Чорний виноград корисні властивості

иноград володіє не тільки приємним ароматом і відмінними смаковими якостями, але і безліччю корисних властивостей. Самі ягоди, виноградні кісточки, червоне вино - все це допомагає зміцнювати організм і захищати його від негативних зовнішніх факторів. Кожен рік ми дізнаємося про невідомих раніше корисні властивості плодів винограду. Нещодавно в медицині навіть з'явився окремий напрям - виноградолікування. Цей метод оздоровлення відноситься до числа високоефективних, але аж ніяк не дешевих.

Зміст

Користь чорного винограду

Вітаміни і мінерали

Користь чорного винограду

Особливо цінний виноград темних сортів, який чинить на організм комплексне цілющий вплив. Він має антиоксидантні, бактерицидні, тонізуючі, антирадикальні та стимулюючі властивості. Регулярно вживаючи в їжу ці соковиті ягоди, можна захистити організм від вільних радикалів, які утворюються під впливом стресів, токсинів, запальних процесів та інших негативних факторів.
Доведено, що плоди чорного винограду позитивно діють на стан серця і судин. В них міститься особливий флавоноїд - ресвератрол, який зменшує кількість холестерину і стимулює роботу серцево-судинної системи. Ще один флавоноїд - квартицин - захищає організм від формування тромбів. Активні складові чорного винограду зміцнюють капіляри, регулюють серцевий ритм, стабілізують тиск і покращують роботу пам'яті. Причому вживати в їжу ягоди можна як гіпер-, так і гіпотонікам.
Як доказ користі винограду для організму можна навести той факт, що визнані любителі вина - французи страждають від хвороб серця і судин у кілька разів менше, ніж жителі інших держав. Це явище отримало назву «французького парадоксу».







Чорний виноград досить калорійний, тому його корисно їсти при занепаді сил, виснаження і хронічної втоми. Моносахариди в його складі добре впливають на метаболізм і травний процес. Вони покращують апетит, стабілізують склад шлункового соку, підсилює перистальтику кишок та нормалізують мікрофлору. Розроблені спеціальні дієти, які рекомендують періодично робити розвантажувальні дні, протягом яких можна є лише темний виноград. Така система харчування добре підійде для тих, хто хоче знизити вагу.
Ягоди винограду захищають від утворення каменів у жовчному міхурі та нирках, виводять сечову кислоту і солі з організму, нейтралізують речовини, які викликають больові відчуття при артриті і ревматизмі. В їх шкірці містяться пектини, які виконують завдання виведення радіоактивних речовин. Темний виноградний сік допоможе позбутися від мігрені. Потрібно випивати натщесерце вранці трохи соку, не розбавляючи його водою.
За складом нагадує виноград лужні мінеральні води, і виноградолікування часто ставлять в один ряд з водолечением. Але у винограду є одна перевага: у його склад входять солі заліза, калію і органічні кислоти, час як в лужних водах містяться іони хлору і натрію.
Жіночої аудиторії добре відомий косметичний ефект ягід винограду. Вони допомагають зробити шкіру еластичною, пружною, відновлюють пошкоджені мембрани. Особливо корисно для шкіри ефірне масло з кісточок винограду темних сортів, в якому містяться жирні кислоти. Багато виробників косметичних препаратів включають до складу своєї продукції екстракти і витяжки винограду, що містять поліфеноли та біофлавоноїди. Вони допомагають вивести зі шкіри надлишок рідини, продукти обміну, знімають подразнення, надають антистресовий ефект і підвищують захисні функції тканин.
До вживання винограду є і деякі протипоказання:

діарея;

виразкова хвороба;

цукровий діабет;

ожиріння;

період вагітності.

Виноградний сік не варто давати маленьким дітям, оскільки він може призвести до анемії. Щоб не викликати дисбактеріоз, не слід їсти виноград разом з сирими овочами і фруктами, молоком, мінеральною водою, жирними стравами і алкоголем.

Вітаміни і мінерали

В ягодах винограду міститься близько 300 речовин, незамінних для людини. У їх складі близько 12% фруктози, глюкози та інших цукрів. Багато в чорному винограді аскорбінової кислоти, пектину, біофлавоноїдів, органічних кислот: винної, яблучної, лимонної, мурашиної, щавлевої і т. д.
До складу виноградних ягід входять вітаміни А, С, групи В, Р, РР, Е, мінеральні речовини: калій, кальцій, магній, фосфор, натрій, залізо, марганець, мідь, цинк і т. д. Наприклад, заліза в винограду більше, ніж яблуках, майже в 25 рази, а магнію - більше 10 разів, ніж у мінеральній воді.
Вміст вітамінів та мінеральних речовин в чорному винограді





У 1 (тіамін)




003-005 мг




Калій




225-800 мг






У 2 (рибофлавін)




002-005 мг




Кальцій




30-45 мг






У 3 (нікотинова кислота)




005-003 мг




Натрій




26 мг






У 5 (пантотенова кислота)




006-018 мг




Магній




17 мг






У 6 (піридоксин)




009-06 мг




Фосфор




22 мг






У 9 (фолієва кислота)




2-10 мг




Кремній




12000 мкг






У 12 (ціанокобаламін)




005-01 мг




Залізо




600-4100 мкг






С (аскорбінова кислота)




4-48 мг




Марганець




90-280 мкг






А (ретинол)




5 мкг




Цинк




90-110 мкг






Е (токоферол)




04 мг




Мідь




76-80 мкг






Р (біофлавоноїди)




40-450 мкг




Фтор




12-26 мкг






Н (біотин)




15-4 мкг




Нікель




8-16 мкг






К (філохінон)




05-2 мг




Йод




8 мкг






?-каротин




003-01 мг















Чорний виноград може замінити в раціоні ряд продуктів, яких організму не вистачає в період авітамінозу. Він допомагає поліпшити метаболізм, зміцнити захисні сили, поліпшити роботу нервової системи і зробити шкіру гладкою і красивою. Недарма виноградна лоза з давніх часів символізує молодість і довголіття, а сік винограду називають «молоком життя».