Які продукти виключити щоб схуднути?

«Зайва вага - він немов біс, він тримає наші органи в облозі», - співав колись Юрій Візбор, Пам'ятайте, що замовляють пишні дами в привокзальному ресторані? Чотири порції оладок зі сметаною, картоплю, пиво та оселедців!
Всі, хто хоч трохи знайомий з правилами збалансованого та здорового харчування, розуміє, що з таким раціоном схуднути не вдасться.
Зміст

Які продукти слід виключити?

Список шкідливих продуктів

Взагалі-то, їжа - життєво необхідна будь-якому організму, в тому числі й людині. Харчування забезпечує наше тіло будівельним матеріалом для створення тканин і енергією. Тому білки, жири і вуглеводи, а так само вітаміни і мінеральні речовини - основа здорової, довгого і щасливого життя. Головне, дотримуватися баланс!

Які продукти слід виключити?

Всі продукти харчування можна уявити у вигляді піраміди, в підставі якій буде ВОДА. Як це не дивно звучить, але саме вода є основою нашого раціону.
Чоловік з вагою 70 кг повинен у день випивати більше 2 літрів води. Зауважте, не соку, кави або газованої води! А просто чистої негазованої води.
Другим найважливішим речовиною є білок, будівельний матеріал нашого тіла. Брак білкової їжі призводить до уповільнення росту і руйнування тканин і органів.
Вуглеводи - джерело енергії. Вони викликають прилив сил, наповнюють енергією тіло.
Жири потрібні для створення енергетичного запасу. Саме жири здатні відкладатися про запас. Але зовсім виключати їх з раціону не можна. Необхідні для здоров'я жирні кислоти наш організм виробляти не вміє, ми отримуємо їх тільки з їжі.







Збалансованим можна назвати харчування, в якому присутні три виду поживних речовин, вітаміни і мікроелементи і чиста вода.

Список шкідливих продуктів

Їжа, свіжа і насичена вітамінами, корисна. Сира, свіжозварена і запечена їжа значно краще консервованої, смаженої або копченої.

1. Копченості та солоності

Занадто велика кількість солі в цих продуктах «пов'язує» воду в організмі, тобто продукти життєдіяльності залишаються в нашому тілі, метаболізм сповільнюється, і вага перестає зменшуватись. До того ж продукти горіння, що залишаються в копченостях, вважаються канцерогенними речовинами. Навіщо нам так ризикувати?

2. Консервовані продукти

Надмірний вміст солі, цукру, олії та консервуючих добавок робить цю їжу непридатної для вживання худнуть. До того ж ніяких вітамінів в маринованих, бланшованих та інших продуктах немає. Єдиним винятком можна вважати квашену капусту, зберігає вітамін С в повній недоторканності.

3. Смажені продукти

Сам по собі процес смаження не так шкідливий. Але жир-то куди подіти? Обсмажуючи картопля, ми просочуємо скибочки коренеплоду жиром у великій кількості. А ви пам'ятаєте, що жиру в їжі має бути небагато. До того корисні речовини рослинного або вершкового масла при тепловій обробці повністю руйнуються. Тобто користі ніякої, зате самого надлишок жиру.

4. Здоба та інші кондитерські вироби

Ясна річ: багато цукру і жиру!

5. Червоне м'ясо

Здавалося б, ось кращий джерело білка. Так, у яловичини або баранини багато білка, але й жиру теж вистачає. До того ж тваринний білок засвоюється погано. Тільки 20% білка з м'яса організм засвоює, а ось жир спокійнісінько відкладається про запас у вигляді зайвих сантиметрів на талії і стегнах.

6. Ковбасні вироби всіх видів

Склад ковбас, сосисок і сардельок - це таємниця за сімома печатками. Одне можна сказати точно: солі і жиру в них занадто багато.

7. Газовані солодкі напої

Це отруту в чистому вигляді. Повністю хімічний продукт, переповнений консервантами, барвниками і смаковими добавками. А вже про кількість цукру можна тільки здогадуватися. Спрагу точно не вгамує, а от вуглеводів в одному стаканчику на два дні.

8. Майонез

Соус, який ми любимо, додавати у всі страви поспіль, містить велику кількість жирів, та ще хімічні добавки, барвники та замінники смаку. Головна небезпека майонезу для тих, що худнуть в тому, що калорійність його дуже висока, а почуття ситості він не дає. Непомітно для себе, ви можете перевищити всі норми споживання калорій і тим самим загальмувати процес схуднення.

9. Алкоголь

Люблять наші люди говорити, що з горілки не погладшаєш, тому що вона, мовляв, нежирна. Жирів в ній точно немає, а ось багато вуглеводів. Калорійність алкоголю дуже велика. А адже є ще й обов'язкове закушування випитого. Ось вам і «здрастуйте, зайві кілограми». Навіть невелика кількість алкоголю негативно позначається на роботі організму, уповільнює процес засвоєння корисних речовин.

10. Чіпси, сухарики та інші швидкі закуски

По калорійності один маленький пакетик чіпсів багатшими повноцінного обіду. А вже кількість шкідливих речовин, підсилювачів смаку та ароматизаторів взагалі перевищує всі можливі норми.

11. Виноград і банани

Споживання деяких фруктів слід обмежити. Виноград або банани мають високий глікемічний індекс, тобто в них багато глюкози, що теж може загальмувати процес втрати ваги. Їх можна їсти, але в обмеженій кількості.

12. Очищений рис

Білий рис також небажаний з-за високого глікемічного індексу, розумніше замінити калорійний і позбавлений вітамінів рис на інші корисні злакові культури або неочищений і нешліфований рис.

13. Горіхи і насіння

Це - джерело повноцінного рослинного білка. Але жиру в цих продуктах теж багато. Отже, не варто захоплюватися горіхами. Однією жменьки в день достатньо.

14. Молочні продукти

Тут потрібно керуватися правилом про те, що «не всі йогурти однаково корисні». Солодкі фруктові йогурти взагалі протипоказані. Тому що вони солодкі! Масло, вершки, сметана і сир - дуже жирні. А ось молоко, кефір, кисле молоко і інші кисломолочні продукти зі зниженим вмістом жиру дуже і дуже підходять для тих, що худнуть громадян.
Для того щоб схуднути, але не нашкодити власному організму, слід суворо дотримуватися принципів збалансованого харчування, пам'ятати про необхідному щодня кількості води і білків, відмовитися від рафінованих продуктів, фастфуду та солодощів. І не морити себе голодом, навпаки, є здорову і натуральну їжу невеликими порціями, але часто, 5-6 разів на день.