Все зі світу
моди
» » Страви з консервованих печериць: ідеї, варіанти приготування, рецепти. Салат з консервованих печериць

Страви з консервованих печериць: ідеї, варіанти приготування, рецепти. Салат з консервованих печериць

21-01-2019, 14:09
270
0
Страви з консервованих печериць відрізняються своєю простою і швидкістю приготування. А також незвичайним смаком і ароматом. Ми підготували для вас кілька цікавих і популярних рецептів з використанням консервованих печериць. Крім того, ви дізнаєтеся, як замаринувати ці гриби в домашніх умовах, з яким гарніром подавати страву на стіл і як правильно його прикрашати. Влаштовуйтеся зручніше і вирушайте в подорож по кулінарним книгам разом з нами!

Як замаринувати гриби самостійно?

Страви з консервованих печериць: ідеї, варіанти приготування, рецепти. Салат з консервованих печериць
Вам будуть потрібні наступні продукти:
  • печериці - 900 грам;
  • ріпчаста цибуля - 1-2 шт.;
  • сіль;
  • чорний мелений перець;
  • вода - 950 мл;
  • столовий оцет - 25 грам;
  • лавровий лист - 2-3 шт.;
  • перець горошком.
  • Спосіб приготування консервованих печериць з цибулею:


  • Для початку необхідно відібрати однакові за розміром гриби, ретельно промити їх під проточною водою і підсушити на рушник.
  • У невелику каструльку набрати воду і довести її до кипіння.
  • Пересипаємо в каструлю гриби і бланшируем їх протягом п'яти хвилин.
  • Відкидаємо печериці на сито і опускаємо в холодну воду.
  • Очищаємо цибулинки від лушпиння, верхнього шару і нарізаємо тоненькими півкільцями.
  • Набираємо чисту воду і доводимо її до кипіння.
  • Додаємо сіль і лавровий лист.
  • Кип'ятимо близько 10 хвилин і проціджують отриманий розсіл.
  • Тепер поступово вливаємо столовий оцет, перемішуємо і даємо час розсолу настоятися.
  • Стерилізуємо банки, перекладаємо в них печериці, додаємо цибульні півкільця і трохи перцю горошком.
  • Присипаємо меленим перцем і вливаємо розсіл так, щоб він повністю покрив вміст банки.
  • Закриваємо ємності кришечками і ставимо в каструльку з гарячою водою.
  • Через 15 хвилин прибираємо їх, і все - мариновані гриби готові!
  • Таку закуску можна подавати на стіл як окремим блюдом, так і в поєднанні з іншими продуктами. А ось з якими саме, розповімо далі.


    Картопля з консервованими печерицями

    Страви з консервованих печериць: ідеї, варіанти приготування, рецепти. Салат з консервованих печериць
    Необхідні продукти:
  • картопля - 5-7 шт.;
  • консервовані гриби - 350 грам;
  • цибуля - 1 шт.;
  • рослинна рафінована олія;
  • сіль;
  • сушені італійські трави.
  • У цьому рецепті можна використовувати сметану або нежирні вершки замість рослинного масла. Таким чином ви отримаєте більш цікаву страву з вершковим ароматом та легкою кислинкою.

    Поетапний процес

    Готуємо страву з консервованих печериць:
  • В першу чергу необхідно очистити картоплю, промити під холодною водою і нарізати невеликими скибочками.
  • Пересипаємо картоплю в каструльку, заливаємо водою і варимо до готовності.
  • Тепер зливаємо зайву рідину, додаємо сіль, сушені трави і трохи олії.
  • Викладаємо картоплю на тарілку, прикрашаємо кільцями цибулі і маринованими грибами.
  • Заливаємо готову страву рослинним маслом або сметаною, присипаємо подрібненою зеленню і подаємо на стіл.
  • До речі, необов'язково варити картоплю, адже мариновані гриби чудово поєднуються і з смаженою картоплею, запеченої в духовці з часником і звичним для нас картопляним пюре. Вибирайте, яка варіація страви з картоплі вам більше подобається, і експериментуйте з рецептом!

    Паста з печерицями і куркою у вершковому соусі

    Страви з консервованих печериць: ідеї, варіанти приготування, рецепти. Салат з консервованих печериць
    Інгредієнти:
  • спагетті - 500 грам;
  • луковичка - 1 шт.;
  • часник - 2-3 зубчики;
  • куряча грудка - 450 грам;
  • консервовані шампіньйони - 250 грам;
  • вершки 20 % - 250 грам;
  • сіль;
  • свіжа зелень петрушки і кропу - 1 пучок;
  • перець;
  • орегано;
  • оливкова олія.
  • Куряча грудка з консервованими печерицями відмінно поєднується з макаронними виробами або ж відварним рисом.

    Спосіб приготування

    Наші подальші дії полягають у наступному:
  • Курячу грудку промиваємо в теплій воді, сушимо за допомогою паперового рушника і нарізаємо на порційні шматочки.
  • Розігріваємо сковороду вливаємо трохи оливкової олії і обсмажуємо шматочки курки до утворення рум'яної і апетитною скоринки.
  • Пропускаємо через спеціальний прес часник і змішуємо його з маринованими печерицями.
  • Тепер чистимо цибулину і нарізаємо на півкільця.
  • Смажимо цибулю на середньому вогні до золотистого відтінку.
  • Відварюємо пасту до готовності.
  • Відкидаємо макаронні вироби на друшляк, опускаємо під холодну воду і розкладаємо по тарілках.
  • Додаємо трохи вершкового масла і чекаємо, поки воно розтопиться.
  • На сковорідку пересипаємо гриби, куряче м'ясо і цибулю, вливаємо вершки і присипаємо інгредієнти спеціями.
  • Тушкуємо близько 10 хвилин і прибираємо страву з вогню.
  • Свіжу зелень подрібнюємо за допомогою гострого ножа.
  • Викладаємо гриби з м'ясом поверх спагетті, додаємо зелень і подаємо страву на стіл.
  • За бажанням можна прикрасити спагетті тертим сиром і насінням кунжуту або льону.

    Салат з консервованих печериць

    Страви з консервованих печериць: ідеї, варіанти приготування, рецепти. Салат з консервованих печериць
    Складники страви:
  • курячі яйця - 2 шт.;
  • мариновані гриби - 250 грам;
  • пучок зеленої цибулі - 1 шт.;
  • куряче філе - 300 грам;
  • консервований зелений горошок - 100 грам;
  • житні сухарі - 100 грам;
  • сіль;
  • мелений перець;
  • майонез або сметана для заправки.
  • Ми рекомендуємо відварити куряче філе, а не обсмажувати на сковорідці. В такому випадку м'ясо з консервованими печерицями виходить більш ніжним і ситним.

    Поетапний процес

    Наші дії такі:
  • Відварюємо курячі яйця, остуджуємо, чистимо й нарізаємо на невеликі кубики товщиною близько 5 мм
  • Ставимо каструльку з водою на середній вогонь, додаємо куряче філе і варимо до готовності.
  • Розбираємо м'ясо на волокна і перекладаємо в глибоку мисочку.
  • Відкриваємо баночку з консервованим горошком, зливаємо зайву рідина і пересипаємо до курки.
  • Додаємо порізані яйця, спеції і мариновані гриби, розрізані на чотири частини.
  • Тепер заправляємо салат майонезом або сметаною, присипаємо нарізаних на тонкі кільця зеленою цибулею і перемішуємо отриману масу.
  • Останнім кроком є додавання житніх сухариків.
  • Такий простий салат можна приготувати як для святкового столу, так і в повсякденному житті.

    Домашня піца з грибами, маслинами і овочами

    Страви з консервованих печериць: ідеї, варіанти приготування, рецепти. Салат з консервованих печериць
    З маринованих печериць можна приготувати не тільки пасту, салат або швидку закуску. Такий продукт часто використовується і для випічки. Вам будуть потрібні:
  • готове дріжджове тісто - 1 упаковка;
  • болгарський перець - 1 шт.;
  • помідори черрі - 1 гілочка;
  • сіль;
  • паприка;
  • гриби - 250 грам;
  • плавлений сирок - 200 грам;
  • томатна паста чи кетчуп - 125 грам;
  • маслини - 8-10 шт.
  • Далі ми будемо використовувати готове тісто, яке можна придбати в будь-якому супермаркеті чи магазині.

    Покрокове приготування

    Рецепт з консервованих печериць:
  • Для початку розморозимо тісто, дістанемо його з упаковки і розкотимо на робочій поверхні.
  • Потім зрізаємо плодоніжку у болгарського перцю, вирізаємо серцевину і видаляємо насіння.
  • Нарізаємо його півкільцями.
  • Помідори черрі промиваємо під теплою водою і видаляємо корінці.
  • Ріжемо помідори тоненькими слайсами.
  • Печериці ділимо навпіл.
  • Змащуємо рослинним маслом деко і переносимо на нього дріжджове тісто.
  • Розподіляємо томатну пасту або кетчуп по всій його поверхні.
  • Додаємо гриби, порізані помідори і перець.
  • Розрізаємо маслини на невеликі кільця і викладаємо поверх основної начинки.
  • Присипаємо спеціями і тертим плавленим сирком.
  • Відправляємо блюдо випікатися в розігріту духовку на 20-25 хвилин до готовності.
  • Прикрашаємо смачну і ароматну домашню випічку гілочкою базиліка або руколою.

    Тарталетки з грибами

    Страви з консервованих печериць: ідеї, варіанти приготування, рецепти. Салат з консервованих печериць
    Необхідні продукти:
  • тарталетки - 10 шт.;
  • консервовані шампіньйони - 150 грам;
  • часник - 3-4 зубчики;
  • волоські горіхи - 50 грам;
  • сіль;
  • майонез - 50 грам;
  • плавлений сирок або нежирний сир - 100 грам.
  • Таке блюдо з консервованих печериць можна вживати в їжу як в гарячому, так і в холодному вигляді.

    Спосіб приготування

    Що нам необхідно виконати:
  • У глибоку мисочку пересипаємо дрібно порізані гриби.
  • Додаємо подрібнений під пресом часник.
  • Натираємо сир на дрібній тертці і змішуємо його з іншими продуктами.
  • У ступці перемелюємо волоські горіхи.
  • Додаємо до грибів, сиру та часнику трохи майонезу і спеції.
  • Перемішуємо отриману масу і розкладаємо її за тарталеткам так, щоб вийшла невелика гірка.
  • Прикрашаємо подрібненими горішками.
  • Для тарталеток з грибами можна використовувати курячу грудку, відварну рибу або обсмажений фарш з цибулею.

    Швидкий салат з грибами і капустою

    Страви з консервованих печериць: ідеї, варіанти приготування, рецепти. Салат з консервованих печериць
    Інгредієнти:
  • консервовані шампіньйони - 250 грам;
  • цибуля - 1 шт.;
  • кукурудза - 1 банка;
  • сіль;
  • капуста пекінська - 150 грам;
  • редис - 5-6 шт.;
  • сметана або часниковий соус - 50 грам.
  • Готуємо страву з консервованих печериць:
  • В окрему мисочку пересипаємо кукурудзу, попередньо зливши з неї зайву рідину.
  • Потім нарізаємо цибулю на кубики.
  • Дрібно шаткуємо пекінську капусту.
  • Ріжемо печериці на дві рівні частини.
  • Редис промиваємо в теплій воді, видаляємо корінці і ділимо на тонкі кружечки.
  • Змішуємо всі продукти, солимо і заправляємо салат сметаною або соусом.
  • Перед подачею салату з консервованих печериць на стіл прикрашаємо його зеленню і насінням соняшнику.
    Цікаво по темі
    Салат з печерицями та огірками: просте і смачне блюдо за лічені хвилини
    Салат з печерицями та огірками: просте і смачне блюдо за лічені хвилини
    Що є самим простим і смачним блюдом? Природно - це салат. Виходячи з різноманітності рецептів, ви можете приготувати цю страву з будь-яких
    Картопля з грибами на сковорідці
    Картопля з грибами на сковорідці
    Картопля з грибами на сковорідці: смачно і дешево Для приготування такого класичного російського страви, як смажена картопля з грибами, можна
    Начинка для пиріжків з капусти
    Начинка для пиріжків з капусти
    Начинка для пиріжків з капусти: традиційні рецепти Кращі рецепти смачних начинок з капусти для пиріжків. Приготувати зможе кожен!
    Рецепт піци з грибами
    Рецепт піци з грибами
    Домашня піца з грибами: найсмачніші рецепти Піца з грибами - найпоширеніший варіант піци, так як гриби можна комбінувати майже з усіма
    Паста з грибами: 3 рецепта
    Паста з грибами: 3 рецепта
    Як приготувати пасту з грибами: печериці і компанія Рецептів приготування пасти з грибами величезна безліч. Дізнайся найпоширеніші і неймовірно
    Як приготувати шампіньйони на сковороді: 4 рецепта
    Як приготувати шампіньйони на сковороді: 4 рецепта
    Смаження печериць на сковороді: смачні грибочки Основні правила приготування смажених печериць на сковороді: підготовка продуктів, етапи і час