Все зі світу
моди
» » Курячі сердечка в томатному соусі - просте і смачне блюдо за лічені хвилини!

Курячі сердечка в томатному соусі - просте і смачне блюдо за лічені хвилини!

22-01-2019, 07:49
316
0
Курячі сердечка в томатному соусі - це чудова альтернатива звичним м'ясного гарніру. Стушкувати таке блюдо можна як на сковороді, так і за допомогою мультиварки. Крім того, ця закуска відмінно підходить і для страв з круп, макаронних виробів, а також для страв з картоплі. Подавати на стіл сердечка можна з томатною, сметанною і часниковою добавкою. У цій статті ми розповімо, як посмажити і згасити курячі сердечка в томатному соусі, що потрібно під час готування, як прикрасити страву. Крім того, ви дізнаєтеся, як зробити домашній томатний соус для цієї закуски.

Рецепт тушкованого м'яса з грибами

Курячі сердечка в томатному соусі - просте і смачне блюдо за лічені хвилини!
Список продуктів:
  • гливи - 250 гр.;
  • цибуля - 1 шт.;
  • морква - 1 шт.;
  • сіль;
  • червоний перець;
  • вершкове масло;
  • куркума - невелика щіпка;
  • суміш прованських трав;
  • курячі сердечка - 800 гр.;
  • паста з помідорів або гострий кетчуп - 150 гр.
  • Покрокове приготування:


  • Для початку необхідно зняти плівку з сердечок і промити їх.
  • Потім миємо гриби, ділимо їх на четвертинки.
  • Ставимо сковороду на середній вогонь, кладемо трохи олії, висипаємо гливи.
  • Смажимо гриби до напівготовності.
  • Ріжемо цибулину на дві половини, миємо й ріжемо на маленькі кубики.
  • Чистимо моркву і шаткуємо тоненькою соломкою.
  • Додаємо овочі на сковорідку, перемішуємо і обсмажуємо до золотистого відтінку.
  • Тепер розрізаємо курячі сердечка на дві рівні частини, висипаємо до решти продуктів.
  • Смажимо під закритою кришкою близько 7-10 хвилин.
  • Присипаємо страву сіллю і спеціями, вливаємо томатну пасту, перемішуємо інгредієнти.
  • Тушкуємо сердечка з грибами до готовності і пересипаємо в тарілку.
  • Готову страву слід прикрасити колечками зеленого лука або будь-який інший свіжою зеленню. Для краси і апетитного вигляду додаємо трохи насіння кунжуту, льону і чорний перець горошком.


    Як приготувати домашній соус?

    Курячі сердечка в томатному соусі - просте і смачне блюдо за лічені хвилини!
    Необхідні продукти:
  • помідори черрі - 1 гілочка;
  • часник - половинка головки;
  • паприка;
  • сушені трави;
  • сіль.
  • Спосіб приготування:
  • Помідори миємо, зрізаємо шкірку.
  • Подрібнюємо часник під пресом.
  • Пересипаємо томати в чашу для блендера, додаємо часник і спеції.
  • Вливаємо олію, збиваємо до однорідного стану.
  • Зливаємо готовий соус в судочок або баночку для зберігання.
  • Таку заправку можна застосувати під час готування м'ясних, рибних і макаронних виробів.

    Курячі сердечка в томатному соусі на сковороді

    Курячі сердечка в томатному соусі - просте і смачне блюдо за лічені хвилини!
    Інгредієнти:
  • сердечка - 350 гр.;
  • огірочки мариновані - 3 шт.;
  • рафінована олія - 20 гр.;
  • томатна паста - 125 гр.;
  • червоне вино - 50 гр.;
  • курячий бульйон - 250 гр.;
  • вершки 20% - 50 гр.;
  • сіль;
  • перець;
  • орегано;
  • зелень петрушки;
  • цибуля - 1 шт.;
  • морква - 1 шт.
  • Готуємо курячі сердечка в томатному соусі:
  • Зрізаємо з головного інгредієнта жировий прошарок, видаляємо артерії.
  • Мариновані огірочки нарізаємо невеликою соломкою і пересипаємо на сковорідку.
  • Вливаємо вершки і спеції.
  • Як тільки огірки стануть м'якими і податливими, додаємо курячі сердечка, пасту з помідорів і вино.
  • Подрібнюємо цибулину.
  • Натираємо моркву на тертці.
  • Пересипаємо овочі на сковорідку.
  • В останню чергу вливаємо курячий бульйон, накриваємо сковорідку кришкою і чекаємо 15 хвилин.
  • Перш ніж пригощати гостей ароматним готовим блюдом, прикрашаємо його дрібно порізаною зеленню петрушки, присипаємо насінням соняшнику.

    Курячі сердечка в томатному соусі в мультиварці

    Курячі сердечка в томатному соусі - просте і смачне блюдо за лічені хвилини!
    Необхідні продукти:
  • курячі сердечка - 550 гр.;
  • цибуля - 1 шт.;
  • кріп - 1 пучок;
  • оливкова масло - 50 гр.;
  • сіль;
  • паприка;
  • томатна паста чи соус - 200 гр.
  • Як гасити курячі сердечка в томатному соусі:
  • Ретельно моєму сердечка, підсушуємо їх і пересипаємо в чашу мультиварки, заздалегідь змащену оливковою олією.
  • Фіолетову цибулинку очищаємо від лушпиння і ріжемо кільцями.
  • Висипаємо цибульні кільця до сердечком, готуємо мультиварку, включаємо режим "Смаження" на 10-12 хвилин.
  • В окремому посуді змішуємо томатну пасту або соус з дрібно посіченою зеленню кропу.
  • Додаємо спеції і сіль.
  • Гарненько перемішуємо отриману масу, вливаємо її до курячим сердечком і цибулі.
  • Переходимо на функцію "Гасіння".
  • І ось, вже через 40-45 хвилин, в залежності від потужності вашої техніки, відкриваємо кришку і перевіряємо страву на готовність.
  • Курячі сердечка в томатному соусі відмінно поєднуються з відварним рисом, картопляним пюре і спагетті. За бажанням можна додати рецепт плавлений сир і трохи овочів. Наприклад, болгарський перець, баклажан або помідори. Для гостроти готового страви ми рекомендуємо включити пару часточок часнику. Тепер ви знаєте, як смачно і просто приготувати курячі сердечка!
    Цікаво по темі
    Мідії в сметанному соусі: рецепт і спосіб приготування
    Мідії в сметанному соусі: рецепт і спосіб приготування
    Мідії – це один з найбільш доступних і досить недорогих видів молюсків. На полицях супермаркетів і магазинів ви зможете придбати даний продукти як з
    Тефтелі з рисом в томатному соусі в мультиварці або духовці, з м'ясного, к ...
    Тефтелі з рисом в томатному соусі в мультиварці або духовці, з м'ясного, к ...
    Тефтелі – це дивовижне блюдо. Воно не тільки дуже смачна, але і ситні, тому ідеально підходить для сімейного вечері. З кожним днем з'являється все ...
    Як приготувати курячі сердечка - рецепти приготування з фото і відео
    Як приготувати курячі сердечка - рецепти приготування з фото і відео
    Як приготувати курячі сердечка, найменші за розміром з усіх субпродуктів? Як вибрати свіжі сердечка? Корисний цей унікальний ...
    Паста болоньєзе: 3 рецепта
    Паста болоньєзе: 3 рецепта
    Як приготувати пасту болоньєзе: родом з Болоньї Соус болоньєзе - класичний варіант м'ясної італійської підливи до макаронних виробів. Пасту
    Паста з куркою: 3 рецепта
    Паста з куркою: 3 рецепта
    Приготування пасти з куркою: ситний вечеря Набридли прості домашні страви? Хочеться чого-небудь нового, смачного і ситного? Тоді паста з куркою
    Як готувати курячі сердечка: 4 рецепта
    Як готувати курячі сердечка: 4 рецепта
    Що приготувати з курячих сердечок: ніжні субпродукти Страви із субпродуктів люблять багато. Вони корисні, смачні, просто готуються.