Плов з курячим філе в мультиварці: смачні рецепти

Плов відноситься до категорії найдавніших і найвідоміших страв сходу. Коли його готували на вогнищі. Класичний варіант передбачає наявність баранини в страві. Але час не стоїть на місці. Багато чого змінюється. На допомогу в приготуванні їжі приходять цікаві та корисні прилади. До них відноситься мультиварка. Вона завоювала довіру і любов величезного числа господинь. Готуємо плов з курячим філе мультиварці. Фото страви додаються. Давно відомо, що апетитні фотографії, які супроводжують будь-яку рецептуру, підштовхують кулінарів на звершення подвигів в сфері приготування страв. Нехай так буде і з приготуванням плову з курячим філе в мультиварці.

Який рис придатний для плову

Неискушенную молоду господиню, що задумала порадувати свою сім'ю або гостей цим східним стравою, може очікувати глибоке розчарування. Приготований в мультиварці плов з курячим філе раптом виявився не розсипчастим? Зерна злиплися і перетворилися на кашу? Так бути не повинно. Щоб уникнути подібного казусу і потім не звинувачувати апарат в тому, що плов з курячим філе в мультиварці не вдався, візьмемо рис, має видовжену форму зерен.

Овочі і м'ясо

Кухонні помічниця відома тим, що готувати страви треба наступним чином: поміщаємо продукти в чашу, солимо, і, заливши водою, включаємо певну програму Рецепт плову з курячого філе в мультиварці так не вийде. Доведеться приділити увагу кожному компоненту: овочі і м'якоть птиці обсмажити окремо. В результаті вас чекають похвали і компліменти від дегустаторів.

Плов з курячим філе в мультиварці "Поларіс"

Починаємо чаклувати на кухні. Пікантний і одночасно дієтичний плов складається з ось такого продуктового набору:

кілограм курячого філе (грудка);

цибулини - 2 середні;

морква - 1 велика;

рис - півкілограма;

масло пісне - для обсмажування;

приправи для плову сіль - за смаком;

зелень - опційно.

Технологічний процес

Рис посипаємо в плоске блюдо для попереднього огляду зерен і видалення неїстівних вкраплень. Після того, як крупа очищена від всього непридатного, промиваємо її до прозорості води, що стікає. Воду використовуємо тільки прохолодну.


Морква промити і натерти на крупній тертці, попередньо очистивши. Можна перетворити цей коренеплід в тонкі бруски, використовуючи ніж. Очистити цибулю і нашаткувати. Ріжте так, як вам смачніше. Можна кубиками або півкільцями. М'якоть птиці нарізати середніми шматочками. Включаємо апарат в мережу і, наливши пісне неароматизована масло, виставляємо програму "Смаження". Відправимо в чашу підготовлене куряче філе і обсмажуємо м'ясо до скоринки 10-15 хвилин. Потім у чашу викладаємо цибулю і моркву. Обсмажуємо всі інгредієнти ще п'ять-сім хвилин, до м'якості моркви. Далі в мультиварці виявляться відповідні спеції і сіль за смаком. Перемішаємо продукти і готуємо ще пару хвилин, для віддачі аромату м'яса. Відключаємо програму "Смаження". Висипаємо на поверхню м'яса і овочів весь рис. Разровняем його. Заллємо тільки що скипіла водою. Рідина повинна покрити рис на три сантиметри. Кришку апарату закриваємо і ставимо програму "Плов". Через тридцять хвилин мультиварка повідомить про готовність страви. Перші десять хвилин після завершення приготування апарат не відкриваємо.

Як приготувати плов з курячим філе в мультиварці "Редмонд"

Продуктовий набір, з якого готують такий плов, стандартний. Список компонентів:

куряче м'ясо - 500-800 грамів;

морква - 2 штуки;

цибуля ріпчаста - 2 штуки;

лист лавра - 1-2 штуки;

часник - 3-5 зубків;

рис довгозерний - 15 склянки;

сіль - за смаком;

спеції для плову - за смаком;

масло рослинне для обсмажування - 30 мілілітрів.

Процес приготування

Курку промиємо і нашинкуем середніми кубиками. Морква та цибулю очищаємо від шкірки. Морква наріжемо брусочками або протремо через тертку великої фракції. Цибуля нашинкуем не дуже дрібно. Часник очищаємо і залишаємо підготовлені цілі зубчики до моменту, коли вони нам стануть необхідні.
Виставимо в кухонній помічниці режим "Смаження". Тепер наливаємо все рослинне масло, що зазначено в рецепті і добре розігріваємо його. Викладаємо курячі кубики в киплячу олію. Обсмажуємо 7 хвилин, підсолимо і доповнимо цибулею з морквою. Смажимо овочі з курячої м'якоттю ще 10 хвилин. Періодично помішуємо вміст мультиварки. Поки готуються ці інгредієнти, закип'ятимо воду. Додамо лавровий лист до курки з овочами. Підготовлений рис висипаємо на м'ясо. Ложкою вирівнюємо крупу. Якщо солі замало, злегка підсолимо рис. По периметру встромляємо в рис цілі зубці часнику. Завершуємо жаріння і додаємо в майбутній плов киплячу воду. Рис для кращого приготування повинен зникнути під водою не менше ніж на два сантиметри.
Кришку апарату фіксуємо і програмуємо його на "Плов". Час приготування страви - тридцять-сорок хвилин. Як тільки вона буде готова, апарат повідомить про завершення програми звуковим сигналом. Не поспішайте відкривати мультиварку і пробувати те, що вийшло. Дайте плову настоятися 15-20 хвилин.

Якщо ваша модель не має режиму "Плов"

Моделей мультиварок тієї чи іншої фірми сьогодні існує в достатку. Трапляється, що у вашому апараті відсутній заповітна кнопка з написом "Плов". Що робити в такій ситуації, невже відмовити собі і близьким у задоволенні ласувати смачними ароматнейшим стравою? Звичайно ж, цього не варто робити. Для любителів плову з мультиварки при виборі апарату варто звертати увагу на наявність даної програми. А якщо ви придбали свою помічницю давно і в той час не подумали про можливості приготування плову в апараті, можна вийти з ситуації без втрат. Непогано вийде плов на режимі "Гасіння" - 40 хвилин. Багато воліють використовувати програму "Мультиповар". "Каша" - також може приготувати плов в мультиварці.