Як правильно зварити сардельки - рецепт для домогосподарок

Скільки б дієтологи не сперечалися про шкідливість ковбасно-сосисковий виробів і інших напівфабрикатів, а у вічно зайняті і поспішають людей, котлети, сардельки і макарони будуть продуктом під №1. Навіть у людей, які дотримуються принципів здорового харчування, деколи виникає бажання з'їсти соковите і апетитну сардельку. Але не завжди вона виходить цілою і соковитою, що явно не поліпшує апетит, і відбиває бажання вживати цей смачний, хоч і малополезный продукт.



Як варити сардельки , щоб їх хотілося купувати знову і знову? Чи потрібно мити сардельки перед тим, як варити, або протикати виделкою, щоб вони не зварилися? У цій статті ви знайдете відповіді на всі ваші питання.



Не будемо керуватися принципом «у кожної господині своя думка», просто ознайомимося з традиційним способом приготування сардельок. Перед тим, як варити сардельки, їх потрібно промити проточною холодною водою, зробити кілька проколів виделкою або ножем, а потім опустити в киплячу воду. Попередні проколи допоможуть уникнути тріскання шкурки під час варіння, завдяки чому сардельку залишаться цілими, а значить, соковитими. Сардельки варять 5-7 хвилин, за цей час вони відмінно прогріються і поліпшать свої смакові якості. В якості гарніру до сарделькам подають макарони, будь-які каші або картоплю. Сардельки відмінно поєднуються з вареним зеленим горошком або спаржевої квасолею. Перед подачею на стіл сардельки слід звільнити від целофанової упаковки, якщо вони в натуральній шкірі, то подавати цілими неочищеними або порізаними на шматочки. До сарделькам подайте гірчицю, вона підсилює смак цього продукту.



Сардельки можна обсмажити, при цьому вони будуть не менш смачні, ніж варені. Поріжте сардельку по товщині або вздовж і кожен шматочок обсмажте на добре розігрітій рослинній олії. Обсмажена сарделька з апетитною скоринкою і чудовим запахом викличе таке слиновиділення, перед яким важко буде встояти навіть вегетаріанцеві (жарт).



Одним із способів, як варити сардельки, вважається приготування сардельок в мікрохвильовці. Це найшвидший спосіб приготування. Сардельку надріжте з торців, а потім покласти її на тарілку, призначену для використання в мікрохвильовій печі. Увімкніть піч на повну потужність і через 1-15 хвилин ви отримаєте смачний і соковитий продукт.



Не слід чистити сардельки перед варінням, інакше ви отримаєте безформний і розварену масу.


<!--