Як готувати грінки з молоком і яйцем: рецепти
Освоїти кулінарію на вищому рівні не кожному під силу. Існують настільки складні рецепти, що навіть не всі досвідчені кухарі можуть їх повторити. Але є дуже прості, при цьому смачні страви, з приготуванням яких впорається і дитина. Наприклад, грінки готувати нескладно. Вони виходять у всіх людей, які вміють включати плиту і можуть розбити пару яєць. Інгредієнти для грінок навіть не потрібно купувати окремо в магазині, так як у більшості людей завжди в будинку є такі базові продукти. Як готувати грінки з яйцем і молоком? Насправді існує кілька принципово різних рецептів. Грінки можна смажити або запікати в духовці, робити солодкими або зі спеціями і травами.
При всіх своїх достоїнствах грінки дуже калорійні. І це не дивно, адже їх основу складає хліб або батон, тобто заборонена їжа для всіх, хто дотримується дієти. В яйцях також багато калорій, до того ж це блюдо обсмажують на рослинному маслі. У підсумку калорійність грінок становить 290 Ккал на 100 г продукту. З них більша частина припадає на вуглеводи і жири. Враховуючи всі параметри, можна зробити висновок, що грінки найкраще вживати під час сніданку. Вони дозволяють дочекатися обіду без зайвих перекусів. У другій половині дня їх краще не є.
Хліб або батон можна брати будь-який, чорний або білий. Однак занадто пишні «надуті» булки з великими порожнинами всередині краще не використовувати. Скибочки батона правильної товщини – 6 шт. Молоко – 70 мл Яйце свіже – 3 шт. Олія рослинна без запаху – дві великі ложки. Сіль – на кінчику чайної ложки. Це базові пропорції, яких потрібно дотримуватися. Тобто на кожні пару скибочок хліба має припадати одне яйце.
Приготування: Вибрати тарілку для яєць. У неї повинні бути достатньо високі борти, щоб можна було збити компоненти, але при цьому плоске дно, щоб вільно містився скибочку батона. Обмити яйця і розбити їх у чашку. Злегка збити. Додати до яєць молоко. Перемішати. Підсолити і ще раз збити. Можна використовувати занурювальний блендер, вінчик, міксер або просто вилку. Нарізати батон. Добре розігріти сковороду з рослинним маслом. Вона повинна бути дуже гарячою, інакше хліб почне вбирати масло, і грінки будуть жирними. Занурити кожен скибочку батона в суміш з яєць і молока або вмочити з двох сторін. Відразу ж відправити на сковороду, інакше вони швидко розваляться на окремі фрагменти. Багато людей не знають, як смажити грінки з яйцем і молоком. Це дуже простий процес. Головне - добре розігріти сковороду і не відходити від плити. Грінки підрум'янюються за лічені секунди, потім їх потрібно обсмажити з іншого боку. Якщо скибочки смажаться по парі хвилин з кожного боку, значить, вогонь недостатньо сильний і в кінці вони будуть жирними. Готові грінки потрібно покласти на паперовий рушник, щоб видалити надлишки масла. Подають їх теплими як самостійне блюдо або зі свіжим салатом і морепродуктів. Холодні грінки трохи втрачає в смаку, але їх цілком можна їсти. Цей рецепт розрахований на три порції. Тобто кожна порція – це два шматочки. Час приготування – 10 хвилин. Батон – 1/2 булки. Молоко – 50 мл Яйце – 2 шт. Масло для смаження (рослинне або вершкове) – 2-3 столові ложки. Цукор дрібнозернистий – одна велика ложка без гірки. Кориця – на кінчику чайної ложки. Приготування:
Підготувати чашку розбити яйця, додати до них молоко, корицю і цукор. Збити всі інгредієнти до утворення пишної піни. Нарізати батон. Можна використовувати і звичайний хліб. Шматочки повинні бути товще, ніж при приготуванні несолодких скибочок. Добре розігріти сковороду з маслом для смаження. Умочити шматочки і відразу відправити на сковороду. Обсмажити з двох сторін до рум'яної скоринки. Солодкі грінки подають з молоком. При викладанні їх присипають цукровою пудрою, в якості соусу можна використовувати будь-рідке варення. Хліб чорний або білий – 6 скибочок. Яйце – 3 шт. Молоко – 40 мл Сіль, чорний перець – на кінчику ложки. Олія для смаження – пару великих ложок. Свіжа зелень – кріп, зелена цибуля, петрушка. Приготування: Розбити яйця в миску, посолити, поперчити, додати молоко. Збити. Помити і нарізати свіжу зелень. Кріп і петрушку, змішати з яйцями. Нарізати хліб. Розігріти сковороду з олією. Вмочити кожен шматочок у яєчно-молочну суміш і відправити на сковороду. Обсмажити до золотистої скоринки з двох сторін. Це дуже смачний, ситний сніданок. Кількість порцій – 3. Час приготування – 12 хвилин.
Свіжий кабачок невеликий з тонкою шкіркою – 1 шт. Скибочки хліба – 6 шт. Яйця – 3 шт. Помідор свіжий – 1 шт. Борошно – одна ложка без гірки. Часник – 2-3 зубчики. Твердий тертий сир – 4 столові ложки з гіркою. Зелень будь – яка- за смаком. Приготування: Кабачок помити, видалити насіння, нарізати кільцями. Яйця розбити в миску, підсолити і збити. Кільця кабачка вмочити в борошно, потім в яйце і обсмажити. Часник дрібно нарізати, помідор вимити і нашаткувати кубиками. Зробити грінки з залишками яйця. Викласти тости на тарілку. Зверху покласти шматочки кабачка, помідор. Засипати сиром і прикрасити зеленню. Хліб – 6 шматочків. Нежирна шинка – 100 гр. Яйце – 1 шт. Червоний перець – на кінчику ложки. Сир – 50 гр. Молоко – 40 мл Вершкове масло – для змазування дека. Приготування: Нарізати хліб, змочити молоком для м'якості. Шинку дрібно нарізати, змішати з молоком, поперчити. М'ясну суміш покласти на хліб, присипати тертим сиром. Змастити деко олією, викласти грінки і відправити в розігріту духовку. Випікати до того моменту, поки не схопиться яйце і не розплавиться сир. Хліб повинен злегка підрум'янитися. Приємного апетиту!
Калорійність
Грінки з батона з молоком і яйцем часто готують на сніданок, поряд з кашами, млинцями і оладками. Також ця страва може служити відмінним перекусом між прийомами їжі. Це дуже проста і ситна їжа, до того ж підкуповує, що для її приготування потрібно мінімальну кількість часу.При всіх своїх достоїнствах грінки дуже калорійні. І це не дивно, адже їх основу складає хліб або батон, тобто заборонена їжа для всіх, хто дотримується дієти. В яйцях також багато калорій, до того ж це блюдо обсмажують на рослинному маслі. У підсумку калорійність грінок становить 290 Ккал на 100 г продукту. З них більша частина припадає на вуглеводи і жири. Враховуючи всі параметри, можна зробити висновок, що грінки найкраще вживати під час сніданку. Вони дозволяють дочекатися обіду без зайвих перекусів. У другій половині дня їх краще не є.
Вибір продуктів
Як готувати грінки з молоком і яйцем? Список обов'язкових компонентів в цьому блюді мінімальний. Потрібно тільки купити яйця, будь хліб і молоко. Молоко і яйця повинні бути максимально свіжими, краще всього використовувати фермерські продукти. Тоді як хліб або батон варто взяти вчорашній, з більш щільною структурою. Якщо борошняний виріб буде занадто свіжим, воно буде кришитися при нарізці і тримати погано форму. Зовсім черствий хліб можна використовувати, але його потрібно довше вимочувати в молоці.Хліб або батон можна брати будь-який, чорний або білий. Однак занадто пишні «надуті» булки з великими порожнинами всередині краще не використовувати.
Нарізка хліба
При приготуванні грінок з яйцем і молоком дуже важливо правильно нарізати хліб. Занадто тонкі, що просвічуються скибочки при розмочуванні розвалюються на шматочки. У занадто товстих шматків всередині залишається непропитанный несмачний шар хліба. Ідеальні скибочки повинні мати товщину 7-8 мм. Французькі солодкі грінки з батона з цукром трохи товщі – 10-12 мм.Прості грінки – базовий рецепт
Як робляться грінки з яйцем і молоком? Існує базовий рецепт, який можна взяти за основу, і при бажанні додавати до нього будь-які компоненти, наприклад, цукор, свіжу зелень, ароматні спеції, сир або копченості. Список інгредієнтів:Приготування:
Солодкі
Багато людей воліють їсти солодкі грінки з цукром і корицею. Для їх приготування потрібні такі інгредієнти:З зеленню
Як готувати грінки з молоком і яйцем смачно? Для цього досить додати кілька цікавих компонентів, наприклад, зелений лук і кріп. Інгредієнти:З кабачком
Як готувати грінки з молоком і яйцем в якості теплою закуски? Це зробити дуже просто. Закуска виходить бюджетної, що, втім, ніяк не відбивається на її чудовому смаку. Інгредієнти:З бужениною в духовці
Будь рецепт можна «облагородити» різними смачними продуктами, наприклад, копченостями, ковбасою або сосисками. Дуже легко приготувати грінки з яйцем і молоком в духовці. Інгредієнти:Цікаво по темі
Грінки з батона - кращі рецепти приготування
Грінки - це невеликі шматочки хліба, які підсушуються або підсмажуються різними способами. Їх використовують в якості ...
Як зробити грінки з білого хліба
Як зробити грінки з білого хліба: не просто підсмажений хліб Хлібні грінки - швидке і смачне блюдо, придатне для сніданку і перекушування. Як
Як зробити грінки з чорного хліба
Як зробити грінки з чорного хліба: відмінна закуска Найбільш простий і смачною закускою є грінки з чорного хліба. До того ж різноманітність
Як зробити часникові грінки
Як зробити часникові грінки: ароматні й хрусткі Обсмажений хліб з часником може стати прекрасним доповненням до супу, пива або окремої
Перепелині яйця як готувати: 4 рецепта
Страви з перепелиних яєць: доступна розкіш Як правильно готувати перепелині яйця. Страви з перепелиних яєць - салат, суп, конвертики з
Як приготувати локшин ник в духовці: 5 рецептів
Як готувати локшин ник: ситно і поживно Як приготувати локшин ник. Цікаві рецепти - класичний і з різними інгредієнтами. Докладні інструкції.