Грецький класичний салат рецепт приготування з куркою і креветками (фото і відео)

Популярний у всьому світі грецький салат на батьківщині називають «Сільський», тому що в його склад входять прості інгредієнти. Його можна замовити в елітному Нью-Йоркському ресторані і грецькій таверні, тому салат «Грецький» по праву може називатися космополитным, будучи символом не тільки Греції, але і всієї середземноморської кухні в цілому. Класичний грецький салат, рецепт якого буде нижче, готувати легко. У цьому барвистому і яскравому блюді містяться жири, білки і вуглеводи, тому воно може гідно зайняти позицію основного блюда.

Рецепт класичного грецького салату - покроковий опис з фото

Для приготування справжнього грецького салату нам знадобляться свіжі овочі та сир фета. У рецепті немає нічого складного, головне запам'ятати, що основними інгредієнтами тут виступають помідори, орегано, оливкова олія, сир. Від їх якості буде залежати смак нашого кулінарного шедевра, а від красивого розміщення в салатниці - естетичне сприйняття.
Покрокова інструкція приготування:

Нарізаємо помідори великими кубиками, так вони будуть виглядати привабливіше.

Потім додаємо нарізану тонкими скибочками огірок.

Слідом нарізаємо цибулину. Форма шматочків може бути півкільцями, кільцями або чверть кільцями на ваш розсуд.

Солодкий болгарський перець - обов'язковий компонент класичного рецепту. Його також поріжте шматочками.

Сир фета слід нарізати однаковими кубиками розміром 1х1 див.

В останню чергу викладаємо оливки без кісточки, які можете за бажанням нарізати часточками або викласти цілими.

Заключний етап: орегано, сіль, чорний перець, оливкову олію додаємо за смаком.

Всі інгредієнти слід перемішувати дуже акуратно, щоб сир не розпався і виглядав в салатниці привабливо. Можете додати кріп і викласти все на листя салату. У підсумку отримуємо шикарне блюдо, як на фото.

Необхідні інгредієнти

Щоб приготувати грецький салат, для рецепту ми використовували:

сир - 200 р.

свіжі помідори - 3 шт.

перець - 1 шт.

маслини - 100 грам

цибуля - 1 шт.

листя салату

огірки - 2 шт.

орегано

сіль

перець

оливкова олія

Соус для грецького салату

В арсеналі кожної господині є свої секрети заправки грецького салату. Щоб максимально поліпшити смак нашого шедевру, додамо в заправку кілька інгредієнтів. Класичний середземноморський рецепт включає в себе соус з додаванням соку лимона. Інгредієнти спочатку ретельно перемішуються, а потім готовим соусом салат заправляється. Перемішувати продукти потрібно перед подачею, щоб відчути смак традиційного середземноморського страви. Цей легкий салат дієтологи радять вводити в раціон дієти для схуднення.
Для класичного соусу в блендер помістимо:

часник - 1 зубчик

оливкова олія - 4 столові ложки

гірчиця - 05 чайної ложки

сік лимона - 2 чайні ложки

зелень і сіль

Не менш цікаве поєднання продуктів у соусі Дзадзікі, який придумали греки для заправки свого салату. Огірки слід очистити і на грубій тертці натерти. Часник потрібно пропустити через прес або дрібно нарізати і зі всіма всі інгредієнти перемішати. Суміш придумана не тільки, щоб заправляти грецький салат, цей рецепт використовують в якості соусу для котлет, шашликів, овочів та інших страв.
У соус Дзадзікі входять:

часник - 5 зубчиків

густа сметана - 15 склянки

огірки - 2 шт.

винний оцет - 800 мл.

олія оливкова або соняшникова - 2 столові ложки

кріп і спеції за смаком

Як приготувати грецький салат з куркою і сухарями?

Грецький салат, рецепт якого має безліч варіантів, неймовірно смачний з куркою і сухарями. Це блюдо визнано кращим американським рецептом століття. Щоб приготувати одну порцію, нам буде потрібно: батон, куряче філе, сир, свіжі помідори, часник, яйця, солодка гірчиця, лимонний сік, рослинне масло, спеції.

Батон нарізаємо невеликими кубиками для сухариків і поміщаємо на деку в духовці. Час від часу сухарики потрібно помішувати, поки вони не придбають рум'яну скоринку.

Поки сухарі в духовці, дрібно нарізаний часник змішуємо з олією. Цією сумішшю ми поллємо готові сухарики, щоб вони придбали потрібний нам смак.

Куряче м'ясо нарізаємо, посипаємо сіллю, перцем і обсмажуємо на вогні.

Листя салату спочатку викладаються на блюдо, а потім на них містяться нарізані шматочки готового курячого філе, сухарики і порізані великими часточками помідори.

Для заправки ми використовуємо суміш з яєчних жовтків, часнику, лимонного соку, гірчиці, рослинного масла, солі, перцю.

Отриманою сумішшю заправляємо салат, зверху посипаємо сиром, натертим на крупній тертці, а для прикраси викладаємо кілька маслин.

Приємного апетиту!

Оригінальний салат по-грецьки з креветками

Справжні гурмани оцінять дієтичний грецький салат, рецепт якого входять креветки. Це відмінна закуска для тих, хто вважає калорійність страв, адже легке рибне блюдо має ніжний смак. Рецепт такого грецького салату нескладний: відварені яйця і креветки ріжуться кубиками, часник видавлюється через прес, а цибулина шинкуется прозорими півкільцями. До всіх цих інгредієнтів додаються помідори, порізані великими шматочками, та сир, нашатковану однаковими кубиками. Продукти слід перемішати і залити соусом або майонезом.
Для соусу потрібен лимонний сік, оливкова олія, невелику кількість гірчиці і щіпка солі. Усе ретельно перемішують до однорідного стану. Креветочний грецький салат в рецепті може мати за бажанням дрібно порубаний свіжий огірок, сухарики, орегано або іншу зелень. Тут з продуктами чудово поєднується фета, бринза або м'яка моцарелла, тому сир підбирається виключно з індивідуальних уподобань.

Інгредієнти:

креветки

яйця

помідори

ріпчасту цибулю

сир

лимонний сік

оливкова олія

гірчиця

зелень, сіль, перець

З квасолею

Квасолевий грецький салат, рецепт якого зовсім трохи відрізняється від класичного, не можна назвати дієтичним, але він дуже полюбився російським господиням. До всіх інгредієнтів класичного рецепту додається тільки варена або консервована квасоля. Вона може бути будь-якого кольору, але в середземноморському рецепті згадується біла. Готувати салат слід як класичний варіант, тільки в останню чергу до нього додається промита квасоля.

З бринзою

Класичний рецепт готується з солоним сиром фета. На російських просторах він не скрізь зустрічається, тому кулінари включили фантазію і у багатьох рецептах вдало замінили фету солоною бринзою, так як за смаковими якостями вона близька до оригіналу. Салатів з бринзою існує не менше, ніж з фетою, тому у всіх рецептах грецьких салатів можете її застосовувати.
Наприклад, вдало поєднується бринза капуста пекінська, які додаються до продуктів класичного рецепту. Або ситне низькокалорійна страва - салат з рисом і сьомгою (тунцем). Різниця з класикою полягає в тому, що рис відварюється, а після остигання додається до всіх основних овочів і бринзу. Сьомга або тунець обсмажується і викладається зверху на салат разом з часточкою лимона. Рецепт з сьомгою - смачне самостійне блюдо.

Відео Юлії Висоцької: Як зробити смачний грецький салат

Грецький рисовий салат в рецепті популярної телеведучої Юлії Висоцької виглядає красивим, смачним і корисним. Якщо ви хочете спробувати це блюдо, візьміть це відео на допомогу.

<!--