Рецепт піци з грибами

Для приготування піци невід'ємними складовими вважаються помідори і сир, а інші інгредієнти прийнято варіювати в залежності від смакових уподобань. Однак, гриби найчастіше використовуються в якості начинки, так як значно поліпшують смакові якості, та ще й чудово поєднуватимуться з безліччю інших продуктів і приправ.

Зміст

Класична піца з грибами

Піца з грибами і овочами

Піца з грибами та куркою

Класична піца з грибами

Домашня піца з грибами (класичний рецепт) готується без використання м'ясних продуктів і добре підходить для вегетаріанської кухні, а також у дні посту. Такий рецепт простий і водночас дуже смачний.
Знадобиться:

Дріжджі (сухі) - 5 г;

Оливкова олія - 9 ст. ложки;

Цукор - 2 ч. ложки;

Борошно - 3 склянки;

Сіль - 2 щіпки;

Петрушка - 5-6 стеблинок;

Томатна паста - 1 ст. ложка;

Сіль, базилік, орегано;

Пармезан - 100 г;

Печериці - 150 г;

Помідор - 1 шт.

Приготування:

1. Борошно просій через сито, додаємо сіль, цукор і сухі дріжджі.


2. Всі перемішати виделкою і вливаємо склянку теплої води і додаємо 3 ст. ложки оливкової олії.


3. Заміси тісто і залиш, щоб воно піднялося в теплому місці (близько години).


4. Помідор обшпар, очисти від шкірки і наріж дрібними шматочками.


5. Сир натри на дрібній тертці, петрушку дрібно поріж.


6. Печериці вимий, обсуши на серветці, а потім наріж дуже тонкими пластинками.


7. Коли тісто підніметься, розкачати його в корж примірної товщиною близько 5-7 мм


8. Форму для випікання злегка змащуємо оливковою олією і викласти на нього основу, злегка підігнувши краї.


9. Наколи тісто виделкою в декількох місцях, щоб пар не піднімав» піцу.


10. Основу ретельно змаж томатною пастою - особливо густо намаж по краях.


11. Виклади на корж помідори, а потім присип петрушкою і спеціями: сіллю, сушеними орегано та базиліком.


12. Наступним шаром викладаємо гриби, трохи притискаючи їх долонею.


13. Сир натри на дрібній тертці і рівномірно посип їм тісто. Зверху злегка побризкай оливковою олією.


14. Розігрій Духовку до 200 градусів, і помісти в неї піцу приблизно на 20-25 хвилин.

Додавай в рецепт класичної піци з грибами свої улюблені спеції та зелень - цим ти тільки підкреслиш смак піци.

Піца з грибами і овочами

Начинка для піци з грибами може включати в себе овочі: баклажани, солодкий болгарський перець, артишоки, солоні огірки і т. д, тому ти можеш сміливо додавати в піцу з грибами практично будь-які овочі.
Знадобиться:

Дріжджове тісто;

Томатний соус - 2-3 ст. ложки;

Болгарський червоний перець - 1 шт.;

Свіжі печериці - 300 г;

Огірки мариновані - 2 шт.;

Спеції: чорний мелений перець, орегано, суміш прованських трав;

Помідори - 2 шт;

Сир - 150 г;

Цибуля ріпчаста - 2 шт.

Приготування:

1. Цибулю почистити і наріж тонкими півкільцями, гриби - тонкими пластинками, огірки - тонкими скибочками, солодкий перець - тонкими смужками.


2. Готове дріжджове тісто викладаємо у форму для запікання, попередньо змащену оливковою олією.


3. Основу змащуємо томатним соусом рівномірно.


4. Виклади шарами: цибуля, огірки, гриби, болгарський перець.


5. Помідори наріж невеликими шматочками і вклади зверху в останню чергу.


6. Посип піцу спеціями за смаком.


7. Розігрій духовку заздалегідь до 180 градусів і помісти в неї деко на 15 хвилин.


8. Вийми страву з духовки посип тертим сиром. Знову постав його назад в духовку до того часу поки сир не розплавиться повністю.

Піцу з овочами і грибами подавай до столу гарячою з вершковим маслом або часниковим соусом.

Піца з грибами та куркою

Цей рецепт припускає зробити піцу з використанням консервованих маринованих грибів - страва виходить більш гострим і пом'якшується сухість курки.
Знадобиться:

Дріжджове тісто - 300 г;

Куряче філе - 100 г;

Квасоля консервована (кольорова) - 100 г;

Цибуля - 05 шт.;

Шампіньйони консервовані - 100 г;

Вершкове масло - 50 г;

Томатна паста - 1 ст. ложка;

Помідор - 1 шт.;

Сир твердих сортів - 50 р.

Приготування:

1. Куряче філе наріж на невеликі кубики, а потім злегка обсмажити на вершковому маслі, щоб утворилася рум'яна кірочка.


2. Цибулю наріж тонкими півкільцями. Якщо гриби великі, наріж їх на половинки.


3. Тісто помісти на форму для запікання, змащену олією.


4. Зроби на основі бортики і змасти її томатною пастою.


5. По всій поверхні основи рівномірно розклади гриби, а потім, заповнюючи порожній простір, виклади квасоля.


6. Посип піцу цибулею, а зверху виклади куряче філе.


7. Помідор очистити від шкірки і дрібно наріж. Сир натри на дрібній тертці.


8. Посип піцу спочатку помідорами, а потім сиром.


9. В духовку, заздалегідь прогріту до 180 градусів, клади страву на 20 хвилин.

Подібний рецепт ти можеш використовувати для будь-якої м'ясної начинки для піци з грибами: вареної і копченої ковбаси, шинки, сосисок і т. д.
Ти можеш удосконалити запропоновані варіанти, як приготувати піцу з грибами, додаючи до них свої улюблені продукти ( гриби відмінно поєднуються з більшістю продуктів!) , а своїм варіантом поділитися з нами.