» » Квас з березового соку з родзинками: 5 рецептів

Квас з березового соку з родзинками: 5 рецептів

Березовий квас - це не тільки освіжаючий і тонізуючий прохолодний напій, але й джерело багатьох вітамінів і корисних речовин. Він дуже благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, покращує травлення, має сечогінний ефект, виводить з організму з легкістю шкідливі шлаки і токсини. Рецепти квасу з березового соку з родзинками прості у приготуванні, а також вимагають мінімум зусиль і інгредієнтів.

Зміст
  • Класичний рецепт з родзинками

  • Рецепт з темним родзинками

  • Рецепт з медом

  • Рецепт з хлібом

  • Рецепт з апельсином


  • Класичний рецепт з родзинками


    Квас з березового соку з родзинками: 5 рецептів

    Цей варіант квасу краще готувати на чистому сировина - тобто зі свіжого березового соку, принесеному з лісу.
    Знадобиться:

  • Свіжий березовий сік - близько 10 л;

  • Цукор - половина кілограма;

  • Висушений ізюм - 50 шт.


  • Рецепт:

    1. Очисти зібране з берези сусло від сміття, процідивши його через марлю, яку склади в кілька шарів.

    2. Родзинки попередньо висуши і промий.

    3. Додай родзинки і цукор в напій, розмішай до повного розчинення цукру.

    4. Накрий ганчір'яної кришкою і залиште на 3 дні в якомусь теплому місці - це робиться для бродіння.

    5. Готовий квас ще раз гарненько процідити і розлити по пляшках.


    Квас можна зробити про запас - він може зберігатися до чотирьох місяців у прохолодному місці.

    Рецепт з темним родзинками


    Квас з березового соку з родзинками: 5 рецептів








    Такий варіант необхідно зробити навесні, щоб до літа отримати готовий напій.
    Знадобиться:

  • Березовий свіжий сік - близько 25-3 літрів;

  • Темний великий родзинки - 20-25 шт.


  • Рецепт:

    1. Березове сусло гарненько проціди, очищаючи від сміття.

    2. В бутель з напоєм всип ягоди родзинок.

    3. Ретельно закупор ємність кришкою і постав у холодне місце (в ідеалі - погріб) до літа.


    З такого квасу можна навіть робити непогану окрошку, він тривалий час зберігає свої корисні властивості.

    Рецепт з медом


    Квас з березового соку з родзинками: 5 рецептів

    Неймовірно корисний варіант напою з березового соку, який можна використовувати, щоб зміцнити імунітет.
    Знадобиться:

  • Свіжий березовий сік - близько 10 л;

  • Лимон - середнього розміру 3-4 шт.;

  • Родзинки - 3-4 штучки;

  • Дріжджі свіжі (живі) - 50 р;

  • Мед рідкий - 30-40 грам.


  • Рецепт:

    1. Сусло з берези проціди і налий у глибоку ємність.

    2. З лимонів видави рідину і додай до напою.

    3. Туди ж всип дріжджі, додай мед і родзинки.

    4. Все перемішати і розлити напій по банкам.

    5. Банки закупор і постав у холодне місце дні.

    6. Через 3-4 дні можна вживати квас в їжу.


    Зробити такий квас рекомендується перед зимовим періодом простудних захворювань.

    Рецепт з хлібом


    Квас з березового соку з родзинками: 5 рецептів

    Цей варіант напою з березового соку з хлібом виходить з незвичайним насиченим смаком, і його практично не відрізниш від звичайного «хлібного» квасу.
    Знадобиться:

  • Сік березовий - 25 літра;

  • Бородінський черствий хліб - 2-3 скоринки;

  • Цукор - приблизно півсклянки;

  • Родзинки - жменя (близько 50 г);

  • Кавові зерна - однакове з родзинками кількість.


  • Рецепт:

    1. Кавові зерна трохи обсмажити на сухій сковороді.

    2. Бородінський хліб підсуши в духовці.

    3. Родзинки промити і підсуши.

    4. У трилітрову банку склади родзинки, хліб і зерна кави, всип цукор. Залий все нектаром з берези.

    5. Візьми гумову рукавичку і проколи її в одному місці голкою. Натягни рукавичку зверху банки і постав у тепле місце.

    6. Через деякий час (2-3 дні) рукавичка почне «голосувати», тобто підніметься вгору - значить почався процес бродіння.

    7. Дочекайся, коли рукавичка «опаде», проціди напій і постав його в холодильник.


    Ще через пару днів такий квас буде готовий до вживання.

    Рецепт з апельсином


    Квас з березового соку з родзинками: 5 рецептів

    Цей варіант можна зробити для дітей - він виходить схожим на фруктовий нектар, дуже ароматний і корисний.
    Знадобиться:

  • Свіжий березовий сік - 25 літра;

  • Апельсин - 1 шт.;

  • Родзинки - жменя (за смаком);

  • М'ята і меліса свіжі - по кілька гілочок кожної трави;

  • Цукор - приблизно одна склянка;

  • Дріжджі -10 р.


  • Рецепт:

    1. Апельсин наріж на невеликі часточки.

    2. Дріжджі розтираємо з невеликою кількістю цукру. Всип їх у трилітрову банку.

    3. Туди ж кинь м'яту, мелісу, апельсин і цукор, що залишився.

    4. Залий вміст березовим соком.

    5. Залиш напій в теплому місці на кілька днів.

    6. Коли напій забродить, розлий по пів літрових пляшках, додаючи по 2-3 родзинки в кожну з них. Помісти квас в холодильник.

    7. Ще через добу квас з березового соку буде готовий до вживання.


    Березовий квас з додаванням родзинок - допоможе не тільки освіжитись у спекотний день, але і додасть організму здоров'я, бадьорості і сил.

    22-12-2014, 19:01
    Автор: admin
    Переглядів: 5252
    Рейтинг: