Яблучне пюре в домашніх умовах

Смачно приготоване яблучне повидло в домашніх умовах - це гідне прикраса святкового столу і улюблену страву домочадців в холодну пору року. Його можна намазувати ложкою на хліб, додавати в чай і навіть спекти смачну домашню випічку, використовуючи старовинні і сучасні рецепти. Однак щоб насолодитися цим чудовим стравою власного приготування, необхідно правильно дотримуватися рецептуру і поради досвідчених кулінарів під час заготівлі.

Зміст

Як приготувати яблучне повидло в домашніх умовах?

Рецепти приготування яблучного повидла

Як приготувати яблучне повидло в домашніх умовах?

Яблука - це одні з самих популярних і улюблених фруктів у нашій країні. Ними можна ласувати буквально протягом усього року, використовуючи яблуні різних сортів, висаджені на власній присадибній ділянці, а також відкриваючи смачні заготовки в розпалі лютої зими.

Яблука не тільки відрізняються своїм приємним смаком, але і мають величезну кількість корисних і поживних властивостей. Вони багаті на вітаміни і мінерали, помітно покращують роботу травної системи, відмінно справляються з величезною кількістю захворювань, а також допомагають позбутися зайвої ваги. Найбільшу користь надають яблука в свіжому вигляді, оскільки в них повністю зберігаються корисні вітаміни, однак, нерідко саме цей фрукт стає незамінним в приготуванні величезної кількості страв. Його прийнято додавати в салати і пироги , а також заготовляти велику різноманітність консервації на зиму.







Яблучне повидло - це незамінний інгредієнт домашньої випічки, так як саме воно відрізняється своєю густою консистенцією і не розтікається у разі його використання в якості начинки. Приготувати яблучне повидло в домашніх умовах зовсім не важко, оскільки сьогодні стали доступними найрізноманітніші рецепти улюблених ласощів.

Рецепти приготування яблучного повидла

Для того щоб приготувати смачне яблучне повидло в домашніх умовах, потрібні яблука, вода і цукор.

Рецепт домашнього яблучного повидла:

1. Спілі й соковиті фрукти необхідно добре промити під теплою водою, звільнивши плоди від серцевини, а також повністю зрізавши пошкоджені ділянки.


2. Далі необхідно нарізати продукти харчування невеликими шматочками, уклавши в подальшому їх у велику каструлю. Щоб повидло не пригоріло, краще всього віддати перевагу емальованому посуді. За один прийом рекомендується варити не більше 2 кг яблук, в іншому випадку можна зіткнутися з дуже великими часовими втратами, які підуть на підготовку плодів, які втратили при цьому свої корисні властивості.


3. Заздалегідь підготовлені яблука повністю заливаються чистою водою з розрахунку, що на 1 кг нарізаних фруктів потрібно близько 1 літра води. Далі ємність ставиться на вогонь.


4. Варити домашнє повидло необхідно протягом 20-30 хвилин, поки фрукти не стануть повністю м'якими.


5. Не до кінця зварені яблука потрібно розім'яти до пюреобразного стану. У більшості випадків тривалість і складність даного процесу визначається сортом плодів. З літніми яблуками працювати набагато легше, а от для обробки зимових сортів потрібно сито або друшляк. Також подрібнити плоди можна за допомогою звичайної м'ясорубки.


6. Вийшла яблучна маса засипається цукром. Його кількість визначається, виходячи з обличчястого смаку, однак, середнім значенням прийнято вважати на кожен кілограм яблук 500-700 грам цукру.


7. Далі яблука варяться близько години на повільному вогні. У процесі варіння необхідно час від часу помішувати яблучну масу, не даючи повидла підгоріти. Після того, як практично повністю готову страву знайде потрібну густоту, можна зняти посуд з вогню.


8. У тому разі, коли є сумніви щодо готовності страви, можна капнути на блюдце кілька крапель отриманої маси - в тому випадку якщо повидло не розтікається і зберігає свою первісну форму після охолодження, значить, воно повністю готове.


9. У гарячому вигляді готове повидло розкладається в заздалегідь простелиризованные скляні банки, після чого ємності закочуються кришками. Обов'язково переверни банки догори дном і загорни їх теплою ковдрою, залишивши в такому стані до повного охолодження.

Вже з приходом перших холодних днів ти зможеш порадувати себе і близьких смачними домашніми заготовками, використовуючи яблучне повидло, як в якості відмінного доповнення до чаю, так і для приготування смачних пирогів. А якщо намазати ароматне повидло на шматок хліба, зможеш забезпечити відмінний сніданок для домочадців. При цьому, спочатку вибравши літні сорти яблук, можна буде набагато швидше зварити смачне повидло, економлячи час і сили під час готування. А щоб страва виглядало, як можна яскравіше і апетитніше, краще всього віддавати перевагу красноплодным яблук. Такі фрукти відмінно підійдуть і для готування дитячого пюре. Всього лише трохи часу і сил, а також мінімум продуктів дозволять тобі на довгу зиму і ранню весну забезпечити свою сім'ю ароматним, смачним, а головне, натуральним і дуже корисним десертом. А може, у тебе вже є свої рецепти домашнього яблучного повидла, якими ти давно мріяла поділитися?