» » Плов з свинини: 5 рецептів

Плов з свинини: 5 рецептів

Рецепт приготування плову з свинини став дуже затребуваним серед домогосподарок, які хочуть порадувати свою сім'ю смачною вечерею. Приготувати таку страву дуже легко. Дуже смачний плов виходить, якщо його готувати в казані.

Зміст
  • Плов зі свининою

  • Плов в мультиварці

  • Швидкий плов

  • Плов по-филиппински

  • Домашній плов


  • Плов зі свининою


    Плов з свинини: 5 рецептів

    Даний рецепт припускає використання наступних продуктів:

  • Свинина або баранина - 05 кг;

  • Морква - 2 шт;

  • Цибуля ріпчаста - 2-3 шт;

  • Рис - 15-2 склянки;

  • Масло рослинне - 30-50 г;

  • Сіль - за смаком;

  • Перець - за смаком;

  • Спеції для плову;

  • Часник - 1 головка.


  • Як приготувати плов з свинини:

    1. Гарненько м'ясо вимити і порізати його на шматочки.

    2. Видалити лушпиння з цибулі, помити і нарізати у вигляді півкілець.

    3. Видалити шкірку з морквини, помити і нарізати у вигляді соломки.

    4. Розігріти казанок, налити рослинне масло і висипати нарізану цибулю. Обсмажувати цибулю до появи золотистого відтінку, постійно його помішуючи.

    5. Після додати нарізане м'ясо і все смажити до того моменту, поки не утвориться засмажена скоринка. Час-10 хвилин.

    6. Тепер можна викласти в казан моркву. Все гарненько обсмажити протягом 3-5 хвилин, постійно помішуючи.

    7. Залити обсмажені овочі окропом, додати сіль і приправи для плову за смаком. Нехай всі варитися ще 20 хвилин на середньому вогні.

    8. Промити рис, розрівняти його по поверхні, в серединку покласти головку часнику. Додати води у такій кількості, щоб вона покрила рис на палець. Готуємо смачний і ароматний плов з свинини ще 10-15миту, поки вода повністю не випарується.

    9. Коли вода випарувалася, прикрутити вогонь до мінімуму, а в плові зробити пару отворів, використовуючи ручку ложки. Накрити його кришкою і поставити плов з свинини на 15 хвилин, щоб він упарился. На цьому приготування плову з свинини закінчено.


    Плов в мультиварці


    Плов з свинини: 5 рецептів

    Рецепт в мультиварці передбачає наступні продукти:

  • Свинина - 075 кг;

  • Рис-3 склянки;

  • Морква - 5-7 шт;

  • Цибуля ріпчаста - 5-7 шт;

  • Часник - 1 головка;

  • Приправа для плову;

  • Сіль;

  • Рослинне масло.









  • Як приготувати плов з свинини в мультиварці:

    1. У каструлю налити рослинне масло. А пропарений рис залити водою.

    2. Видалити лушпиння цибулі, помити і порізати і покласти в каструлю. Морква також очистити, помити , нарізати соломкою і покласти в каструлю, де буде готуватися плов з свинини.

    3. Потім додати в каструлю нарізане на невеликі шматочки м'ясо. Все добре перемішати, покласти головку часнику.

    4. Рецепт приготування передбачає встановити режим «Випічка» на 40 хвилин. Після цього злити воду з рису і викласти його в мультиварку, присипати зверху сіллю і приправою для плову з свинини.

    5. Залити рис кип'яченою водою і натиснути режим «Плов». На цьому рецепт плову в мультиварці закінчений.


    Швидкий плов


    Плов з свинини: 5 рецептів

    Для того щоб приготувати смачний і швидкий плов, необхідні наступні інгредієнти:

  • Свинина - 06 кг;

  • Рис - 15 склянки;

  • Морква - 1 шт;

  • Цибуля ріпчаста - 2 шт;

  • Масло рослинне - 30 г;

  • Сіль, перець, приправа для плову з свинини - за смаком;

  • Цукор-пів чайної ложки;


  • Рецепт приготування страви:

    1. Гарненько свинину помити і обсушити. Порізати на невеликі шматочки.

    2. Включити плиту і поставити сковороду. Коли вона нагрілася, додати рослинне масло і покласти м'ясо. Готувати свинину на середньому вогні, до придбання золотистого відтінку.

    3. Видалити шкірку з морквини, помити і натерти на крупній тертці.

    4. Видалити лушпиння з цибулі, помити і нарізати дрібними кубиками.

    5. Порізане м'ясо покласти в казанок. А в сковороду покласти моркву і порізані шматочки цибулі. Нехай тушкують на невеликому вогні 2-3 хвилини. Потім викласти овочі в казанок до м'яса.

    6. Перемішати м'ясо з засмажкою, додати сіль, цукор і спеції. Все ретельно перемішати і залити все окропом. Довести до кипіння.

    7. Рецепт швидкого приготування плову з свинини передбачає використання довгозернистого рису. Його потрібно ретельно помити і покласти в казанок. Вода повинна покривати рис на 2 пальця. Казанок накрити кришкою, вогонь зробити мінімальним і варити смачний плов ще 40-45 хвилин.


    Плов по-филиппински


    Плов з свинини: 5 рецептів

    Рецепт включає в себе наступні інгредієнти:

  • Рис довгозернистий - 3 склянки;

  • Свинина-15 кг;

  • Борошно соспециями-1 склянка;

  • Рослинна олія-05 склянки;

  • Цибуля-1шт;

  • Солодкий перець-1шт;

  • Стебло селери-3шт;

  • Часник-2 зубчики;

  • Імбир-1 ст. л;

  • Чабер-1 ч. л;

  • Базилік-1 ч. л;

  • Чорний мелений перець - за смаком;

  • Курячий бульйон-6 склянок;

  • Кокосове молоко;

  • Помідори - 2 стакан;

  • Картопля - 6 шт;

  • Копчена ковбаса-04 кг;

  • Шинка-02 кг;

  • Зелений горошок - 2 склянки.


  • Покрокове приготування:

    1. М'ясо свинини гарненько промити під струменем води, порізати на середині шматочки. Посипати на м'ясо борошно зі спеціями.

    2. Сковороду великих розмірів поставити на плиту і налити в неї рослинне масло. Покласти туди м'ясо свинини обсмажити до золотистого відтінку.

    3. Додати в сковороду цибулю, зелений перець, часник, імбир і селеру. Обсмажити на сильному вогні, поки овочі не будуть м'якими.

    4. Дістати з сковороди м'ясо свинини і прибрати зайвий жир. Додати спеції, і нехай готуватися ще одну хвилину.

    5. Через це час вилити в сковороду курячий бульйон, кокосове молоко і помідори. Довести до кипіння.

    6. Рис помістити у велику форму для запікання, зверху викласти картоплю, курку, шинку, ковбасу і горох.

    7. Потім залити все бульйоном і поставити в духовку, розігріту до 180 градусів на півгодини. Не можна перемішувати. Дістати з духовки, накрити кришкою і нехай постоїть ще 10 хвилин.

    8. В кінці страву можна посипати шматочками зварених круто яєць або оливок. На цьому приготування смачного плову зі свинини по-филлипински закінчено.


    Домашній плов


    Плов з свинини: 5 рецептів

    Для того щоб зробити цю страву, потрібні наступні продукти:

  • Свинина - 035 кг;

  • Рис - 1 склянка;

  • Бульйон - 2 склянки;

  • Зелень кропу, петрушки, кінзи;

  • Сіль;

  • Приправа для плову;

  • Приправа для м'яса;

  • Куркума;

  • Цибуля - 2 шт;

  • Морква - 1 шт;

  • Жир - 1 ст. ложка.


  • Рецепт приготування страви:

    1. Рецепт приготування цієї страви передбачає використання м'яса, яке потрібно порізати на шматочки. Розміри шматочків середні;

    2. Взяти бульйон і додати туди чайну ложку приправи для плову, куркуму і сіль;

    3. Рис потрібно ретельно промити, з моркви видалити шкірку, помити і нарізати шматочками;

    4. М'ясо трохи посолити і обсмажити на сковороді з жиром. Видалити з лушпиння цибулі, помити, порізати дрібними шматочками і покласти в сковороду. Смажити його треба до тих пір, поки він не став м'яким.

    5. Зав'язати з одного боку кулінарний рукав і помістити його на деко. Зверху вилити бульйон, покласти рис, моркву з цибулею.

    6. З іншого краю також зав'язати рукав, але у верхній частині зробити 2-3 проколу. Деко поставити в розігріту духовку до 180 градусів на півгодини. Після цього духовку вимкнути, а страва нехай ще постоїть там 15 хвилин.

    7. Рукав розрізати зверху і посипати нарізаною зеленню.


    Представлене страву можна готувати за різними рецептами, яких на сьогодні існує величезна безліч. У більшості випадків готують його на вечерю, щоб порадувати своїх близьких і рідних. В незалежності від вибору рецепта, страва виходить дуже ароматне і смачне.

    22-12-2014, 20:11
    Автор: admin
    Переглядів: 2278
    Рейтинг: