» » Пиріг з бананами - простий рецепт

Пиріг з бананами - простий рецепт

Банан - один із смачних і корисних фруктів, в якому містяться незамінні для людського організму амінокислоти лізин, метіонін і триптофан, вітаміни А, В, С, РР, а також такі мікроелементи, як залізо, кальцій і фосфор. Всі ці корисні речовини передаються і десертів на основі цього екзотичного фрукта, до приготування одного з яких - пирога з бананами - ми пропонуємо придивитися уважніше.

Зміст
  • Пиріг «Бананова фантазія»

  • Пиріг «Пряний банан»

  • Пиріг «Банани в мішечку»


  • Пиріг «Бананова фантазія»


    Пиріг з бананами - простий рецепт

    Бісквітний банановий пиріг є одним з найбільш простих кулінарних шедеврів, що робить його незамінним для будь-якої господині. Пропонуємо Вашій увазі один елементарний рецепт.
    Інгредієнти:

  • Борошно - 150 гр.;

  • Масло рослинне - 75 мл;

  • Цукор або мед - 50 гр.;

  • Банани - 3 шт.;

  • Яйця курячі - 2 шт.;

  • Розпушувач - 1 ч. л.;

  • Мигдаль і родзинки/курагу/чорнослив - за смаком;

  • Сіль - щіпка.


  • Приготування:

    1. Добре збиваємо яйце з цукром (або медом) і ваніллю;

    2. З бананів робимо пюре;

    3. Змішуємо яєчно-цукрову суміш з пюре, додаємо ізюм або інший сухофрукт;

    4. Вводимо борошно і розпушувач, ретельно збиваємо суміш до отримання однорідної маси;

    5. Прогріваємо духовку до 180 про форму для випічки змащуємо маслом, виливаємо в неї тісто, прикрашаємо мигдалем і вирізаними з бананів кружечками. Випікаємо пиріг 35-40 хвилин;

    6. Дегустуємо цей дивовижно смачний пиріг з бананами. Bon Appetit!









    Пиріг «Пряний банан»


    Пиріг з бананами - простий рецепт

    Пісочне тісто - дуже вдалий варіант для бананових десертів, оскільки, будучи досить сухим і хрустким, воно вигідно підкреслює ніжність і ароматність тропічного фрукта. Ось один з варіантів рецептів.
    Інгредієнти:

  • Борошно - 200 гр.;

  • Вершкове масло - 100 гр.;

  • Банани - 5 шт.;

  • Яйця курячі - 1 шт.;

  • Цукор - 1 ст. л.;

  • Тростинний цукор - 5 ст. л.;

  • Свіжа м'ята і морозиво (для прикраси) - за смаком;


  • Приготування:

    1. Готуємо тісто: перешиваємо борошно, вершкове масло, яйце і звичайний білий цукор до тих пір, коли з інгредієнтів не вийде густа однорідна маса;

    2. Форму для випічки змащуємо розтопленим вершковим маслом. З приготовленого тіста розкачуємо лист, діаметр якого буде трохи більше діаметру форми, для того, щоб можна було зробити «бортики» пирога, отриманий корж ставимо в холодильник на хвилин 20;

    3. Очищаємо банани і нарізаємо їх кільцями, викладаємо на тісто, зверху присипаємо їх тростинним цукром: завдяки цьому, пиріг зверху вкриється дивно ароматною карамельною скоринкою;

    4. Ставимо пиріг в прогріту до 180 про духовку і випікаємо його 25-30 хвилин;

    5. Перед подачею пиріг щедро посипаємо м'ятою, яка додасть страві особливу пікантність, і прикрашаємо кулькою морозива. Bon Appetit!


    Пиріг «Банани в мішечку»


    Пиріг з бананами - простий рецепт

    Дуже часто, коли мова заходить про те, щоб приготувати яку-небудь борошняний виріб з листкового тіста, господині стверджують, що цей складний процес займе дуже багато часу, однак існують відмінний рецепт, слідуючи якому можна випекти дуже смачний і простий пиріг з бананами. Базується він на тому, що листкове тісто не робиться вдома, а просто купується.
    Інгредієнти:

  • Листкове тісто - 250 гр.;

  • Вершкове масло - 50 гр.;

  • Цукор - 150 гр.;

  • Банани - 4 шт.;

  • Апельсин - 1 шт.;

  • Сметана нежирна (4 ст. л.) або ванільне морозиво;

  • Кориця - за смаком.


  • Приготування:

    1. Нарізане на шматочки вершкове масло кладемо у форму для випікання, ставимо її на слабкий вогонь. Коли масло розтопиться, додаємо цукор, збільшуємо вогонь і, постійно помішуючи, доводимо суміш до стану золотистої карамелі;

    2. Очищаємо банани, розрізаємо їх навпіл, після чого кожну половину ще вздовж ділимо на рівні частини. Отримані шматочки викладаємо в гарячу карамель, після чого знімаємо форму з плити;

    3. Подрібнюємо цедру апельсина і викладаємо її на банани, посипаємо корицею;

    4. Листкове тісто розгортаємо в відповідний розміром форми для випікання лист, товщиною 5 мм, накриваємо їм суміш бананів і апельсина, акуратно підверніть краю, щоб не залишилося щілинок;

    5. Ставимо в духовку, розігріту до 180 про , отриману заготовку пирога і випікаємо її 25-30 хвилин;

    6. Виймаємо десерт, перевертаємо його, щоб начинка залишилася зверху. Доповнюємо відкритий пиріг збитою з цукром сметаною або ванільним морозивом. Bon Appetit!


    Насправді, банан дуже широко використовується в кулінарії: можна знайти як традиційні пироги і торти з цим фруктом, так і вельми екзотичні для російської людини страви, типу свинини з бананами або тостів з тунцем і бананом. Така популярність тропічного фрукта пояснюється тим, що він дарує будь-якої страви вишуканість, легкість і неординарність, що є візитною карткою даного продукту.

    23-12-2014, 11:42
    Автор: admin
    Переглядів: 2398
    Рейтинг: