» » Паста з куркою: 3 рецепта

Паста з куркою: 3 рецепта

Італійська кухня у всі часи славилася своєю вишуканістю і популярністю серед справжніх гурманів. Найчастіше вона асоціюється зі знаменитою італійською пастою, яка є головним традиційним блюдом. Цікаво, що історія пасти йде далеко в давнину, на відміну від таких традиційних страв, як томатний соус або піца.

Зміст
  • Цікаве про страву

  • Паста в томатному соусі

  • Паста з печерицями і куркою у вершковому соусі

  • Паста з сиром і куркою


  • Цікаве про страву


    Паста з куркою: 3 рецепта

    Цікаво, що сама перша паста являла собою борошно, яка була змішана з водою і висушена на сонці. Вперше на оригінальне приготування пасти вплинули араби, які додавали в тісто велика кількість кориці, родзинок і інших спецій. Даний рецепт традиційної пасти досі зберігся на території Сицилії.
    Рецепт справжньої італійської пасти з куркою не залишить байдужим навіть найвибагливіших. Її приготування не забере надто багато часу. Рецепт цієї страви італійської цікавий і тим, що є цілком доступним в приготуванні, яке у виконанні доступно навіть для самих початківців. Варто також пам'ятати, що приготування італійської пасти з куркою вимагає великої уважності до деталей, що робить це блюдо по-справжньому кулінарним шедевром.
    Традиційний стандартний рецепт італійської пасти існує в однині, проте можна побачити безліч його різновидів. Зараз можна нарахувати близько 300 видів італійської пасти.







    Розглянемо докладно рецепт приготування пасти з куркою, є воістину одним з найбільш вишуканих страв. Хочеться сказати, що паста з куркою може готуватися по-різному в залежності від смакових уподобань кожного, а замість курки можуть використовуватися овочі, птиця або будь-яке інше м'ясо. Складові соусу також можуть змінюватися. Тому, готуючи італійську пасту з куркою, ти маєш можливість для найсміливіших експериментів.

    Паста в томатному соусі


    Паста з куркою: 3 рецепта

    Цей рецепт передбачає наявність таких інгредієнтів:

  • спагетті - 500 г;

  • куряча гомілка, філе - 800 г;

  • томати - 3 штуки;

  • часник - 1 середня головка;

  • каррі - 2 ч. ложки;

  • лимон - 1 штука;

  • олія для обсмажування;

  • перець, сіль, спеції, зелень.


  • Щоб приготувати пасту з куркою в томатному соусі, ти повинна:

    1. Взяти курячу гомілку і промити її водою. Потім зняти з неї шкірку, відокремити м'ясо від сухожиль і кісток. Після цього наріж філе і обсмажити на сковороді з маслом. Далі додаємо спеції і перемішати. Обсмаж до отримання золотистої скоринки.

    2. З томатів попередньо зніми шкірку і розріж їх на 4 частини, розімни. У суміш можеш додати трохи томатної пасти для більш інтенсивного кольору.

    3. Далі очисти часник і розбери його на зубці, виклади на сковороду з олією. Обсмажити на середньому вогні близько хвилини, потім вилий в сковороду суміш з томатами.

    4. Помий лимон і зніми з нього цедру, потім видави весь сік з нього в соус.

    5. Тепер можеш відварити спагеті.

    6. До томящемуся соусу на сковороді додай куряче філе і перемішай. Накрий кришкою і потім ще хвилин 15.

    7. В об'ємну посуд виклади спагетті і всю отриману суміш з сковороди.

    8. Акуратно перемішати.


    От і все. Паста з куркою готова і ти сміливо можеш подавати її домочадцям або гостям.

    Паста з печерицями і куркою у вершковому соусі


    Паста з куркою: 3 рецепта

    Цей рецепт гарний для тих, хто віддає перевагу вишукану кухню, але не має часу на тривалу підготовку. Приготувати пасту з печерицями і куркою у вершковому соусі не складе праці і не відніме багато часу.
    Щоб приготувати таку страву, візьми:

  • макарони (бажано черепашки) - 350 г;

  • печериці - 200 г;

  • філе курки - 400 г;

  • часник - 3 зубчики;

  • вершки - 200 мл;

  • сир - 50 г;

  • олія оливкова;

  • спеції, сіль.


  • Щоб приготувати пасту з печерицями і куркою у вершковому соусі, ти повинна:

    1. Взяти каструлю з водою і поставити на вогонь.

    2. Нарізати гриби.

    3. Поставити на вогонь сковороду з олією. Обсмажити курку, порізавши її соломкою.

    4. Помістити в сковороду гриби і обсмажити до золотистого кольору.

    5. Макарони відварити і відкинути на друшляк.

    6. До грибів додати часник (попередньо дрібно нарізаний), залишити обсмажуватися близько хвилини, потім залити вершки і додати сіль за смаком.

    7. Готові макарони додати до отриманого соусу і перемішати.

    8. В кінці додати спеції і тертий сир.


    Паста з сиром і куркою


    Паста з куркою: 3 рецепта

    Рецепт пасти з сиром і куркою передбачає наявність такого набору продуктів:

  • макарони - 300 г;

  • куряче філе - 4 грудки;

  • сир Пармезан - 2/3 склянки;

  • вершки - 2 склянки;

  • вершкове масло - 100 г;

  • базилік сухий - 1/2 ч. ложки;

  • орегано сухий - 1/2 ч. ложки;

  • петрушка - 1 ч. ложки;

  • перець за смаком.


  • Приготування страви:

    1. У каструлі відваріть макарони і відкинь їх на друшляк.

    2. У невеликій ємності нагрій вершки і масло, доведи трохи до кипіння і помішувати до невеликого зменшення маси в об'ємі.

    3. Зніми суміш з вогню і додаємо тертий на тертці сир Пармезан. Перемішай.

    4. Додай спеції, сухі трави, сіль і залиш на час.

    5. Курку поріж смужками і обсмажити на сковороді до золотистого кольору.

    6. В кінці змішай курку з соусом і додати туди макарони.

    7. Акуратно перемішати. Паста з куркою готова.


    Хочеться додати, що найпопулярнішими є: паста з куркою, сиром, морепродуктами, овочами, грибами. А ти яку пасту найбільше подобається? Користуючись стандартними вищеописаними рецептами, можна міняти місцями основні інгредієнти і отримувати справжні витвори кулінарного мистецтва.

    22-12-2014, 20:02
    Автор: admin
    Переглядів: 1716
    Рейтинг: