Все зі світу
моди
» » Курка в гірчично-сметанному соусі: рецепт і спосіб приготування

Курка в гірчично-сметанному соусі: рецепт і спосіб приготування

29-12-2018, 19:45
316
0
Курка в гірчично-сметанному соусі - це дуже соковите і ароматне блюдо з пряним присмаком. Завдяки такому маринаду м'ясо виходить добре просоченим, ніжним і буквально тане в роті. Сьогодні ми підготували для вас інструкції про те, як приготувати це блюдо, як правильно підготувати продукти, скільки часу знадобиться на готування і як сервірувати м'ясної гарнір. Крім того, ви дізнаєтеся про супутніх стравах і необхідних соусах.

Курка в сметанно-гірчичному соусі в духовці

Курка в гірчично-сметанному соусі: рецепт і спосіб приготування
Складові рецепту:
  • курячі гомілки - 6-8 шт;
  • оливкова олія - 50 мл;
  • сіль;
  • чорний мелений перець;
  • гірчиця - 50 грам;
  • сметана - 250 мл;
  • мариновані печериці - 125 грам;
  • пучок зеленої цибулі - 1 шт;
  • лаваш - 2 листа.
  • Як бачите, ніяких складних або незвичайних продуктів в рецепті немає.


    Як приготувати м'ясо

    Запікаємо курку в гірчично-сметанному соусі.
  • Змащуємо форму для запікання рафінованим рослинним маслом.
  • Потім розкриваємо упаковку з лавашем і розподіляємо його по всій площі формочки.
  • Формуємо невеликі бортики і переходимо до підготовки м'яса.
  • Курячі гомілки промиваємо теплою водою, сушимо паперовими рушниками і натираємо спеціями.
  • Розкладаємо м'ясо в формочці.
  • Мариновані печериці пересипаємо в мисочку, зливаємо зайву рідину і обсмажуємо на оливковій олії.
  • Тепер додаємо на сковорідку трохи гірчиці і поступово вливаємо сметану.
  • Тушкуємо пару хвилин і заливаємо отриманим соусом курячі гомілки.
  • Розігріваємо духовку і відправляємо блюдо запікати протягом півгодини до готовності.
  • Курка в гірчично-сметанному соусі: рецепт і спосіб приготування
    Як тільки курячі гомілки покриються апетитною і хрусткою скоринкою, дістаємо форму і перекладаємо на блюдо красиву тарілку. Рецепт курки в гірчично-сметанному соусі досить простий і під силу навіть недосвідченому кулінару. Присипаємо дрібно порізаним пучком зеленої цибулі і додаємо насіння льону та кунжуту. Декоруємо скибочками лимона або апельсина.


    Ціла курка в духовці з хрусткою скоринкою

    Необхідні продукти:
  • тушка курки - 1 шт;
  • мед - 2 ст. л.;
  • гірчиця в зернах - 2 ст. л.;
  • лимон - 1 шт;
  • сіль;
  • орегано;
  • сушений базилік;
  • паприка;
  • часник - 2-3 зубчики.
  • Також в даному рецепті нам потрібно трохи харчової плівки.

    Спосіб приготування

    Тепер наші дії полягають у наступному.
  • У глибоку мисочку видавлюємо лимонний сік, висипаємо гірчицю і додаємо трохи рідкого меду.
  • Ретельно перемішуємо отриману масу і присипаємо частиною приправ.
  • Досить дрібно нарізаємо часникові часточки, попередньо очистивши їх від плівки.
  • Пересипаємо його в маринад, розмішуємо і переходимо до оброблення курки.
  • Промиваємо тушку під холодною водою, гарненько висушуємо і обмазуємо соусом як всередині, так і зовні.
  • Загортаємо м'ясо в харчову плівку і прибираємо в сухе місце на кілька годин. Краще всього покласти курку в холодильник на ніч.
  • Тепер включаємо духовку, дістаємо деко і розкриваємо рукав для запікання.
  • Поміщаємо в рукав нашу курочку, додаємо решту спеції і сушену зелень.
  • Переносимо м'ясо на деко і відправляємо в духовку на 45-55 хвилин в залежності від потужності вашої техніки. І насолоджуємося!
  • Таке просте, але в той же час смачне блюдо можна приготувати в якості основного м'ясного гарніру для святкового столу.
    Курка в гірчично-сметанному соусі: рецепт і спосіб приготування
    Замість медово-гірчичного соусу ви можете використовувати будь-маринад. Наприклад, курка в гірчично-сметанному соусі буде більш пряної і соковитої у той час, як в медовому варіанті м'ясо виходить ніжним і трохи солодкуватим. Для додаткового страви можна приготувати відварну молоду картоплю, посипаний свіжою зеленню петрушки і/або кропу, лазанью, яка теж непогано поєднується з курячим м'ясом. Якщо ж ви любитель більш легких страв, можна зробити овочевий салат, заправлений виноградним маслом і крапелькою винного оцту.
    Цікаво по темі
    Курка з чорносливом в мультиварці: рецепт приготування з фото
    Курка з чорносливом в мультиварці: рецепт приготування з фото
    Багато хто з вас погодяться з тим, що курка — це універсальне блюдо на всі випадки життя. Адже з цього продукту можна приготувати смачненькі страви...
    Курка в брусничнім соусі: курка до Нового року
    Курка в брусничнім соусі: курка до Нового року
    Зовсім скоро Новий рік, до святкового столу треба приготувати щось смачне, незвичайне, атмосферний. Як щодо смачної курки в брусничним соусі? Курка...
    Куряче філе: рецепти приготування страв в духовці, в мультиварці і на сково ...
    Куряче філе: рецепти приготування страв в духовці, в мультиварці і на сково ...
    Хтось може подумати, що немає нічого нуднішого, ніж філе курки. Часто у господинь ця частина птиці виходить сухою і несмачною. Тому багато хто віддає
    Тефтелі в сметанному соусі з курки, риби або м'яса, покрокові рецепти приг ...
    Тефтелі в сметанному соусі з курки, риби або м'яса, покрокові рецепти приг ...
    Кожна господиня завжди намагається здивувати своїх близьких новим кулінарним шедевром. Але часом підібрати красиве, а найголовніше, смачне блюдо...
    Свинина тушкована - рецепти приготування з картоплею, з грибами в сметанном ...
    Свинина тушкована - рецепти приготування з картоплею, з грибами в сметанном ...
    У кожної господині має бути своє коронне блюдо, за яким гості відразу дізнаються руку майстра. Свинина тушкована - ідеальний ...
    Як приготувати курячі гомілки: 7 рецептів
    Як приготувати курячі гомілки: 7 рецептів
    Приготування курячої гомілки: різні варіанти Якщо добре промаринувати курячі стегенця, додати до них ароматних приправ, то вийде чудове блюдо.