Все зі світу
моди
» » Рецепт смачного пирога "Косичка"

Рецепт смачного пирога "Косичка"

22-01-2019, 07:20
421
0
Одним із самих смачних і улюблених ласощів для вас може стати пиріг "Косичка". Його можна приготувати як з листкового тіста, так і з дріжджового. Пиріг "Косичка" - це дуже ситне і калорійне блюдо. У статті ми розповімо вам три способи приготування випічки.

Пиріг "Косичка" з листкового тіста

Косичку можна приготувати з будь-якою начинкою. Для пирога необхідно придбати такі інгредієнти:
  • Готове листкове тісто - 600 грам (його можна купити в магазині або приготувати заздалегідь будинку).
  • Яловичий фарш - 800 грам.
  • Одну невелику цибулину.
  • Курячі яйця - 5 штук.
  • Пару головок часнику.
  • Оливкова олія.
  • Спеції за смаком: сіль, мелений перець.
  • Трохи гірчиці.
  • Рецепт смачного пирога "Косичка"

    Рецепт

    Пиріг "Косичка" з листкового тіста сподобається кожному гостю в будинку. До того ж він готується дуже швидко і просто.


  • В першу чергу необхідно заздалегідь зварити круто 4 курячих яйця.
  • Далі потрібно дрібно нашаткувати ріпчасту цибулю і часник.
  • Потім слід поставити сковорідку на невеликий вогонь і налити туди трохи оливкової олії.
  • Подрібнену цибулю варто обсмажити до появи золотистого відтінку. Після висипати до нього часник і пару хвилин згасити.
  • Яловичий фарш необхідно посолити і поперчити. Потім у ньому слід сформувати невелике поглиблення і додати туди яйце, що залишилося, цибулю і гірчицю. Все потрібно ретельно перемішати.
  • Після цього варто розкачати тісто за допомогою качалки. Лист має бути однієї товщини скрізь.
  • Далі необхідно викласти м'ясну начинку на середину.
  • Потім потрібно яйця очистити від шкаралупи і розрізати на половинки, а після цього покласти в ряд поверх фаршу.
  • Околиці тесту повинні бути вільними. Їх слід нарізати тонкими смужками по 3 см навскіс.
  • Після варто приступати до формування пирога. Кожну смужку треба покласти внахлест на іншу і злегка натиснути на них.
  • Деко слід змастити вершковим маслом.
  • Пиріг потрібно поставити в заздалегідь розігріту духовку на 35 хвилин при температурі 180 градусів.
  • Також можна збити яйце і помазати зверху виріб для того, щоб воно краще присмажилося і виглядав апетитно.
  • До смачної випічки з м'яса можна подати часниковий або сирний соус, жирну сметану. А зверху посипати свіжою зеленню: петрушкою, цибулею і кропом. Як гарнір може бути використаний запечена картопля з овочами.


    Рецепт смачного пирога "Косичка"

    Сирне насолоду

    Класичним варіантом пирога "Косичка" прийнято вважати виріб з начинкою з сиру і свіжої зелені. Дане ласощі підійде для тих, хто стежить за своєю фігурою і правильно харчується. Для пирога слід купити такі продукти:
  • Готове листкове тісто - 500 грам.
  • Сир - 600 грам (адигейський або твердий).
  • Два курячих яйця.
  • Свіжа зелень: кріп і петрушка.
  • Кунжутне насіння.
  • Щіпка солі.
  • Рецепт смачного пирога "Косичка"

    Рецепт

    Просте і легке приготування пирога:
  • Для початку необхідно заздалегідь підготувати листкове тісто. Його слід розкачати за допомогою качалки, а потім розрізати на смуги по 10 див.
  • Адигейський сир потрібно потерти на тертці.
  • Далі до нього потрібно додати одне яйце і трохи солі.
  • В цей час варто нашаткувати дрібно петрушку і висипати її до сиру. Все треба добре перемішати.
  • На кожну смужку слід покласти сирну начинку. Потім необхідно скріпити їх. У вас повинні вийти дві ковбаски. Їх варто переплести між собою, а краї защипнути.
  • Зверху пиріг потрібно помазати яєчної сумішшю.
  • Деко слід змастити маслом і покласти на нього виріб.
  • Косичку необхідно відправити в духовку на півгодини при температурі 180 градусів.
  • Найкраще до такої випічці підійде нежирна сметана або мед. Сирний пиріг вразить вас своїм найніжнішим смаком в поєднанні зі свіжою зеленню.

    Пиріг "Косичка" з дріжджового тіста

    Одним з найпопулярніших видів такої випічки вважається пиріг з начинкою з яблук. Фруктовий пиріг "Косичка" подарує райське задоволення. Для нього потрібно запастися такими продуктами: Для тіста:
  • Стакан теплого молока.
  • Пшеничне борошно - 550 грам.
  • Пакетик сухих дріжджів.
  • Масло - 100 грам.
  • Цукор - 150 грам.
  • Начинка:
  • Солодкі яблука - 5-7 штук.
  • Пару столових ложок цукру.
  • Трохи кориці.
  • Рецепт смачного пирога "Косичка"

    Рецепт

    Яблука можна замінити бананами, апельсинами з йогуртом, будь-якими ягодами, ніжним сиром. Все залежить від ваших смаків та уподобань.
  • Спочатку слід розвести сухі дріжджі в підігрітому молоці.
  • Потім масло необхідно розтопити на водяній бані.
  • У заздалегідь просіяне борошно потрібно додати дріжджову суміш, цукор, щіпку солі, вершкове масло і куряче яйце. Все перемішати.
  • Дріжджове тісто варто добре вимісити, а потім накрити його харчовою плівкою і прибрати в тепле місце на півтори години. Воно має підійти.
  • Не варто забувати кожні півгодини знову підмішувати його.
  • Солодкі яблука необхідно промити під струменем холодної води. Після їх слід очистити від шкірки і кісточок. Краще всього їх потерти на великій тертці.
  • Далі потрібно додати в начинку цукор, шматочок вершкового масла і трохи кориці. Масу перемішати.
  • Після тісто треба розкачати качалкою і порізати на три рівні смуги. Потім викласти на них фруктову начинку і скріпити. Смуги потрібно переплести між собою.
  • Після необхідно викласти косичку на змащений маслом деко і поставити його в духовку на 30 хвилин при температурі 200 градусів.
  • Приємного апетиту.
    Цікаво по темі
    Овочевий пиріг з салямі
    Овочевий пиріг з салямі
    Овочевий пиріг з салямі: оригінальне рішення Овочевий пиріг з салямі - один з варіантів швидкого пирога. Прості і смачні рецепти овочевого
    Сирне тісто для пирога
    Сирне тісто для пирога
    Сирне тісто для пирога: ніжна випічка У кожної господині свій рецепт сирного тіста для пирога, а ми пропонуємо приготувати не один, а цілих
    Пиріг з листкового тіста з м'ясом
    Пиріг з листкового тіста з м'ясом
    Листковий м'ясний пиріг: на своєму або покупному тесті Пиріг з м'ясом з листкового тіста можна приготувати декількома варіантами, доповнюючи
    Пиріг сирно-яблучний
    Пиріг сирно-яблучний
    Пиріг з сиром і яблуками: соковита солодкість Сир з яблуками - завжди вигідне і смачне поєднання, особливо у випічці. Прості і швидкі рецепти
    Рецепт відкритого пирога з варенням
    Рецепт відкритого пирога з варенням
    Солодкий відкритий пиріг з варенням: краще до чаю Як приготувати відкритий пиріг з варенням. Рецепти - «Мамин», на сметані з мигдалем, на