Фруктовий плов: 3 рецепта

Багато знають лише традиційні рецепти цієї страви, але існує також і фруктовий плов. Він відрізняється характерним смаком, який здатні надати тільки сухофрукти або свіжі фрукти і ягоди. Такий плов - знахідка для дітей, а також для батьків.

Зміст

Традиційний рецепт

Рецепт з персиками

Рецепт з яблуками та гарбузом

Традиційний рецепт

Фруктовий плов стане улюбленим для дітей і дорослих не тільки завдяки своєму смаку, але і корисним дієтичним властивостям. Приготувати його досить просто, а їсти його можна як в гарячому вигляді, так і в холодному.
Що потрібно :

літр води;

2 склянки рису;

по 70 грам інжиру, кураги і чорносливу;

100 грам родзинок;

1 морква;

сіль;

2 столові ложки рослинного масла;

половина чайної ложки куркуми.

Рецепт приготування :

Щоб приготувати фруктовий плов, раскали казан на вогні, налий в нього рослинне масло.

Моркву натираємо на тертці, виклади її в казан, а потім додай до неї родзинки.

Сухофрукти розріж навпіл, викласти шаром на родзинки, потім додай нарізаний шматочками інжир, посип сухофрукти куркумою.

Поки обсмажуються сухофрукти, займися рисом. Промивай його до прозорості води.

Виклади промитий рис поверх сухофруктів і залий гарячою водою. Вода повинна покривати рисовий шар на 1 - 2 сантиметри.

Туші рис до повного випаровування води, потім вимкни вогонь і томі фруктовий плов протягом 15 хвилин під кришкою.

Рецепт з персиками

Плов з персиками - дуже смачна страва, гідне, щоб його обов'язково приготували в літній час. Фруктовий Плов з персиками виходить легким, з незабутнім смаком і ароматом. Приготувати таку страву з фруктів трохи складніше, ніж традиційний фруктовий плов, але це того варто.
Що потрібно :

15 склянки рису;

100 грам вершкового масла (можна використовувати рослинна);

по 200 грам кураги і родзинок;

стакан аличі;

3 стиглих персика;

100 грам очищеного сирого мигдалю;

мед на 2 ложки;

половина склянки соку одного граната;

2 столові ложки цукру;

2 гвоздики;

чайна ложка меленої кориці;

1 столова ложка настою шафрану.

Рецепт приготування :

Щоб приготувати це вишукана страва з фруктів попередньо промий рис і відвари його в достатній кількості підсоленої води до напівготовності.

Виклади рис на друшляк, далі промити під холодною водою.

Половину відвареного риси виклади в толстодонную посуд, перемішати з 100 грамами вершкового масла.

Вирівняй рисовий шар, накриваємо каструлю або казан кришкою, томі на повільному вогні приблизно 30 хвилин. Цього часу вистачить, щоб повністю приготувати рис.

Сухофрукти, фрукти, мигдаль наріж на дрібні шматочки і обсмажити до придбання золотистого відтінку.

В окремій каструлі зваріть сироп з гранатового соку, цукру і меду. Щоб остаточно приготувати сироп, додай в нього обсмажені фрукти, а також прянощі.

Перемішати рис з сиропом з фруктів. Фруктовий Плов з персиками готовий.

Рецепт з яблуками та гарбузом

Приготувати плов з яблуками і гарбузом для дітей і дорослих не складе ніякої праці. Яблука і гарбуз відмінно поєднуються один з одним, так і з іншими інгредієнтами.
Що потрібно :

15 склянки рису;

05 кілограм гарбуза;

айва;

1/2 склянки рослинного масла;

100 грам родзинок;

2 яблука;

горіх мускатний;

цукор;

кориця;

щіпка солі;

Рецепт приготування :

Щоб приготувати плов з гарбуза і фруктів, очистити гарбуз від шкірки і насіння, а яблука (краще брати зелені) наріж кубиками.

Змішай гарбуз, яблука, родзинки і дрібно нарізану айву.

Рис промити кілька разів, щоб вода була прозорою.

Налий на дно казана або каструлі рослинне масло без запаху і розігрій його. Потім виклади шматочки гарбуза так, щоб вони покривали все дно, після чого засип його частиною рису, а зверху поклади частина яблук з айвою і родзинками, посип страва з фруктів цукром, корицею і мускатним горіхом.

Потім знову зроби шар рису і шар фруктів. Блюдо залийте підсоленою водою і маслом так, щоб рис був повністю нею покритий.

Казан накрий кришкою, томі страва з рису і фруктів приблизно годину на слабкому вогні.

Тепер ти знаєш, що приготувати страву досить просто і легко, а плов виходить легким і смачним.