Пиріг з бананами - простий рецепт

Банан - один із смачних і корисних фруктів, в якому містяться незамінні для людського організму амінокислоти лізин, метіонін і триптофан, вітаміни А, В, С, РР, а також такі мікроелементи, як залізо, кальцій і фосфор. Всі ці корисні речовини передаються і десертів на основі цього екзотичного фрукта, до приготування одного з яких - пирога з бананами - ми пропонуємо придивитися уважніше.

Зміст

Пиріг «Бананова фантазія»

Пиріг «Пряний банан»

Пиріг «Банани в мішечку»

Пиріг «Бананова фантазія»

Бісквітний банановий пиріг є одним з найбільш простих кулінарних шедеврів, що робить його незамінним для будь-якої господині. Пропонуємо Вашій увазі один елементарний рецепт.
Інгредієнти:

Борошно - 150 гр.;

Масло рослинне - 75 мл;

Цукор або мед - 50 гр.;

Банани - 3 шт.;

Яйця курячі - 2 шт.;

Розпушувач - 1 ч. л.;

Мигдаль і родзинки/курагу/чорнослив - за смаком;

Сіль - щіпка.

Приготування:

1. Добре збиваємо яйце з цукром (або медом) і ваніллю;


2. З бананів робимо пюре;


3. Змішуємо яєчно-цукрову суміш з пюре, додаємо ізюм або інший сухофрукт;


4. Вводимо борошно і розпушувач, ретельно збиваємо суміш до отримання однорідної маси;


5. Прогріваємо духовку до 180 про форму для випічки змащуємо маслом, виливаємо в неї тісто, прикрашаємо мигдалем і вирізаними з бананів кружечками. Випікаємо пиріг 35-40 хвилин;


6. Дегустуємо цей дивовижно смачний пиріг з бананами. Bon Appetit!

Пиріг «Пряний банан»

Пісочне тісто - дуже вдалий варіант для бананових десертів, оскільки, будучи досить сухим і хрустким, воно вигідно підкреслює ніжність і ароматність тропічного фрукта. Ось один з варіантів рецептів.
Інгредієнти:

Борошно - 200 гр.;

Вершкове масло - 100 гр.;

Банани - 5 шт.;

Яйця курячі - 1 шт.;

Цукор - 1 ст. л.;

Тростинний цукор - 5 ст. л.;

Свіжа м'ята і морозиво (для прикраси) - за смаком;

Приготування:

1. Готуємо тісто: перешиваємо борошно, вершкове масло, яйце і звичайний білий цукор до тих пір, коли з інгредієнтів не вийде густа однорідна маса;


2. Форму для випічки змащуємо розтопленим вершковим маслом. З приготовленого тіста розкачуємо лист, діаметр якого буде трохи більше діаметру форми, для того, щоб можна було зробити «бортики» пирога, отриманий корж ставимо в холодильник на хвилин 20;


3. Очищаємо банани і нарізаємо їх кільцями, викладаємо на тісто, зверху присипаємо їх тростинним цукром: завдяки цьому, пиріг зверху вкриється дивно ароматною карамельною скоринкою;


4. Ставимо пиріг в прогріту до 180 про духовку і випікаємо його 25-30 хвилин;


5. Перед подачею пиріг щедро посипаємо м'ятою, яка додасть страві особливу пікантність, і прикрашаємо кулькою морозива. Bon Appetit!

Пиріг «Банани в мішечку»

Дуже часто, коли мова заходить про те, щоб приготувати яку-небудь борошняний виріб з листкового тіста, господині стверджують, що цей складний процес займе дуже багато часу, однак існують відмінний рецепт, слідуючи якому можна випекти дуже смачний і простий пиріг з бананами. Базується він на тому, що листкове тісто не робиться вдома, а просто купується.
Інгредієнти:

Листкове тісто - 250 гр.;

Вершкове масло - 50 гр.;

Цукор - 150 гр.;

Банани - 4 шт.;

Апельсин - 1 шт.;

Сметана нежирна (4 ст. л.) або ванільне морозиво;

Кориця - за смаком.

Приготування:

1. Нарізане на шматочки вершкове масло кладемо у форму для випікання, ставимо її на слабкий вогонь. Коли масло розтопиться, додаємо цукор, збільшуємо вогонь і, постійно помішуючи, доводимо суміш до стану золотистої карамелі;


2. Очищаємо банани, розрізаємо їх навпіл, після чого кожну половину ще вздовж ділимо на рівні частини. Отримані шматочки викладаємо в гарячу карамель, після чого знімаємо форму з плити;


3. Подрібнюємо цедру апельсина і викладаємо її на банани, посипаємо корицею;


4. Листкове тісто розгортаємо в відповідний розміром форми для випікання лист, товщиною 5 мм, накриваємо їм суміш бананів і апельсина, акуратно підверніть краю, щоб не залишилося щілинок;


5. Ставимо в духовку, розігріту до 180 про , отриману заготовку пирога і випікаємо її 25-30 хвилин;


6. Виймаємо десерт, перевертаємо його, щоб начинка залишилася зверху. Доповнюємо відкритий пиріг збитою з цукром сметаною або ванільним морозивом. Bon Appetit!

Насправді, банан дуже широко використовується в кулінарії: можна знайти як традиційні пироги і торти з цим фруктом, так і вельми екзотичні для російської людини страви, типу свинини з бананами або тостів з тунцем і бананом. Така популярність тропічного фрукта пояснюється тим, що він дарує будь-якої страви вишуканість, легкість і неординарність, що є візитною карткою даного продукту.