Банановий десерт без випічки: рецепт, підготовка продуктів, порядок приготування

Банани – це популярні тропічні фрукти, вкриті жовтою шкіркою, під якою ховається ніжна солодка м'якоть. Вони вже давно перестали бути чимось екзотичним і успішно використовуються на кухні не тільки в якості самостійного ласощі, але і у вигляді добавки в різні тістечка, чізкейки та інші кондитерські вироби. У сьогоднішньому матеріалі зібрані самі цікаві рецепти бананових десертів без випічки.

Панна кота

Це ніжне ласощі було придумано італійськими кухарями і швидко набуло популярності у ласунчиків з усіх куточків планети. Воно готується на основі желатину, фруктів і кисломолочних продуктів, а значить, виходить не тільки смачним, але й корисним. Щоб зробити шість порцій панна коти, вам потрібно:

3 стиглих банана;

30 г меду;

25 г желатину;

150 мл води;

1 л кефіру (1 %).

Цей італійський банановий десерт без випічки легко приготує будь-яка господиня, здатна діяти чітко за інструкцією.

Желатин розчиняють в гарячій воді і чекають, коли він розбухне.

На наступному етапі до нього додають мед, кефір і шматочки бананів.

Все добре розмішують, розливають по креманкам і прибирають на пару годин в холодильник.

Повністю застигла панна котту декорують за власним смаком і подають як десерт.

Молочний коктейль

Любителям густих солодких напоїв варто звернути увагу на розглянутий нижче рецепт. Щоб відтворити його в домашніх умовах вам потрібно:

120 г морозива;

500 мл молока;

1 банан;

2 ст. л. цукру.

Готується цей десертний коктейль дуже швидко і просто:

Почищений банан нарізають невеликими шматочками і заливають молоком.

Все це підсолоджують, доповнюють морозивом і збивають з допомогою блендера.

Отриманий напій подають у високих скляних стаканах в охолодженому вигляді.

Йогурт

Цей смачний десертний напій з ароматом тропічних фруктів обов'язково сподобається кожному, хто любить банани і кисломолочку. Він готується з простих інгредієнтів, в числі яких обов'язково повинні бути:

50 г цукру;

1 л молока;

2 банана;

4 ст. л. натурального йогурту;

ванілін.

Весь процес приготування бананового йогурту можна поділити на кілька послідовних етапів:

Для початку потрібно зайнятися молоком. Його підсолоджують, ароматизують ваніліном і доповнюють йогуртом.

Отриману рідину змішують з шматочками фруктів і розливають по стаканчиках. Кожен з них встановлюють в йогуртницю і залишають хоча б на шість годин.

Морозиво

Це один з самих популярних варіантів приготування солодощів без випічки. Банановий десерт, зроблений таким способом, відрізняється приємним смаком і вираженим фруктовим ароматом. Щоб пригостити ним своїх рідних, вам потрібно:

200 г натурального йогурту;

2 банана:

мед і кориця (на смак).

Приготувати цей прохолодний десерт зможе навіть підліток, вміє користуватися блендером.

Почищені і порізані банани відправляють в морозилку і чекають, поки вони затвердіють.

Після цього їх доповнюють медом, корицею і йогуртом.

Все це обробляють блендером до консистенції м'якого морозива і розкладають по креманкам.

Фрукти в шоколаді

За зовнішнім виглядом цей банановий десерт без випічки дуже схожий на ескімо. Тому його можна приготувати спеціально для дитячого свята. Для цього вам буде потрібно:

60 г смаженого арахісу;

1 плитка чорного шоколаду;

2 банана.

Тепер, коли ми з'ясували, які продукти потрібні для приготування незвичайного фруктового десерту, важливо розібратися в тонкощах процесу:

Почищені банани розрізають на три частини і наколюють на шпажки (міні-плоди можна залишити цілими).

Кожен їх них занурюють у розплавлений шоколад і обсипають раскрошенным арахісом.

Отримані заготовки складають на плоску тарілку і відправляють в холодильник до повного застигання глазурі.

Сорбет

Цей холодний банановий десерт без випічки нагадує морозиво. Тому він вдало впишеться в літнє меню. Щоб його приготувати, вам потрібно:

2 невеликих лимона;

4 банана;

6 ст. л. цукрової пудри.

Готується сам десерт буквально за кілька хвилин, але продегустувати його можна буде лише після повного застигання.

Банани і лимони очищають від шкірки і нарізають дрібними кубиками.

Оброблені таким способом фрукти засипають цукровою пудрою і ретельно збивають.

Отриману в результаті масу викладають у будь харчової контейнер і відправляють на чотири години в морозилку. Готовий десерт прикрашають свіжими фруктами.

«Семіфредо»

Любителям італійських солодощів варто взяти на замітку ще один нескладний рецепт. Банановий десерт без випічки з загадковою назвою «Семіфредо» являє собою м'яке морозиво, зроблене на основі фруктів і згущеного молока. Щоб побалувати своїх домашніх, вам потрібно:

150 мл знежиреного йогурту;

100 мл ананасового соку;

200 г згущеного молока;

2 дрібних банана;

1/4 Ч. л. меленого мускату;

по 1/2 ч. л. ваніліну і кокосової стружки.

Крім продуктів, вам знадобиться ще й блендер.

Почищені банани нарізають невеликими шматками і складають у глибоку чашу.

Туди ж відправляють йогурт, згущене молоко і сік.

Все це доповнюють ваніліном, меленим мускатом і кокосовою стружкою, а потім збивають блендером.

Отриману суміш перекладають у харчової контейнер і піддають заморожуванню. Подають «Семіфредо» у красивих креманках у вигляді кульок, прикрашених по своєму смаку.

Торт-морозиво

Тим, хто любить в спекотний літній день поласувати чимось холодним, варто поповнити свою колекцію ще одним нескладним рецептом бананового десерту без випічки. Швидко приготувати торт-морозиво можна тільки за умови, що ви заздалегідь купіть всі необхідні компоненти. В даному випадку це будуть:

4 великих стиглих банана;

8 фініків (обов'язково без кісточок);

1 бісквітний корж;

1 кг морозива;

2 ст. л. рому;

какао-порошок (опціонально).

З приготуванням цієї бананового десерту без випічки швидко впорається будь-який бажаючий:

На дно форми, вислана харчовим поліетиленом, викладають бісквітний корж.

Зверху рівномірним шаром розподіляють масу з розім'ятих бананів, подрібнених фініків, попередньо вимочених в ромі, і морозива.

Все це акуратно розрівнюють і прикривають плівкою.

На завершальному етапі сформований торт відправляють в морозильник. Через вісім годин його залишиться притрусити какао, і можна подавати на стіл.

Фруктовий салат

Цей рецепт, напевно, запам'ятається всім, хто любить не тільки смачні, але і корисні ласощі. Щоб подати на вишуканий десерт фруктовий салат, вам потрібно:

200 г знежиреного йогурту;

2 ст. л. шоколадно-горіхової пасти;

1 ст. л. меду (обов'язково рідкого);

по 1 банану і яблуку;

по 100 г червоного і зеленого винограду.

Приготування цього корисного десерту не відніме багато часу, особливо, якщо ви вмієте чітко дотримуватися необхідного алгоритму.

Почищені і помиті фрукти нарізають красивими шматочками і з'єднують в глибокій мисці.

Туди ж відправляють заправку з меду, йогурту і горіхової пасти.

Все акуратно перемішують і подають до столу.

Банана спліт

Цей рецепт запозичений з американської кухні. Зроблений за нього шоколадно-банановий десерт без випічки відрізняється вишуканим смаком і користується заслуженою популярністю не тільки у заокеанських ласунів. Щоб приготувати його в домашніх умовах, вам буде потрібно:

30 мл жирних вершків;

50 г темного шоколаду;

1 банан;

3 волоських горіха (можна замінити, наприклад, арахісом);

2-3 кульки різного морозива;

1 ст. л. лікеру «Калуа».

Це один з найпростіших варіантів прохолодного фруктового десерту.

Почищений банан розрізають уздовж і викладають на красиву тарілку.

Поряд розміщують кульки морозива і поливають їх розплавленим шоколадом, змішаним з вершками і лікером.

Все це посипають січеними горіхами і відразу ж подають на стіл. За бажанням його декорують свіжими ягодами.

Фруктовий пудинг

Це ніжне ласощі являє собою вдалу комбінацію заварного крему, бананів і печива. А значить, його можна сміливо приготувати спеціально для вечірнього чаювання. Щоб пригостити своїх домочадців повітряним пудингом, вам потрібно:

300 г ванільного печива;

5 бананів;

3 яєчних жовтки;

3 склянки молока;

1 чашка цукру;

4 ст. л. борошна;

сіль і ванілін.

Весь процес приготування пудингу ділиться на кілька простих етапів.

В толстодонной каструлі з'єднують борошно, сіль, ванілін і цукор, а потім доповнюють їх жовтками, збитими з теплим молоком.

Все це відправляють на повільний вогонь і варять до загусання, не забуваючи постійно перемішувати.

Готовий крем прибирають з плити і залишають остигати.

На дно будь-якої зручної форми викладають частина наявного печива і нарізаних бананів. Все це заливають розсолом кремом. Шари чергують до повного використання всіх складових.

Готовий пудинг прикривають харчовою плівкою і відправляють на кілька годин в холодильник.

Рулет з начинкою

Цей смачний і ніжний банановий десерт з сиром без випічки відрізняється презентабельним видом і тому стане гідною прикрасою будь-якого сімейного свята. Щоб його приготувати, вам потрібно:

120 г чорного шоколаду;

200 г сиру;

60 г вершкового масла;

15 банана;

2 вафельних коржа.

Приготування цього солодкого рулету не забере багато часу: адже жодна з складових не потребує тривалої теплової обробки.

Раскрошенные коржі з'єднують з размятым сиром, розплавленим шоколадом і топленим маслом.

Все це перемішують до однорідності, а потім розподіляють по рівній поверхні, покритої харчовою плівкою.

Зверху викладають банани і формують рулет.

Отримане в результаті виріб відправляють холодильник, а перед подаванням прикрашають на свій розсуд.

Фруктово-сметанне желе

Цей смачний і ніжний банановий десерт не залишиться без уваги любителів кондитерських шедеврів. Для його приготування вам буде потрібно:

100 мл води;

500 р сметани;

100 г цукру;

25 г шоколаду;

15 г желатину;

2 банана.

Крім того, знадобляться міксер і відповідна посуд.

Желатин замочують у воді і нагрівають на паровій бані до повного розчинення кристалів.

Після цього його охолоджують, доповнюють підсолодженої збитою сметаною і обробляють міксером.

Отриману масу виливають у креманки, на дно яких вже укладені шматочки бананів, і відправляють в холодильник.

Перед подаванням страву посипають шоколадною стружкою.

Фрукти з сирним кремом

Цей корисний десерт, який представляє собою цікаву комбінацію бананів, ягід і кисломолочних продуктів призведе в невимовний захват і великих, і підростаючих ласунів. Щоб приготувати його собі і своїм рідним, вам потрібно:

200 г полуниці;

100 г сиру;

30 г цукру;

1 банан;

молоко і фруктовий сироп (опціонально).

У процесі приготування цього десерту вам не доведеться взагалі включати плиту.

Почищений банан і помиту полуницю нарізати акуратними шматочками і розкладають по креманкам.

Зверху розподіляють сир, збитий з додаванням цукру і невеликої кількості молока.

Все це поливають фруктовим сиропом і подають до столу.

Банан під шубою

Цей повітряний і дуже красивий десерт можна приготувати спеціально для дитячого свята. Для цього вам буде потрібно:

150 г сиру;

50 г вершкового масла;

1 банан;

1 ст. л. сметани;

3 ст. л. цукру;

2 ст. л. несолодкого какао;

будь-які горіхи (опціонально).

Для приготування цього десерту краще вибирати щільні, не перезрілі фрукти, зберігають первісну форму.

Почищений банан поміщають на плоску тарілку і покривають сиром, збитим з додаванням м'якого масла і пари ложок цукру.

Зверху укладають підігріту підсолоджену сметану, доповнену порошком какао.

Повністю готовий десерт посипають січеними горіхами і подають на стіл.

Торт зі сметанним желе

Тим, хто любить домашні солодощі, варто поповнити особисту колекцію ще одним оригінальним рецептом. Банановий торт без випічки, приготований з додаванням желатину, обов'язково сподобається і великим, і маленьким ласунам, а значить, стане часто з'являтися на вашому столі. Щоб зробити його на власній кухні, вам потрібно:

350 г печива;

400 р сметани;

150 г цукру;

25 г желатину;

3 банана;

вода і ванілін.

Цей банановий торт з желатином без випічки готується настільки просто, що з подібним завданням легко правиться навіть початківець кондитер.

Спочатку потрібно зайнятися кремом. Для його приготування желатин розводять у невеликій кількості води і нагрівають на паровій бані.

Коли він розчиниться, його з'єднують з підсолодженої сметаною, ароматизованої ваніліном, і інтенсивно збивають.

Печиво і банани шарами викладають у форму, вистелену харчовою плівкою, не забуваючи поливати желе.

Сформований таким способом простий банановий торт без випічки прикривають поліетиленом і відправляють в холодильник. Через кілька годин його прикрашають на свій розсуд і нарізають на порції. Зберігають його на полиці холодильника. В іншому випадку желейний шар почне розтікатися.

Чізкейк

Цей популярний банановий торт без випічки з печивом напевно знайде чимало прихильників серед тих, хто любить творожно-фруктові десерти. Щоб самостійно приготувати цю заокеанську ласощі, вам потрібно:

50 г вершкового масла;

200 г печива;

2 ст. л. молока.

Щоб приготувати наповнювач для бананового торта з печивом без випічки, вам потрібно:

400 г сиру (9%);

8 г желатину;

3 банана;

1 чашка вершків (33%);

1/2 Склянки сметани (15%);

3 ст. л. соку лимона;

4 ст. л. світлого меду;

2 ст. л. цукрової пудри;

по 1 ч. л. ваніліну і лимонної цедри.

Готується такий смачний банановий торт без випічки гранично швидко. А для спрощення і без того нескладної задачі весь процес умовно поділяється на кілька змінюють один одного етапів:

Розкришене печиво з'єднують з молоком і розтопленим маслом, а потім викладають в роз'ємну форму і прибирають в холодильник.

Через якийсь час корж покривають начинкою, зробленої з бананового пюре, лимонного соку, розчиненого желатину, сиру, меду, сметани, вершків, цукрової пудри, ваніліну та цитрусової цедри.

Все акуратно розрівнюють і прибирають на ніч у холодильник.

Готовий чізкейк можна прикрасити медом або карамеллю і шматочками банана.

Сирно-фруктовий торт

Це один з найбільш популярних варіантів десерту без випічки. Швидко і просто банановий торт зробить будь недосвідчений кондитер, має під рукою необхідний продуктовий набір, що включає:

400 г печива;

250 г сиру;

170 г вершкового масла;

120 г шоколаду;

2 банана;

3/4 Чашки цукрової пудри;

1 склянку молока.

Для приготування цього торта вам зовсім не потрібна духовка.

Печиво занурюють у молоко і розкладають по дну будь-якої потрібної форми.

Зверху рівномірно розподіляють крем, зроблений з половини розплавленого шоколаду, масла, сиру і цукрової пудри.

Все це покривають шматочками бананів і ще одним шаром розмоченого печива.

Майбутній торт повторно змащують сирно-масляним кремом, поливають залишками розтопленого шоколаду і прибирають в холодильник.

Ось такі не клопітні, але дивовижно смачні десерти можна приготувати з банана.