Корисні властивості кунжутного масла

Кунжут - однорічна трава сімейства сезамовых. Плід рослини являє собою коробочку з безліччю насіння, з яких виготовляють кунжутне масло. Завдяки своїм цінним властивостям масло успішно застосовують в медицині, косметології та кулінарії. Для збереження всіх корисних властивостей масленого рослини, масло отримують шляхом холодного пресування. В плоді кунжуту міститься до 60% олії.
Зміст

Корисні властивості кунжутного масла

Корисні властивості кунжутного масла

До складу масла входять різні жирові кислоти, білки та вітаміни A і E, залізо, кальцій, цинк, магній і фосфор. Велика кількість жирних кислот регулюють роботу системи кровообігу, поліпшують пам'ять і концентрацію уваги. Регулярне вживання олії знижує рівень холестерину, ризик утворення ракових захворювань, уповільнює старіння клітин.
Протипоказання до застосування
Обмежень на використання кунжутного масла практично не виявлено. Але в рідкісних випадках зустрічається індивідуальна непереносимість, яка проявляється у вигляді алергічних реакцій. Такий прояв виражається відчуттям застуди, несподівано з'явилися нежиттю або слізливістю. В такому випадку, негайно зверніться до лікаря та припиніть вживання олії.







Закупорка пір може відбутися після використання олії для харчування і відновлення шкіри обличчя. Це пов'язано з тим, що маски з кунжутного масла можна наносити тільки на добре очищену шкіру.
Роль масла кунжуту в медицині

У медицині масло широко застосовується для виготовлення мазей, розчинів, що вводяться з допомогою ін'єкцій, різних ранозагоювальні пластирів, емульсій.

Кунжутна олія містить велику кількість кальцію, що успішно використовують при лікуванні і профілактики остеопорозу.

Олія кунжуту є непоганим антидепресантом і заспокійливим засобом при виснаженні нервової системи.

Людям, схильним до гіпертонії, в якості додаткового засобу лікування і профілактики рекомендують щодня вживати по 1 столовій ложці олії в день, натщесерце або додавати в салати.

Олія кунжуту благотворно впливає на організм, як при дистрофії, так і при ожирінні. Застосування олії сприяє виведенню токсинів з організму, регулює обмін речовин, перешкоджає виникненню тромбів.

Наявність масла в домашній аптечці виручить вас при найменших порізах, опіках. Також ефективно його вплив при вугрової висипки, дерматитах, екземі і інших захворювань шкіри.

При застуді, захворюваннях органів дихання, бронхіальній астмі вживайте по 1 столовій ложці 1-3 рази на день. Розтирайте груди теплим маслом перед тим, як лягти під ковдру.

При гастриті, захворюваннях шлунку, запорах вживайте всередину 05-1 столову ложку масла 1-3 рази в день.

Для зміцнення зубів і ясен полощіть рот теплим маслом кунжуту.

Спортсмени використовують кунжут для збільшення м'язової маси. Беруть 1 столову ложку 1-3 рази в день до їжі.

Кунжутне масло в косметології

Унікальні властивості масла кунжуту регулювати роботу сальних залоз, успішно застосовується в косметології. Його широко застосовують у створенні різних гелів, кремів або масел для тіла і масажу.

Наявність вітаміну E в складі масла кунжуту, успішно застосовується в технології виготовлення сонцезахисних засобів.

Рекомендується використовувати для сухої шкіри, що в'яне. Олія з кунжутного насіння перешкоджає старінню шкіри, омолоджує її, надає пружність і здоровий вигляд, є відмінним відновлювальним і захисним засобом.

Протирайте місце навколо очей живильним кремом з додаванням кунжутного масла - це позбавить вас від ранніх зморшок і мішечків під очима.

Маски із застосуванням кунжутного масла врятують вас від сухості і лущення шкіри рук, пом'якшує загрубілі ділянки. Потримайте руки в теплому олії 10-15 хвилин.

Додайте в крем для рук і нігтів кілька крапель кунжутного масла - це підсилить ефект від крему. Щоденне використання кунжутного масла усуне ламкість і слабкість нігтів.

Використання кунжутного масла в кулінарії
Кунжутна олія не піддають тепловій обробці, тому його застосовують виключно для заправки холодних страв-салатів, рагу, бутербродів. Особливе місце кунжутне масло має в японській кухні.
Рецепти страв

Салат з баклажанів з часником. Вимийте, очистіть баклажани, вимочити їх у солоній воді, відваріть до готовності. Поріжте готові баклажани соломкою, додайте соєвий соус, видавлений часник, спеції і сіль за смаком і заправте кунжутним маслом.

Весняний салат. Натріть огірки на тертці, покласти в сито і дайте стекти воді. Покладіть в миску огірки, тертий редис, насіння кунжуту, листя салату, мелений мускатний горіх, спеції і сіль. Додайте дрібно порізану зелень і заправте маслом кунжуту.

Особливість кунжутної олії, крім його основних властивостей і якостей, тривалості зберігання. Для збереження смаку і всіх корисних речовин в домашніх умовах, масло витримують у темному скляному посуді в прохолодному місці.