • Заливають сумішшю курку, залишають на годину.
  • Для заправки обсмажують на оливковій олії цибулю, часник і перець. Витримують на маленькому вогні протягом п'яти хвилин. Додають масло арахісу, лаймовий сік, воду, тримають на вогні ще три хвилини до однорідності складу.
  • Курку нанизують на шпажки, готують в духовці під грилем десять хвилин.
  • Подають куряче філе на шпажках з заправкою.
  • Куряче філе в пиві

    Для приготування такого пікантного шашлику знадобляться:
  • дві курячі грудки;
  • 150 мл світлого пива;
  • 120 мл меду (краще брати рідкий);
  • 50 мл соєвого соусу;
  • 20 мл оливкової олії;
  • один зубчик часнику;
  • половина чайної ложки гірчиці із зернятками;
  • трохи гострого перцю чилі.
  • Як готувати:
  • Філе курки ретельно миють і обсушують з допомогою серветки.
  • Змішують гострий перець з подрібненим часником і гірчицею.
  • З'єднують з сумішшю пива, меду, соєвого соусу і масла.
  • Шматочки філе заливають маринадом і залишають на дві години в холодному місці.
  • Нанизують курку на шпажки, готують під грилем протягом десяти хвилин.
  • Куряче філе в томатній пасті на сковороді

    Для приготування шашлику з курячого філе на шпажках візьміть:
  • 05 кг філе курки;
  • столову ложку томатної пасти;
  • часточку часнику;
  • рослинна олія в кількості однієї столової ложки;
  • сіль і перець.
    Куряче філе на шпажках: рецепти приготування шашлику з курки в домашніх умовах
  • Як приготувати страву:
  • Роблять маринад з томатної пасти, солі, перцю, подрібненого часнику і рослинного масла.
  • Нарізане кубиками філе заливають маринадом, поміщають в холодильник на п'ять годин.
  • Нанизують курку на шпажки. Викладають на розігріту сковорідку.
  • Обсмажують з усіх боків до золотистого кольору.
  • Якщо хочеться шашлику, не обов'язково виїжджати на природу. Можна приготувати його і вдома, в духовці. Куряче філе на шпажках - апетитне, ніжне й ароматне блюдо, яке стане гідною прикрасою святкового столу.
    Цікаво по темі
    Заморожені овочі з куркою в духовці і на сковороді
    Заморожені овочі з куркою в духовці і на сковороді
    Заморожені овочі з куркою – це швидкий варіант ситного і смачного вечері для всієї родини. Готувати його справді недовго, так як обидва інгредієнта
    Курячі шашлички на шпажках на сковороді: рецепти приготування
    Курячі шашлички на шпажках на сковороді: рецепти приготування
    Курячі шашлички на шпажках – просте домашнє блюдо, яке можна приготувати на звичайній сковороді або на сковороді-гриль. Це ідеальне блюдо для дитячих
    Куряче філе: рецепти приготування страв в духовці, в мультиварці і на сково ...
    Куряче філе: рецепти приготування страв в духовці, в мультиварці і на сково ...
    Хтось може подумати, що немає нічого нуднішого, ніж філе курки. Часто у господинь ця частина птиці виходить сухою і несмачною. Тому багато хто віддає
    Як замаринувати шашлик з курки - кращі рецепти маринадів з фото і відео
    Як замаринувати шашлик з курки - кращі рецепти маринадів з фото і відео
    Курячий шашлик неможливо не любити, а якщо це блюдо здалося вам несмачною, значить воно було неправильно замариновано або приготовлено.
    Піца з куркою рецепт
    Піца з куркою рецепт
    Як приготувати піцу з куркою: дуже апетитно Курка поєднується з безліччю різних начинок, приправ і соусів. Самі оригінальні комбінації начинки
    Перепелині яйця як готувати: 4 рецепта
    Перепелині яйця як готувати: 4 рецепта
    Страви з перепелиних яєць: доступна розкіш Як правильно готувати перепелині яйця. Страви з перепелиних яєць - салат, суп, конвертики з