Минтай з овочами в мультиварці: рецепт і спосіб приготування

Минтай з овочами в мультиварці - це досить смачне, соковите і просте у приготуванні блюдо. Завдяки різноманітності рецептів є можливість знайти відповідний спосіб приготування і зробити рибне страву своєю коронною стравою. В більшості випадків використовується філе минтая, помідори, болгарський перець, часник і свіжу зелень. В якості соусу найкраще приготувати часникову, сметанную або томатну заправку. Сьогодні ми зібрали для вас кілька цікавих і смачних рецептів тушкованого минтая з овочами в мультиварці. Крім того, ви дізнаєтеся всі нюанси приготування, способи сервірування та подавання готового страви. Також ми розповімо вам про супутніх гарнірах, овочеві салати і соуси до риби.

Минтай на пару в мультиварці

Необхідні продукти:

минтай заморожений - 450 грам;

помідори - 2 шт.;

червоний перець - 1 шт.;

сіль;

паприка;

суміш італійських трав;

лимонний сік - 1 ч. л.;

приправа для рибних страв.

Приготовлена рибка на пару відрізняється своєю низькою калорійністю, а також дозволена в деякі дні посту. Крім того, в стравах на пару міститься багато вітамінів і корисних мінералів, які необхідні для правильної роботи нашого організму.

Покрокове приготування

Для того щоб отримати ароматну і соковиту рибну закуску, нам необхідно виконати наступні дії:

В першу чергу заморожену рибу заливаємо холодною водою і залишаємо в такому вигляді на деякий час.

Потім зливаємо зайву рідину, розбираємо минтая і відрізаємо плавці.

Нарізаємо рибу на порційні шматочки і натираємо спеціями.

Помідори ділимо на тонкі слайсы.

Відрізуємо плодоніжки у червоного перцю, вирізаємо серцевину і прибираємо насіння.

Дрібно шаткуємо перець.

У чашу для мультиварки пересипаємо овочі, додаємо минтай і збризкуємо його лимонним соком.

Накриваємо кришкою і переходимо в режим "На пару".

Приблизно через 25 хвилин перевіряємо страву на готовність і розкладаємо його по тарілках.

Як гарнір для минтая з овочами в мультиварці ми рекомендуємо використати відварений рис, макаронні вироби або картопляне пюре. Прикрасити рибку можна за допомогою свіжої зелені, подрібненого часнику і чорного перцю горошком. Подавайте готову страву з томатним або сметанним соусом для більш яскравого і пікантного смаку.

Запечений минтай з овочами в мультиварці

Інгредієнти:

минтай - 4 шт.;

вершкове масло - 30 грам;

морква - 1 шт.;

ріпчаста цибуля - 1 шт.;

сіль;

перець;

сметана - 50-70 грам;

соняшникова олія - 2 ст. л.

Таку смачну рибку варто приготувати на новорічний стіл, здивувавши гостей пряним смаком і ароматом.

Спосіб приготування

Що необхідно виконати:

Заздалегідь розморожуємо тушки минтая.

Потім відрізаємо хвіст, плавники і прибираємо нутрощі.

Промиваємо рибу теплою водою і промиваємо від крові.

Очищаємо цибулинку від верхнього шару і нарізаємо на півкільця.

Морквину чистимо, миємо й натираємо на середній тертці.

Перекладаємо в ємність для мультиварки овочі, заливаємо столову ложку соняшникової олії і натискаємо режим "Смаження".

Потім нарізаємо рибку на поздовжні шматочки, натираємо спеціями і додаємо до цибулі і моркви.

Заливаємо все інгредієнти сметаною, додаємо шматочок вершкового масла, закриваємо каструлю і чекаємо закінчення роботи.

Час приготування минтая з овочами в мультиварці безпосередньо залежить від моделі і потужності вашої кухонної помічниці. Як тільки техніка повідомить про завершення роботи, перекладаємо рибку на красиве блюдо і прикрашаємо дрібно порізаною зеленою цибулею.
Подавати на стіл можна в поєднанні з запеченою картоплею з часником, спагетті з томатним соусом або з легким овочевим салатом, заправленим оливковою олією і крапелькою винного оцту.

Рецепт минтая з сиром і овочами

Складові даного страви:

минтай - 450 грам;

помідори - 2 шт.;

твердий або плавлений сирок - 200 грам;

свіжа зелень кропу і петрушки;

салатний цибуля - 1 шт.;

сіль;

вершки 20%-е - 75 грам;

перець;

приправи для риби;

маргарин - 20 грам.

А чи знали ви, що минтай відноситься до дієтичних продуктів? Це обумовлено тим, що в його складі практично немає жирової тканини, а м'ясо дуже ніжне і корисне.

Покрокове приготування

Наші дії такі:

Попередньо розбираємо тушку риби, нарізаємо на невеликі часточки і натираємо спеціями.

Томати дрібно шаткуємо разом із зеленню.

Цибулю ріжемо півкільцями і пересипаємо в чашу для мультиварки.

Включаємо функцію "Смаження" і доводимо півкільця до золотистого кольору.

В окремому посуді змішуємо вершки і спеції, додаємо рослинне масло і розтоплений в мікрохвильовій печі маргарин.

Викладаємо минтай щільним шаром в чашу мультиварки, поверх нього - помідори та зелень, а потім заливаємо отриманим соусом і тушкуємо до готовності.

За пару хвилин до завершення роботи додаємо тертий сир і розкладаємо страву по тарілках.

Для гарніру приготуйте картопляне пюре або відварний рис.

Минтай з грибами і овочами

Необхідні продукти:

печериці - 200 грам;

минтай - 3-4 шт.;

цибуля - 1 шт.;

морква - 1 шт.;

сметана - 100 грам;

спеції на ваш розсуд;

оливкова масло - 50 грам.

До речі, сметану можна замінити на майонез або жирні вершки.

Спосіб приготування

Для початку необхідно виконати такі дії:

Нарізаємо печериці на четвертинки.

Цибулину ділимо на тонкі кільця.

Минтай очищаємо від нутрощів, відрізаємо зайві частини тушки.

Моркву натираємо на середній тертці.

В мультиварці обсмажуємо овочі і гриби протягом 10-15 хвилин.

Потім додаємо тушки риби і спеції.

Вливаємо сметану і закриваємо кришку.

Включаємо режим "Гасіння" і чекаємо закінчення роботи.

Подавати минтай з овочами в мультиварці слід зі свіжою зеленню, гострим соусом і подрібненим часником. Для гарніру можна відварити молоду картоплю або спагетті.