» » Червона горобина користь і шкода

Червона горобина користь і шкода

Садівникам відомо більше ста видів горобини з відмінними один від одного за смаком плодами: від горького до кисло - солодкого. Наші предки (слов'яни-язичники) дуже шанували це дерево, вважаючи його священним і забороняючи рубати. Вважалося, що в горобині захована блискавка - зброя грізного божества Перуна. Також, це дерево сажалось поруч з будинком в надії, що сім'я буде жити в багатстві і розкошах. Горобина буває російська, а буває завезена з інших країн (з Судетських гір в Моравії).
Друга назва сорти горобини червоної звичайної - Невежинская червона. За переказами, це дерево з солодкими плодами було виявлено в лісі пастухом з села Невежино Володимирській губернії. Він приніс відросток дерева до себе і почав займатися розведенням червоної горобини. Деякі люди її називають Ніжинська. Цю плутанину ввів відомий у минулі часи московський виноторговець Смирнов, щоб приховати від суперників, звідки він бере сировину для своїх напоїв.
Цей сорт дуже урожайний, стійкий до морозів і приємний на смак.

Зміст
  • Корисні властивості

  • Кому протипоказана червона горобина

  • Застосування червоної горобини


  • Корисні властивості


    Червона горобина користь і шкода









  • Плоди горобини червоної багаті каротином, причому його в кілька разів більше, ніж у моркві. Значить, позитивно впливає на гостроту зору.

  • За вмістом вітаміну С це дерево можна поставити в один ряд з чорною смородиною і лимоном. Завдяки цьому вітаміну зміцнюються стінки судин і капілярів.

  • Вітаміну РР накопичується величезна кількість. Цей вітамін заспокійливо впливає на нервову систему, знімає дратівливість, допомагає позбутися безсоння.

  • Ягоди містять сорбінову та парасорбінову кислоту, які гальмують зростання цвілі, грибів, мікроорганізмів. Попереджають інфекційні захворювання шлунково-кишкового тракту.

  • Вітамін С і каротин міститься не тільки в ягодах, але і в листах, які можна використовувати як вітамінну підкормку для птахів і тварин.

  • В корі і листі виявлені фітонциди, активність яких вище, ніж у часнику і цибулі.

  • Ягоди рекомендують вживати для зниження артеріального тиску.

  • Горобина - жовчогінний, сечогінний і послаблюючий засіб.

  • Сік з ягід - це ранозагоювальний і кровоспинний засіб.


  • Кому протипоказана червона горобина


    Червона горобина користь і шкода

    Людям, страждаючим:

    1. підвищеною кислотністю;

    2. підвищеним згортанням крові;

    3. ішемією;

    4. алергією на горобину.


    Перенесли інсульт та інфаркт також не можна вживати червону горобину.

    Застосування червоної горобини


    Червона горобина користь і шкода

    Горобину і похідні з неї широко застосовують у народній медицині та кулінарії.

    Рецепти ліків



  • При хворобах ендокринної системи беруть сік з ягід . 3 рази в день по чайній ложці.

  • При діабеті, артриті, ревматизмі, грипі, при ослабленні імунної системи, підвищеної стомлюваності свіжовичавлений сік горобини п'ють по половині склянки тричі протягом 24 годин.

  • Чай з листя горобини чинить жовчогінну та сечогінну дію, знімає набряки. Свіже або сухе листя (грамів 300) заварюють літром окропу, настоюють півгодини і п'ють тричі на день по склянці.

  • Свіже листя горобини допомагають позбутися від грибкового захворювання. Листя добре розминають, до появи соку, і прикладають до болячок. Потрібно міняти через добу. За відгуками, - чудовий засіб, яка рятує від грибка днів за 10.

  • При червоному вовчаку, туберкульозі лікуються відваром з молодих очищених гілок горобини : 6 їдалень ложок дрібно нарізаного гілок заливають літром води і кип'ятять 6-7 хвилин на невеликому вогні. Проціджують і приймають по половині склянки чотири рази на день. Цим відваром можна протирати хворі місця.


  • Горобина в кулінарії


    Грона горобини добре використовувати для прикраси різних блюд . Для цього горобинові кисті потрібно бланшувати близько 4 хв. у киплячій солоній воді. Потім щільно укласти в підготовлені стерилізовані банки, залити киплячим сиропом.
    Сироп : в 1 л. води додають півтори склянки цукру, лимонної кислоти 1 ч. ложку, 5 шт. гвоздики, половину чайної ложки кориці і 1 грам аскорбінової кислоти.
    Желе «Горобинова душа»: Ягоди зняти з кистей, гарненько вимити, покласти в емальовану посудину на 2/3. Врівень з ягодами налити воду, дочекатися закипання. Тримати на повільному вогні, помішуючи, до тих пір, поки ягоди не розваряться. Дати охолонути. Всю масу через щільну тканину профільтрувати і сильно вичавити. Отриманий сік змішати з цукровим піском (в однакових кількостях), поставити на вогонь. Варити, постійно знімаючи піну. Як тільки піна перестане з'являтися, зняти і охолодити до кімнатної температури. Розлити в банки, накрити звичайними кришками. Через деякий час сік перетворюється на желе, яке може довго зберігатися.
    «Рябиновка з коньяком»: ягоди горобини червоної, зібраної після перших холодів, промити в холодній воді, трохи обсушити і покласти в пляшку. Туди ж налити коньяку. Настоювати в темному місці 3 тижні. Після процідити, перелити в пляшки, щільно закрити і поставити на зберігання в холодильник.
    Багато користі нам приносить горобина червона. Так нехай же росте це дерево біля будинків, і всі будуть багатими і добрими.

    16-12-2014, 16:41
    Автор: admin
    Переглядів: 810
    Рейтинг:
      
    Теги: шкода