Два рецепту корисного плову з гуся

Гусятина, на відміну від м'яса індички і курки, вважається досить жирним продуктом, і відповідно, містить більшу кількість калорій – близько 300 на 100 р. Тим не менше таке м'ясо без шкірки цілком доречно в раціоні тих, хто худне людини, адже воно містить велику кількість цінних речовин, в тому числі калій, кальцій, магній, селен, цинк, вітаміни групи В, а також А, С, Е, РР і ін Гусяче м'ясо надає благотворну дію на нервову, імунну та травну системи організму. Якщо ви хочете навчитися готувати смачний і корисний плов з гуся – ця стаття для вас. В ній ми представимо два перевірених рецепту і розкриємо секрети зниження загальної калорійності страви без втрати його смакових якостей. Давайте готувати!

Оптимізований для правильного харчування рецепт плову з м'яса гусака

Щоб вживати м'ясо гусака і не бояться погладшати, потрібно навчитися правильно його готувати. Для дієтичних страв рекомендується використання гусятині без шкіри, а також видалення видимого жиру. Ці нехитрі прийоми дозволять значно знизити калорійність і спокійно вписувати м'ясо даної птахи в свій добовий раціон. Для того, щоб зробити максимально корисне, ситне і нежирне страву, вам потрібно підготувати наступні інгредієнти:

400 г філе гусака;

15 склянки суміші коричневого цільнозернового, червоного нешліфованого рису;

2 великі моркви;

2 головки ріпчастої цибулі;

олія оливкова;

головка часнику;

суміш спецій і сіль.

Технологія приготування. Ніжна гусятина з розсипчастим рисом до вашого столу

Як правильно готувати плов з гусака? Рецепт (з фото) такий:

Спочатку необхідно рис промити і залити окропом.

М'ясо гусака потримати під холодною водою, видалити шкіру і видимий жир. Порізати птицю на шматочки і додати спеції.

Моркву і цибулю почистити, порізати на кубики або бруски.

У казан налити невелику кількість оливкової олії і обсмажити в ньому овочі до приємного золотистого кольору.

Коли овочі будуть майже готові, додати до них м'ясо гусака і тушкувати його протягом 20 хвилин.

Тепер настає черга рису. Додаємо його в каструлю, заливаємо водою і зменшуємо вогонь до мінімуму.

Вносимо сіль і спеції.

Поміщаємо в казан цілу головку часнику, закриваємо кришкою і тушкуємо до готовності рису.

Смачний і корисний плов з гуски можна подавати до столу! Калорійність такого страви приблизно дорівнює 280 ккал на 100 р. Тому для тих, хто прагне схуднути, рекомендується вживати плов з гусака в першій половині дня, на обід, додавши до нього гарну порцію салату з свіжих овочів. Пам'ятайте, балувати себе гусятиною можна не частіше пари раз у тиждень. Приємного апетиту!

Рецепт смачного і неймовірно ароматного плову в мультиварці

Плов з гуся – смачне, корисне і дуже просте у приготуванні блюдо, яке по достоїнству оцінять всі ваші домочадці. Воно відмінно підійде не тільки для звичайного меню, але і стане чудовою прикрасою святкового столу. Приготований в мультиварці плов виходить нежирним і в той же час поживним. Птах гаситься у своєму власному соку, що надає страві неперевершений смак і аромат. Для приготування такого плову вам знадобляться наступні інгредієнти:

3 склянки пропареного рису;

400-500 г м'яса гусака;

2 великі моркви;

1 гарна голівка ріпчастої цибулі;

1 ст. л. жиру;

спеції (зіра, шафран, коріандр, барбарис, чорний перець та ін), сіль;

часник.

При подачі до столу страву можна прикрасити свіжою зеленню.

Технологія приготування плову з гусака. Рецепт для мультиварки

Насамперед, займемося рисом. Його необхідно добре промити, залити холодною водою і залишити в спокої на 20 хвилин. Поки рис «відпочиває», опрацюємо м'ясо гусака. Моєму його й нарізаємо на невеликі шматочки. Моркву і цибулю очищаємо і нарізаємо на шматочки середнього розміру. Чашу мультиварки змащуємо жиром, поміщаємо в неї овочі і м'ясо птиці, вибираємо режим «Смаження» і залишаємо готуватися на 20 хвилин. Через певний час додаємо сіль, спеції. Висипаємо в чашу рис і вливаємо воду. Додаємо очищену головку часнику. Виставляємо на приладі режим «Рис» і 60 хвилин. Коли плов буде готовий, вибираємо режим «Розігрів» і ще 20 хвилин даємо плову з гуся дійти. Готову страву перекладаємо на велику тарілку, при бажанні прикрашаємо зеленню і подаємо гарячим до столу. Чудовий аромат і неперевершений смак домашнього плову припадуть до вподоби всім вашим домочадцям. Приємного апетиту!