Салат з кури-гриль: варіанти рецептів, інгредієнти і порядок приготування

Гриль – це переносна або стаціонарна установка для приготування їжі. Вона може бути вмонтованою в мікрохвильовку або звичайну плиту і успішно використовується для смаження м'яса, овочів або риби. Оброблені з її допомогою продукти мають апетитну скоринку, під якою ховається ніжна серединка, і служать відмінним компонентом різноманітних страв і закусок. У сьогоднішньому матеріалі зібрані самі прості рецепти салатів із кури-гриль.

З консервованою квасолею

Це яскраве і дуже смачне блюдо може замінити собою повноцінний обід. Воно являє собою гармонійне поєднання пташиного м'яса і овочів. А додані до нього боби надають йому особливу ситність. Для його приготування вам обов'язково знадобиться:

500 г свіжої курячої грудки (без шкірки і кісток).

150 г твердого сиру.

40 мл олії.

3 помідора.

1 банка консервів з квасолі.

1 упаковка сухариків.

1 пучок салатного листя.

Сіль і приправи.

Ось і все, що потрібно для салату з куркою-гриль. Алгоритм дій:

Спершу бажано зайнятися грудкою. Її ретельно промивають, обсушують, красиво нарізають, приправляють і обсмажують на грилі.

Подрумянившиеся і злегка остиглі шматочки викладають в будь-яку підходящу ємність і доповнюють рваними листям салату.

Все це перемішують з часточками томатів, квасолею і тертим сиром, а потім підсолюють і поливають рафінованим рослинним маслом.

Безпосередньо перед подачею салат посипають сухарями. Якщо зробити це заздалегідь, то вони розмокнуть і перестануть похрустывать.

З авокадо і беконом

Цей рецепт салату з куркою-гриль обов'язково зацікавить любителів всілякої екзотики. Зроблене за нього блюдо користується такою ж популярністю, як і знаменитий «Цезар». Авокадо і заправка надають йому насичений смак, а часник робить його по-особливому пікантним. Щоб переконатися в цьому особисто, вам потрібно:

250 г бекону.

100 мл оливкової олії.

40 мл лимонного соку.

10 г гірчиці.

4 філе курки.

2 стиглих авокадо.

2 варені жовтки.

2 зубчики часнику.

2 латуку.

3 скибочки білого хліба.

Сіль і перемелений перець.

Готувати цей салат потрібно в певній послідовності.

Спершу слід обробити курку. Її промивають, нарізають, натирають сіллю і меленим перцем, викладають на лист, посипають подрібненою беконом і запікають у духовці при включеному грилі в межах чверті години, не забувши один раз перевернути шматочки.

Оброблену таким способом курятину доповнюють скибочками авокадо, нарізаним латук і підсмаженими кубиками хліба.

Все це заправляють соусом, зробленим з протертих жовтків, гірчиці, роздавленого часнику, олії і лимонного соку.

Готовий салат трохи підсолюють і акуратно перемішують.

З картоплею та морквою

Цей смачний і ситний салат з кури-гриль за своїм складом дуже схожий на загальновідомий «Олів'є». Тільки замість ковбаси в нього додають пташине м'ясо. Щоб приготувати його в домашніх умовах, вам знадобиться:

200 г консервованого горошку.

350 р філе курки-гриль.

250 р сметани.

4 яйця.

1 цибулина.

По 2 картоплини і моркви.

Сіль, вода і зелень.

Для більшої зручності весь процес можна поділити на кілька простеньких етапів:

Для початку потрібно зайнятися компонентами, які потребують теплової обробки. Яйця, картоплю і моркву ретельно відмивають від налиплого бруду, відварюють в різних каструлях, остуджують, чистять, нарізують і з'єднують між собою.

На наступному етапі все це доповнюють рубаним цибулею, консервованим горохом і шматочками курятини.

Готовий салат трохи підсолюють, заправляють сметаною і посипають подрібненою зеленню.

З морквою по-корейськи

Салат з куркою-гриль, приготований за розглянутої нижче технології, відрізняється вишуканим, ледь гоструватим смаком і багатим ароматом. Щоб у ваших рідних з'явилася можливість спробувати його, вам потрібно:

100 г копченого сиру.

100 г корейської моркви.

2 філе курки.

5 салатного листя.

1 помідор.

1 перець.

3 ст. л. натурального йогурту.

1 ст. л. гірчиці.

2 ст. л. соєвого соусу.

Сіль і спеції.

З приготуванням такого салату легко впорається будь-хто, хто вміє користуватися ножем і сковородою:

Промите і обсушенное філе підсолюють, приправляють, обсмажують на грилі і нарізають смужками.

Після цього його доповнюють рваними листям салату, корейською морквою, шматочками свіжих овочів і тертим сиром.

Все це поливають заправкою з соєвого соусу, гірчиці і йогурту, а потім перемішують.

При бажанні салат можна оформити по-іншому, виклавши його складові шарами.

З пармезаном

Салат «Цезар» з куркою-гриль користується величезним попитом у любителів середземноморської кухні. Він виходить дуже легким і смачним, а приготований до нього соус робить його особливо вишуканим. Щоб подати його до обіду або вечері, вам потрібно:

20 г пармезану.

1 куряча грудка.

1 яйце.

4 салатних листків.

1 ч. л. солодкої гірчиці.

3 ст. л. оливкової олії.

1 ст. л. вустерського соусу.

Сіль, мелений перець і багет.

Цей салат готується дуже швидко і просто:

Курячу грудку відокремлюють від усього зайвого, моп, обсушують, солять, перчать і збризкують оливковим маслом.

Хвилин через десять її обсмажують на сковороді-гриль, нарізають і викладають на тарілку, вистелену салатними листям.

Зверху висипають сухарики, зроблені з багета, і нарізану слайсами пармезан.

Все це поливають заправкою з звареного вкруту яйця, вустерського соусу, оливкової олії і солодкої гірчиці.

З селерою і яблуком

Цей пікантний салат з кури-гриль має не дуже високу калорійність і вельми цікавий склад. У ньому вдало поєднується біле пташине м'ясо, овочі і фрукти, а значить, він сподобається всім, хто стежить за своєю фігурою. Щоб його приготувати, вам знадобиться:

400 г курки-гриль.

200 г салатних листків.

200 г сиру.

80 г кореня селери.

3 помідора.

2 яблука.

1 моркву.

Сіль, масло оливи, лимон і спеції.

Розібравшись з складом салату, потрібно з'ясувати, як його правильно готувати. В цьому немає нічого складного:

Морква, яблука і селеру очищають від усього зайвого, обполіскують і обробляють за допомогою терки.

Після цього їх з'єднують між собою і доповнюють рваними салатними листям.

Все це збризкують соком лимона і перемішати з нарізаною курячим філе і часточками томатів.

Повністю готовий салат підсолюють, перчать і поливають оливковою олією.

З кукурудзою і огірками

Цей легкий салат з кури-гриль має освіжаючий смак і ненав'язливий приємний аромат. Щоб приготувати його на своїй кухні, вам знадобиться:

4 курячих філе.

2 качана листового салату.

1 банку консервованої кукурудзи.

2 огірка.

2 стебла селери.

2 цибулини.

4 ст. л. олії.

По 6 ст. л. натурального йогурту та сметани.

Сіль, зелень і спеції.

У процесі приготування салату важливо дотримуватися певну послідовність:

Вимите і нарізане філе солять, приправляють і обсмажують на грилі.

Після цього його охолоджують і з'єднують з дрібно нашаткованими овочами.

Все це доповнюють консервованою кукурудзою і заправляють соусом, зроблених з натурального йогурту, сметани, цибулі, спецій і зелені, а потім перекладають на тарілку з салатними листям.

З авокадо і маслинами

Цей цікавий салат з кури-гриль подається в теплому вигляді і при необхідності замінить собою повноцінний вечерю. Щоб його приготувати, вам знадобиться:

150 мл натурального йогурту.

6 варених перепелиних яєць.

1 авокадо.

1 куряча грудка.

1/2 Банки маслин.

Кухонна сіль і бальзамічний оцет.

Цей смачний салат потрібно готувати незадовго до вживання. Порядок дій:

Вимите і нарізане філе маринують в частині соусу, зробленого з натурального йогурту, спецій, солі бальзамічного оцту, а потім обсмажують на грилі.

Подрумянившиеся шматочки доповнюють маслинами, скибочками авокадо і відвареними перепелиними яйцями.

Готовий салат збризкують бальзамічним оцтом і подають із залишками соусу.