Картопля по італійськи: як готувати, з чим подавати

У нашій країні користуються популярністю страви не тільки російської кухні, але і азіатської, японської, китайської, а також італійської. Не всі можуть дозволити собі відвідувати дорогі ресторани, щоб покуштувати екзотичну їжу. Саме з цієї причини господині експериментують і радують своїх домочадців закордонної кухнею не виходячи з дому. Так, одним з найбільш простих і доступних страв є картопля по-італійськи.

Які інгредієнти потрібні

Це блюдо доступно кожному. Воно не містить дорогих продуктів, крім сиру «Пармезан». Однак і його знадобиться зовсім небагато. Отже, щоб приготувати картоплю по-італійськи, нам потрібні:

5 картоплин;

2 ст. л. масла вершкового;

1 ст. л рослинного масла;

3 зубчики часнику;

чорного меленого перцю на кінчику ножа;

щепочка сухого базиліка;

щіпка сухого орегано;

2 ст. л тертого пармезану;

05 ч. л солі.

Етапи приготування

Готується картопля так:

Першим ділом потрібно помити бульби і розрізати кожен на чотири частини.

Після цього потрібно змішати одну столову ложку рослинного масла з усіма спеціями і ретельно перемішати.

Потім необхідно взяти глибоке деко і розкласти фольгу (на якій буде запікатися наша картопля).

Картопля в глибокій тарілці перемішати з отриманою сумішшю масла і спецій.

Викласти все на фольгу (попередньо її потрібно змастити рештою столовою ложкою рослинного масла) і зверху посипати тертим пармезаном.

Відправити в духовку майбутній картопля по-італійськи і готувати при 180 градусах до м'якості головного інгредієнта.

Після того, як страва буде готова, не поспішайте виймати його з фольги. Нехай постоїть 10-20 хвилин, воно стане більш апетитним.

З чим подавати картопля по-італійськи

Як правило, це самостійне блюдо. Воно дуже ситна, калорійна і шалено смачне. Однак наші господині схильні доповнювати кожну страву чимось своїм, щоб порадувати свою сім'ю за обіднім столом. Так, картопля по-італійськи в духовці можна поєднувати з наступними інгредієнтами:

Гриби. Печериці або опеньки – справа смаку. Але факт залишається фактом: картопля ідеально поєднується з ними. Досить просто обсмажити чисті і нарізані слайсами гриби на рослинній олії і додати до інших компонентів страви.

Курка – мабуть, один з найбільш універсальних видів м'яса. Його також можна додати рецепт картоплі по-італійськи. Слід врахувати, що попередньо цей продукт краще обсмажити на сковороді. Це необхідно для того, щоб зберегти соковитість і аромат.

Зелень. Багато страви відразу нагадають про літо, якщо ви додасте трохи зеленого кропу або зеленого лука.

Вершки. Якщо ви хочете, що картопля по-італійськи мав ніжний, молочний смак і аромат, додайте тертий пармезан кілька ложок вершків. Після приготування блюдо буде видавати неперевершений запах, і його захочеться з'їсти якомога швидше.

Подавати картоплю по-італійськи можна з додаванням помідорів черрі на краєчку страви. Або прикрасити гілочкою петрушки або кропу. Ідеальним доповненням може стати кілька скибочок червоного і зеленого болгарського перцю. Не бійтеся експериментувати. Приємного апетиту!