» » Рецепт сирної запіканки в мультиварці - покрокове керівництво

Рецепт сирної запіканки в мультиварці - покрокове керівництво

Сирна запіканка - не тільки смачний десерт, але і дуже корисна страва. Великий вміст сиру в ній дозволяє збагатити наш організм кальцієм, фосфором, калієм та іншими необхідними мікроелементами.
Будь рецепт сирної запіканки в мультиварці включає в якості основних компонентів сир, яйця і борошно. Для приготування найпростішого варіанта десерту вам знадобиться :

  • 05 кг сиру будь-якої жирності;

  • 4 середніх яйця;

  • один стакан кефіру будь-якої жирності;

  • 3/4 ст. цукру;

  • 05 тонкого склянки манки;

  • 5 г ванільного екстракту;

  • сіль на кінчику чайної ложки;

  • 1 ч. л. розпушувача;

  • 1/3 ст. суміші родзинок, горіхів і кураги.


  • Рецепт сирної запіканки в мультиварці - покрокове керівництво



    Спосіб приготування


    На весь процес приготування буде потрібно одну годину.

  • Змащуємо мультиварочную каструлю будь-яким жиром, краще, якщо це буде вершкове масло або маргарин.

  • Збиваємо яйця за допомогою міксера або кухонного комбайна хвилини 2-3 до стану пишної маси. Додаємо цукор і знову збиваємо.

  • В отриману масу відправляємо по черзі кефір, сир, манку, розпушувач, ваніль і сіль. У самому кінці додаємо родзинки і перемішуємо масу. Тісто повинне вийти рідким.

  • Переливаємо його в мультиварку. Вибираємо режим «Випічка» або «Кекс», таймер ставимо хвилин на 45-50.

  • Після закінчення зазначеного часу обережно відкриваємо кришку мультиварки, щоб не обпектися. Дістаємо каструлю.

  • Десерт повинен бути повітряним, пишним і дуже ніжним. Обережно за допомогою лопатки відокремлюємо його від стінок каструлі. Накриваємо зверху тарілкою і акуратно перевертаємо на неї. При бажанні запіканку перекладаємо на іншу тарілку, знову скориставшись допоміжної тарілкою.


  • Серед кращих рецептів особливе місце займає дитяча запіканка.

    Готуємо дитячу сирну запіканку в мультиварці




    Для неї знадобиться :

  • 700 г сільського сиру;

  • 05 ст. цукру;

  • 1 ст. кислого молока або кефіру;

  • 05 ст. манної крупи

  • 4 середніх яйця;

  • дві жмені родзинок;

  • 1 ч. л. розпушувача.


  • Рецепт сирної запіканки в мультиварці - покрокове керівництво



    Покрокове керівництво приготування :

  • Беремо глибоку чашку і висипаємо в неї манку, заливаємо кефіром. Залишаємо для набухання хвилин на 20-30.

  • В іншому посуді розминаємо сир, щоб не було грудочок, і додаємо до нього яйця. Для цього рецепту не потрібно відокремлювати білки від жовтків.

  • Ретельно перемішуємо яєчно-сирну масу вручну або за допомогою міксера.

  • До підготовленої сирній масі висипаємо цукор і вливаємо в неї набряклу манку. Все ретельно перемішуємо.

  • У масу додаємо родзинки і розпушувач. Знову перемішуємо.

  • Змащуємо маслом вершковим або рослинним чашу мультиварки і перекладаємо в неї суміш.

  • Вибираємо режим «Випічка», ставимо таймер на 40-45 хвилин.

  • Після закінчення часу міняємо режим «Випічка» на режим «Підігрів» і залишаємо блюдо готуватися ще на 40 хвилин.

  • Після того, як таймер попередить про закінчення програми, залишаємо десерт «відпочити» на 10 хвилин.

  • Потім відкриваємо обережно кришку, дістаємо пиріг з мультиварки і подаємо до столу.




  • Одним з найпростіших рецептів сирної запіканки в мультиварці є варіант без використання манки.

    Сирна запіканка в мультиварці без манки


    Продукти :

  • 500 г сільського сиру;

  • 2 яйця;

  • 120 г пшеничного борошна вищого сорту;

  • 4 ст. л. цукру;

  • 1 ст. л. вершкового масла для мастила;

  • 2 ч. л. розпушувача;

  • ванілін.




  • Приготування :


    Перемішуємо всі інгредієнти. Викладаємо отриману однорідну масу в чашу мультиварки. Чашу попередньо змащуємо вершковим маслом. Випікаємо 1 годину в режимі «Випічка». Після закінчення встановленого часу, не відкриваючи кришку, залишаємо запіканку «доходити». Для цього встановлюємо режим «Підігрів» ще на 30 хвилин.






    Рецепт легкої дієтичної сирної запіканки в мультиварці


    Основний компонент цього рецепту - знежирений сир, який в процесі обробки зберігає всю повноту вершкового смаку та його виняткову корисність. Дієтичний варіант запіканки з сиром викликає захоплення не тільки у прагнуть позбутися від зайвих кілограмів, але і у людей з ослабленим здоров'ям.


    Інгредієнти :

  • 400 г знежиреного сиру;

  • три ст. л. манної крупи;

  • три ст. л. цукру;

  • два яйця;

  • 100-200 мл 1% кефіру;

  • наповнювач: родзинки, курага, сушені вишні без кісточок або полуниця (за бажанням).


  • Рецепт сирної запіканки в мультиварці - покрокове керівництво



    Приготування :


    Основна відмінність цього способу приготування полягає в випікання пирога, але про все по порядку.

  • Заливаємо манку кефіром для набухання. Кількість кефіру залежить від консистенції сиру. Для вологого сиру потрібно брати меншу кількість кефіру. Якщо сумніваєтеся, то кефіру краще використовувати менше, ніж перезволожити масу.

  • Готуємо наповнювач. Заливаємо сухофрукти водою, даємо трохи постояти і моєму їх. Сушимо фрукти і подрібнюємо при необхідності.

  • Збиваємо яйця з цукром і змішати з манкою. Перемішуємо і додаємо сир. Сир попередньо ретельно розминаємо. Перемішуємо і додаємо фруктовий наповнювач.

  • Масу для випікання поміщаємо не в чашу мультиварки, а в контейнер-пароварку, попередньо обгорнутий фольгою.

  • Чаша для мультиварки все ж знадобиться, наливаємо в неї воду. Контейнер з сирною масою маємо зверху і включаємо режим «Приготування на пару», ставимо таймер на 50 хвилин.

  • Після закінчення часу запіканку тримаємо всередині ще 20 хвилин під закритою кришкою. Потім дістаємо і остуджуємо.

  • Подаємо на стіл.


  • Сирно-вівсяна запіканка




    Це ще один варіант для дієтичного харчування. Для нього вам знадобиться :

  • 180 г сиру 18%;

  • одне яйце;

  • півсклянки вівсяних пластівців;

  • пакетик ваніліну;

  • 7 шт. м'якою солодкою кураги.




  • Приготування :

  • Нарізаємо курагу.

  • Беремо глибоку чашу. У неї кладемо сир, вбиваємо яйце. Всі продукти ретельно перемішуємо.

  • У суміш додаємо вівсяні пластівці і перетираємо всі інгредієнти.

  • Додаємо курагу, перемішуємо.

  • Випікаємо в чашу мультиварки звичайним способом.

  • Подавати запіканку рекомендується зі сметаною, збитими вершками, варенням, згущеним молоком, солодким соусом.








  • Шоколадно-сирна запіканка для мультиварки


    Справжній захват у ласунів викликають шоколадні десерти. Додавання шоколаду в сирну запіканку наділяє її властивостями вишуканого десерту і гарним зовнішнім виглядом.


    Інгредієнти :

  • 1 кг м'якого сиру 4%;

  • 6 яєць;

  • 250 г цукру;

  • 100 г шоколаду;

  • невелика кількість вершкового масла для мастила;

  • 100 мл 10% вершків;

  • 45 ст. л. крохмалю.


  • Рецепт сирної запіканки в мультиварці - покрокове керівництво



    Інструкція приготування :

  • Перемішуємо за допомогою віночка яйця, сир і цукор до стану однорідної маси.

  • Масу ділимо навпіл.

  • На повільному вогні у вершках розтоплюємо шоколад.

  • Шоколадну суміш вливаємо в одну з частин сирної маси. Перемішуємо.

  • В обидві частини додаємо крохмаль з тією лише різницею, що в шоколадну - 25 ст. л., а в сирну - кількість, що залишилася.

  • Чашу мультиварки змащуємо вершковим маслом. Викладаємо в неї масу, чергуючи шоколадну і сирну маси, як для торта «Зебра».

  • Випікаємо, як зазвичай. 65 хвилин - режим «Випічка», 20 хвилин - «Підігрів». Витримати 30 хвилин під закритою кришкою.

  • Дати охолонути і подавати на стіл.


  • Секрети приготування сирної запіканки в мультиварці



  • Для приготування запіканки необхідно брати свіжий сир. Ідеально, якщо він буде трохи кислуватий на смак, тоді запіканка вийде з більш виразним смаком.

  • Щоб запіканка краще зберігала форму і виходила соковитою, в неї слід додавати не борошно, а манку.

  • Замість сухої манки для запіканки допускається використання манної каші, звареної на молоці. В такому випадку перед випічкою, суміші необхідно дати постояти хвилин десять.

  • Якщо верх випічки бледноват, то його можна змастити варенням або присипати корицею.




  • Якщо ви віддаєте перевагу вивчати приготування страв у відео форматі, рекомендуємо вам подивитися відео майстер-клас випічки сирної запіканки в мультиварці:

    <!--
    12-03-2015, 13:02
    Автор: admin
    Переглядів: 9093
    Рейтинг: