Дієта Дюка: для тих, кому набридло худнути

Дієта П'єра Дюкана, названа на честь її засновника - відомого французького дієтолога, заснована на вживанні маловуглеводних їжі. Щоб домогтися результатів, дієти слід дотримуватися протягом декількох місяців.
Перевага дієти Дюкана полягає в тому, що вона може бути використана в якості основної системи живлення. Адже вона необтяжлива, різноманітна і крім схуднення допомагає очистити організм від шлаків і токсинів, а також нормалізувати обмін речовин в організмі.

Етапи дієти П'єра Дюкана

Французька дієта Дюкана складається з чотирьох ступенів, для кожної з яких прописані певні правила, а також складено зразкове меню дієти Дюка. Проте крім відмінностей, на яких ми зупинимося нижче, існує і кілька загальних правил дієти. Слід:

випивати більше 15 літрів води протягом всієї дієти;

щодня є вівсяні висівки (про кількість буде сказано пізніше);

гуляти на свіжому повітрі (від 20 і більше хвилин в день);

займатися фіззарядкою.

Дієта визнана вкрай ефективною, допомагаючи позбутися від 3 до 5 кілограмів на тиждень. Однак досягти такого результату можна лише при чіткому дотриманні всіх приписів і виконанні всіх чотирьох фаз цієї методики.

Чотири фази дієти Дюкана

Перша фаза - «Атака»

Результат: мінус 2-6 кг.
Перша фаза дієти П'єра Дюкана - це процес розщеплення жирів. Не дивуйтеся, якщо вам буде некомфортно, і ви будете відчувати сухість у роті. Це означає, що дієта проходить правильно, а ви на шляху досягнення мети.
Тривалість першої фази дієти Дюкана слід розраховувати виходячи з поточного ваги і кількості зайвих кілограмів, від яких ви хочете позбутися:

10-20 кг - тривалість першого етапу 3-5 днів;

20-30 кг - тривалість першого етапу 5-7 днів;

більше 30 кг - тривалість першого етапу близько 10 днів.

Важливо : перша фаза повинна дотримуватися не більше 10 днів.
На цьому етапі в раціоні живлення переважає білкова їжа. Рекомендовано вживати: м'ясо індички і курчати, нежирну шинку і телячу печінку, а також будь-яку рибу (запечену, парову, відварну) та морепродукти. Також, можна їсти яйця і знежирені молочні продукти. Дозволяється злегка присмачувати їжу сіллю, перцем, часником і цибулею.
І що найголовніше: щодня треба з'їдати 15 ст. ложки вівсяних висівок.
З раціону слід повністю виключити: цукор (можна використовувати замінник), а також варену качатина, гусятину, телятину, свинину і інші сорти жирного м'яса.

Друга фаза - «Круїз»

Тривалість цієї фази, як і попередній, - індивідуальна. Все залежить від того, якого результату ви хочете досягти. На цьому етапі дієтолог рекомендує поєднувати дві дієти: овочеву і білкову. Чергування має бути різним, в залежності від бажаної маси втрати у вазі:

Менше 10 кг. Практикуйте наступне чергування: 1 день - протеїни; 1 день - протеїни та овочі (як варіант, можна чергувати три дні по три).

Більше 10 кг. Слід практикувати те ж чергування, але п'ять через п'ять днів.

Важливо під час цієї фази слід щодня з'їдати 2 ст. ложки вівсяних висівок.

В ході цього етапу можна вживати різні овочі (крім авокадо, сочевиці, бобів, гороху та картоплі), у тому числі: сирі, приготовані на пару або в духовці.
Заборонено вживати : рис і зернові, тобто, все те, що міститься крохмаль.
На цьому етапі також можна вживати різні спеції: аджику, гострий перець, часник, желатин, корнішони, а також по одній столовій ложці кетчупу або крохмалю, 2-3 ст. ложки червоного або білого сухого вина, 1-2 ч. ложки вершків (3-4 % жирності) або знежиреного какао. Правда, з цього списку можна вибрати тільки два продукту в день!

Третя фаза - «Закріплення»

Мета цього етапу - закріпити отриманий результат.
Тривалість цього етапу залежить від того скільки кілограмів ви втратили за два попередні етапи, і на кожен втрачений кілограм припадає по 10 днів закріплення.
На цьому етапі дієта доктора Дюка радує своєю різноманітністю. Тому ви можете вживати наступне:

всі продукти, дозволені на першому етапі;

всі овочі, допустимі у другому етапі;

порцію фруктів (крім винограду, черешні і бананів);

хліб, бажано житній (2 шматочки);

зрілий сир (близько 40-50 гр. у день);

продукти, які містять крохмаль (паста, картоплю, кукурудзу, рис, горох), але не більше 2 разів на тиждень.

Важливо : як у двох попередніх етапах, тут так само слід вживати вівсяні висівки, близько 25 ст. ложок в день.
На цьому етапі дозволено робити свята для душі і тіла: два рази в тиждень (по одному прийому) можна їсти все, що хочеться!

Четверта фаза - «Стабілізація»

На цьому етапі дієтолог рекомендує дотримуватися двох основних правил:

з'їдати по 3 ст. ложки вівсяних висівок;

влаштовувати раз на тиждень день чистих протеїнів.

В цілому ж, на цьому етапі практично немає ніяких обмежень і виключень.

Плюси і мінуси дієти Дюкана

Як і всі методики схуднення, дієта Дюкана має свої переваги і недоліки.

Мінуси дієти Дюкана

при дотриманні методики в організмі виробляються кетонові тіла, які не тільки сприяють зниженню апетиту, але і стимулюють підвищену стомлюваність, особливо в перші дні;

дієта недостатньо збалансована, тому в організмі може спостерігатися нестача вітамінів і мікроелементів;

при чіткому дотриманні дієти в організмі виникає нестача жирів, тому в їжу рекомендується додавати трохи рослинного масла;

дієта незручна для тих, хто не любить або не вміє готувати.

Плюси дієти Дюкана

методика не має протипоказань, так як вона заснована тільки на натуральних продуктах;

дієта працює навіть у тому випадку, коли інші методики не приносять бажаного результату;

вона відрізняється відмінною мотивацією - зайві кілограми зникають буквально на очах, причому з перших днів дієти;

вона не агресивна, тому підходить навіть тим, хто любить смачно поїсти;

не обмежує споживання їжі, а також час її проходження;

дієта дуже проста, її можна дотримуватися і на роботі, і на відпочинку і вдома.